A házi sütemények szerelmeseinek
2 bögre reszelt sárgarépa 1 bögre darált dió 1 bögre sima liszt 1 bögre kristálycukor fél bögre étolaj fél bögre tej 1 evőkanál fahéj 1 egész tojás 1 csomag sütőpor Az összes hozzávalókat összekeverjük, közepes nagyságú, kivajazott tepsiben sütjük. Tűpróbát csinálunk 30 perc után. Gázsütőben 45 perc 6. fokozaton. Tortabevonóval vagy cukormázzal leöntjük, amikor kihűlt….
28 dkg margarin 28 dkg porcukor 2-3 evőkanál tejföl 25 dkg darált dió vagy mák 1 citrom reszelt héja 28 dkg liszt fél csomag sütőpor 5 tojásfehérje habja Az egészet összedolgozzuk, tepsibe nyomkodjuk. Sütés után a tetejére öntjük a mázat. Máz: 5 tojássárga 25 dkg porcukor citromlé Jól kikeverjük, a forró tészta tetejére öntve hagyjuk…
Tészta: 21 dkg margarin 21 dkg porcukor 21 dkg darált dió 18 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor fél citrom reszelt héja 5 tojásfehérje Máz: 5 tojássárgája 21 dkg porcukor A tésztához a margarint a porcukorral kikeverjük, majd a diót, a lisztet, a sütőport és a fél citrom reszelt héját is hozzáadjuk. A kemény habbá vert…
Világos tészta: 5 egész tojás (a fehérjét habnak felverjük) 1 csomag sütőpor 5 kávéscsésze liszt 5 csésze cukor 1 csésze tej 1 csésze étolaj A hozzávalókat jól összedolgozzuk, és egy nagyméretű tepsiben kisütjük (megfelelő erre a célra a sütő nagy tepsije). Ha kihűlt, a tésztát 10 egyforma csíkra vágjuk. Barna tészta: ugyanaz, mint a világos,…
A tésztához: 6 tojás 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg darált dió 2 dkg liszt kevés búzadara A diótöltelékhez: 15 dkg porcukor 15 dkg margarin 10 dkg darált dió 2 evőkanál rum A rumos mázhoz: 20 dkg porcukor 2 evőkanál rum A tésztához a 6 tojássárgáját, cukrot és vaníliás cukrot habosra keverjük….
Tészta: 6 tojás 30 dkg porcukor 9 evőkanál víz 2 evőkanál baracklekvár 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 15 dkg darált dió Krém: 2 csomag vaníliaízű pudingpor 6 dl tej 30 dkg margarin 30 dkg porcukor 1 csomag babapiskóta (200 g) A 6 tojássárgáját a 30 dkg porcukorral, a 9 evőkanál vízzel habosra kavarjuk. Hozzáadjuk…
Piskóta: 2 tojás 8 dkg kristálycukor 5 evőkanál víz 2 evőkanál étolaj 8 dkg liszt 10 dkg darált dió 1 lapos kávéskanál szódabikarbóna 1 csipetnyi só Krém: 20 dkg puha vaj 20 dkg porcukor 4 dl tej 2 csomag vaníliás vagy karamellás pudingpor 2 evőkanál őrölt kávépor A krém közé: 25 db babapiskóta 1 dl…
A tésztához: 25 dkg margarin 60 dkg liszt 2 tojássárgája 2 dl tejföl 20 dkg porcukor 1 csomag sütőpor A töltelékhez: 15 dkg cukor 2 dl víz 3 evőkanál kakaó 5 dkg vaj rumba áztatott mazsola befőtt meggy 20 dkg dió A megkenéshez: lekvár A tetejére: olvasztott csokoládé A tésztához 25 dkg margarint elmorzsolunk 60…
40 dkg liszt 25 dkg margarin 8 tojás 20 dkg porcukor kevés tej 30 dkg kristálycukor 2 evőkanál rum 30 dkg darált dió 10 dkg ét tortabevonó csokoládé A lisztből, a margarinból, 2 egész tojásból, 20 dkg porcukorból kevés tejjel tésztát gyúrunk. Duplakésfok vastagra nyújtjuk, lassú tűzön félig megsütjük. A kristálycukrot elhabarjuk a 6 tojássárgájával,…
40 dkg liszt 25 dkg margarin 15 dkg darált dió 1 evőkanál rum 1 citrom reszelt héja 1 tojássárgája 40 dkg lisztet 25 dkg margarinnal, 15 dkg darált dióval, evőkanálnyi rummal, 1 citrom héjával, 1 tojássárgájával kemény tésztává gyúrunk. Néhány órát pihentetjük. Húsdarálón megfelelő formákon átdaráljuk. Előmelegített sütőben világosra sütjük.
1,5 kg alma 25 dkg darált dió 30 dkg porcukor fahéj 1,5 kg almát meghámozunk, lereszeljük és megpároljuk. Mielőtt levesszük a tűzről, belekeverünk 25 dkg darált diót, 30 dkg porcukrot, törött fahéjat. Melegen kenjük a tésztalapok közé. Kép forrása: Judit konyhája
10 dkg darált dió 10 dkg darált háztartási keksz 10 dkg cukor 5 dkg vaj 4 evőkanálnyi forró tej 1-2 kávéskanál rum kristálycukor meggybefőtt A finomra darált háztartási kekszet a többi anyaggal jól összegyúrjuk. Fél óra hosszat állni hagyjuk, majd nedves kézzel golyókat formálunk belőle, és kristálycukorban megforgatva mignonpapírba rakjuk. (Díszítésül mindegyik golyócskára fél szem…
