A házi sütemények szerelmeseinek
Kisebbik lányom, Cintia 8. szülinapjára készítettem ezt a tortát. Még vannak hibák, de fejlődök! 🙂 Tészta: sütöttem egy 8, egy 6, és egy 3 tojásos piskótát különböző méretű kerek formákban Krém: 5 dl Meggle habtejszín 20 dkg legalább 50%-os étcsokoládé (én 65%-osat használtam) 1 csomag főzés nélküli zselatin, amit csak bele kell a krémbe önteni,…
A tésztához: 6 tojás 10 dkg xilit/eritrit 12 dkg teljes kiőrlésű liszt 2 evőkanál olaj, csipet só A tészta hozzávalóiból hagyományos piskótát sütünk, ehhez a tojásfehérjét az édesítővel és pici sóval habosra verjük, belekeverjük a sárgája, tovább verjük, majd hozzáadjuk az olajat és az átszitált lisztet, amit fakanállal belekeverünk. 35 x 40 cm-es tepsiben egyenletesen…
Tészta: 10 tojás 10 evőkanál liszt 10 evőkanál cukor 1 csomag sütőpor 10 tojásból hagyományos módon piskótát készítettem. A piskótát gáztepsiben (30 × 40 cm) megsütöttem, kihűlni hagytam. Csokikrém: 2 csomag csokoládés pudingpor 7 dl tej 10 dkg csokoládé (bármilyen, ami nem töltött) 25 dkg margarin 20 dkg porcukor A pudingot megfőztem a tejben, a…
A tésztához: 25 dkg finomliszt 6 dkg porcukor 6 g sütőpor 3 tojássárgája 6 dkg őrölt mandula 18 dkg puha vaj A habhoz: 6 tojásfehérje 25 dkg porcukor 20 dkg darált dió (eredetileg aprított dió) 5 dkg csokoládé A tészta lekenéséhez: 4 evőkanál málnalekvár (eper vagy ribizli is illik hozzá) A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, egy 24…
Húgomhoz babalátogatóba készült ez az egyszerű torta, de mivel magában nem túl mutatós süti, így kis vajkrémmel dobtam fel. Tészta: 3 tojás 3 evőkanál liszt 3 evőkanál cukor kevés sütőpor Krém: 2 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej 10 dkg étcsokoládé 10 dkg porcukor 20 dkg margarin meggy (ízlés szerint) rum (ízlés szerint) Máz: 10…
A tésztához : 8 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 2 teáskanál rumaroma 1 csipet só 3 tojás 25 dkg gesztenyemassza 10 dkg csokoládé közepes darabokra vágva 8 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor A krémhez: 300 ml lehűtött Meggle cukrászhab 5 dkg porcukor 2 evőkanál cukrozott kakaópor 25 dkg gesztenyemassza 1 tasak habfixáló 2 evőkanál rumaroma…
200 g eper 40 g porcukor 1 citrom reszelt héja 180 g görög joghurt 2 dl habtejszín 20 g expressz zselatin fix Díszítés: 3-4 db eper felkockázva fehér csokoládé Az epreket megmossuk, száraikat levágjuk, majd botmixerrel pürésítjük. Hozzáadjuk a porcukrot, a citrom reszelt héját, a joghurtot, majd a habtejszínből vert kemény habot is óvatosan beleforgatjuk….
Töltelék: 30 dkg darált dió 10 dkg cukor kb. 1,5-2 dl tej reszelt narancshéj (ízlés szerint) őrölt fahéj (ízlés szerint) rumaroma (ízlés szerint) Csokikrém: 3 tojássárgája 90 g étcsoki (Tibi csoki) 2 dl tej 5 dkg cukor 1 kiskanál étkezési keményítő 5 dkg margarin 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál kakaópor (cukrozatlan) 2 dl édesített habtejszín (Hulala v….
A tésztához: 8 tojás 8 evőkanál liszt 8 evőkanál cukor 1 csomag sütőpor A töltelékhez: 50 dkg magozott, édesített meggybefőtt 1 csomag étcsokoládés pudingpor 1 dl víz + 3 dl tej cukor ízlés szerint (3-4 evőkanál) 6-8 dl édesített habtejszín egy kis konyakmeggy 8 tojásból hagyományos módon sima piskótát sütünk 35 cm-es kerek tortaformában. A töltelékhez a magozott…
A tésztához: 5 dkg élesztő pici cukor 1/2 liter tej 2 dl joghurt egy jó csipet só (ne legyen túl sós, mert ebből készül az édes tészta is) kb. 80 dkg liszt A kenéshez: 25 dkg margarin (annyira olvasszuk meg, hogy ne legyen híg, de jól kenhető legyen) A töltelékhez: az édeshez 10 dkg zabpelyhet,…
Az alaptészta: 25 dkg darált keksz 2 csomag gesztenyemassza 7 dkg vaj ízlés szerint rum A krém: 7 dl tej 2 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás pudingpor 15 dkg margarin 10 dkg porcukor 5 dkg csokireszelék A tetejére: 6 dl habtejszín 5 dkg porcukor 1 csomag habfixáló reszelt gesztenyemassza A darált kekszet a gesztenyemasszával, a rummal és a vajjal összedolgozom, majd egy magasabb falú, kb….
A tésztához: 35 dkg liszt 20 dkg margarin 5 dkg kókuszreszelék 2 evőkanál kakaópor 1 egész tojás 1 tojássárgája 1 csomag sütőpor A bevonáshoz: 1 csomag étcsokoládé 8 dkg margarin fél dl étolaj kókuszreszelék sárgabaracklekvár A tészta hozzávalóit összegyúrom, vékonyra kinyújtom, majd tetszés szerinti szaggatóval kiszúrom. Sütőpapiros sütőlapra teszem, 180°C-on megsütöm. Amikor kisültek, sárgabaracklekvárral összeragasztom. A csokoládét a margarinnal és az olajjal gőz felett…
