A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 40 dkg liszt 1 csomag sütőpor 8 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 tojás 4 evőkanál tejföl csipet só mandula aroma kakaópor Krém: 1 vanília ízű pudingpor 0,5 l tej 18 dkg cukor 15 dkg margarin mandula aroma Tetejére: 10 dkg csokoládét 4 evőkanál olajban felolvasztani A tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk, és három részre…
Tészta: 8 tojás 32 dkg cukor 24 dkg liszt 1 csomag sütőpor 10 dkg szeletelt mandula Krém: 2 csomag vanília ízű pudingpor 6 dl tej cukor -ízlés szerint (kb 4 evőkanál) 500 ml habtejszín Teteje: méz A hozzávalókból piskótát készítünk. Ha elkészült megszórjuk a tetejét a mandulával, betesszük a sütőbe, megsütjük. Ha megsült, meglocsoljuk a…
Tészta: 27 g mandula 45 g porcukor 33 g tojásfehérje (nekem ez 3 db volt) 36 g porcukor ételfestékkel színezhetjük Krém (ganache): 15 dkg ét-, tej- vagy fehércsokoládé 1 dl tejszín 3,5 dkg vaj A hozzávalókat összeolvasztjuk és behűtjük,majd kihabosítjuk majd a kész macaronokat megkenjük vele. Az őrölt mandulához forgattam a porcukrot és átszitáltam. A…
2 tojás fehérje ( 60 g) 60 g kristály cukor 12, 5 dkg porcukor 6 dkg őrölt mandula színező gél vagy por Elkészítése:A tojás fehérjét a cukorral, kemény habbá verjük.A porcukor + mandula, aprítóban átforgatva, átszitálva, a mandulás keverékbe. Több részletben beleforgatni a tojás fehérjét majd színezni. Habzsákba tesszük, szilikonos papírra korongokat nyomni.A tepsit az…
75 g mandulaliszt 75 g porcukor átszitálva 27 g pihentetett tojásfehérje 75 g kristálycukor 19 g víz 27 g tojásfehérje csipet só Az átszitált porcukrot a mandulaliszttel és a tojásfehérjével összekeverjük, majd a cukrot a vízzel felfőzzük szirupnak , 118 °C-os hőmérsékletűre. A tojásfehérjét a sóval félig felverjük majd hozzácsurgatjuk a szirupot, és így verjük…
A tésztához: 2 tojás 10 dkg cukor 8 dkg lágy vaj 22 dkg liszt 5 dkg darált mandula csipet só 1 / 2 tasak sütőpor 2 evőkanál keserű mandulaaroma ( zöld ) kevés zöld ételszínező A forgatáshoz: Porcukor A tojást összekeverjük a cukorral, a vajjal, majd hozzáadjuk az aromát és a színezéket. Ezután hozzáadjuk a…
Piskóta: 10 db tojás 250 g liszt 50 g kakaópor 220 g cukor 1 csomag sütőpor 1-1 teáskanál fahéj, őrölt gyömbér, őrölt szegfűszeg Mandulakrém: 6 dl tej 2 csomag vanília ízű pudingpor 3 evőkanál cukor 100 g fehér csokoládé zöld mandula aroma 200 ml habtejszín 1 csomag habfixáló Puncskrém: 6 dl tej 2 csomag puncs…
Tészta: 350 g liszt 250 g vaj/margarin 150 g darált dió 150 g porcukor 2 evőkanál kakaópor Krém: 300 ml tej 1 csomag vanília ízű pudingpor 150 g vaj/margarin 150 g porcukor 50 g darált mandula /elhagyható zöld mandula aroma ízlés szerint A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrjuk. A mandula formába belenyomkodjuk a tésztát a közepén…
Tészta: 350 g liszt 250 g vaj/margarin 150 g darált dió 150 g porcukor 2 evőkanál kakaópor Krém: 700 ml tej 3 csomag vanília ízű pudingpor 200 g porcukor 200 g vaj/ margarin mandula aroma (zöld) ízlés szerinti mennyiség Tetejére: Porcukor A pudingport a tejjel sűrűre főzzük, tűzről levéve folpackkal letakarjuk és hagyjuk kihűlni. A…
Tészta: 300 g vaj/margarin 250 g cukor 450 g átszitált liszt 6 tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 kiskanál őrölt fahéj 1 cs. sütőpor 1 dl + 3 evőkanál tej 2,5 dkg kakaópor Krém: 400 ml tej 1 csomag tejszín/vanília ízű pudingpor 4 evőkanál cukor 1 üveg színtelen mandula aroma 2 evőkanál Ameretto likőr /elhagyható…
Tésztához: 40 dkg liszt 25 dkg margarin 15 dkg darált török mogyoró/dió 15 dkg porcukor 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor Krémhez: 3 dl tej 1 csomag vanília ízű pudingpor 15 dkg margarin 10 dkg porcukor 1/4 üvegcse zöld mandulaaroma A tészta hozzávalóiból tésztát gyúrunk és a formákban megsütjük. A tejjel és a pudingporral, hagyományos pudingot főzünk,…
A piskótához: 8 tojás fehérje 4 tojás sárgája 100 g cukor 150 g mák (fele ledarálva) 100 g kókusz reszelék 100 g mandula liszt Ezekből a szokàsos modon piskótát sütünk. Sütöpapirral kibélelt 25/38 cm tepsiben(lehet kicsit kisebb is) 170° kb 20-25 perc alatt megsűtjűk.Ha kihült vízszintesen kettévàgjuk. Krém: 4 tojás sárgája 500 ml tej 1…
