A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 7 tojás 140 g porcukor 140 g liszt pici sütőpor A megkenéshez: baracklekvár A krémhez: 2 × 400 g epres joghurt 250 g krémtúró 2 csomag Dr. Oetker tejszínhabpor 200 g porcukor 30 g zselatin Gyümölcsök: banán, kivi, meggy, eper, narancs, mandarin, szőlő, stb. Egy 26 cm átmérőjű tortaformában sütöm a piskótatésztát. Az…
A tésztához: 25 dkg kristálycukor 20 dkg sertészsír 2 tojás 1 citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor 50 dkg finomliszt 12-15 dkg darált dió 1 csomag sütőpor 6-7 evőkanál tej A töltelékhez: eperdzsem A tetejére 1 tojás 5 dkg darált dió A tésztához valókat összegyúrjuk, annyi tejet adunk hozzá, hogy lágy nyújtható tésztát kapjunk….
Hoztam Nektek egy saját találmányt. Nem egy világot megváltó ötlet, de fini! A sztori: Megkívántam a máglyarakást. Nem magát a desszertet, mert azért nem túlzottan rajongom és a családnak sem nagy kedvence, csak az ízvilágra vágytam. Így született meg ez a süti, ami családunk egyik kedvencévé vált. Lehet, hogy kissé talán meg is osztja a…
A laphoz: 20 dkg finomliszt 6 dkg olvasztott méz 6 dkg porcukor 2 dkg vaj 2 tojás 1 kávéskanál szódabikarbóna A tésztához: 30 dkg aprított dió 8 tojásfehérje 30 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál savanykás baracklekvár A krémhez: 8 tojássárgája 10 evőkanál cukor 5 dl tej 3 evőkanál liszt 1 csomag vaníliás…
A tésztához: 75 dkg liszt 25 dkg vaj 30 dkg porcukor fél csomag sütőpor 2 dl tej 2 tojás 1 csomag vaníliás cukor A töltelékhez: 2 dl tej 5 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál kakaópor 2 evőkanál lefőzött kávé 2 teáskanál rum 6 dkg lekvár 5 dkg vaj A tetejére: 20 dkg…
Tészta: 22 dkg vaj vagy 10 dkg zsír 10 dkg cukor 30 dkg liszt 1 egész tojás 1 tojássárgája kevés tej vagy tejföl 1/2 csomag sütőpor Töltelék: 4 tojás 27 dkg cukor 22 dkg darált dió savanykás lekvár 22 dkg vajból vagy 10 dkg zsírból, 10 dkg cukorral, 30 dkg liszttel, 1 egész tojással és…
A tésztához: 1 kg liszt 40 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 3 dkg élesztő 2-3 dl tej (amennyit felvesz) 4 tojássárgája 1 mokkáskanál só A kenéshez: 2 tojás A töltelékhez: Nutella (vagy lekvár) A langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, teszünk bele egy pici cukrot, majd felfuttatjuk. A liszthez hozzáadjuk a szétmorzsolt…
A alaptészta receptje: 50 dkg liszt 50 dkg vaj 1/2 teáskanál só 1 teáskanál 20 %-os ecet 2,5 dl hideg víz Először a vajas tömeget készítjük el, amihez 40 dkg vajat összegyúrunk 10 dkg liszttel, majd 2 cm vastag téglalapra nyújtjuk, folpackba csomagoljuk és felhasználásig hideg helyre tesszük. A hideg vízben feloldjuk a sót, hozzáadjuk…
50 dkg liszt 1 csipet só 6 dkg porcukor 6 dkg vaj (puha) 3-4 dkg élesztő 3 dl tej (most felvette, de a liszttől függ) 3 tojássárgája 2 evőkanál rum vagy citromlé (én most sütőrumot használtam) Az élesztőt a fele tejjel, porcukorral felfuttatom (hagyom egy 15 percig), majd a többi anyag hozzáadásával inkább lágy tésztát…
1 kakaós és 1 sárga piskótalap baracklekvár tortabevonó csokoládé A gáztepsiben sütött piskótákat hosszában kettévágjuk, széleit levágjuk. Megkenjük lekvárral, majd a sárga lapra kakaósat, a kakaósra sárgát teszünk. Nehezéket teszünk a tetejére egy órára, majd kb. 1,5-2 cm széles csíkokra vágjuk. Az első szeletet lefektetjük, lekvárral megkenjük, ráfektetjük a következő csíkot úgy, hogy a sárga…
Pillekönnyű torta, ami a nevével ellentétben egy morzsányi túrót sem tartalmaz. 🙂 Kedves szomszédainknak készült köszönetképpen a sok szívességért. (A második teszttorta a mienk lett…) Nem kell nagy szakértelem az elkészítéséhez, így bátran ajánlom kezdő konyhatündéreknek is! Linzertészta: 20 dkg liszt 12,5 dkg margarin 10 dkg porcukor 2 tojássárgája fél csomag sütőpor fél citrom leve…
Lajos Mari: 66 torta című szakácskönyvéből sütöttem. Másfél adaggal készült most, egy nagy gáztepsiben (28 × 34 cm). A Sacher torta egy csokoládétorta sárgabaracklekvárral és csokoládébevonattal. Franz Sacher bécsi cukrászról kapta a nevét, aki 1832-ben megalkotta Metternich herceg számára. Bár Sacher ekkor mindössze 16 éves volt, a torta azóta is az egyik legkedveltebb bécsi specialitásnak…
