A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 60 dkg liszt 10 dkg cukor 4 egész tojás 2 dkg cukor Hab: 25 dkg cukor 2 evőkanál víz 6 tojásfehérje 1 csomag vaníliás cukor csokoládémáz A 10 dkg cukrot a 4 tojássárgájával habosra keverjük, a tojások habjába teszünk még 2 dkg cukrot, és azzal tovább verjük, végül beletesszük a lisztet, s egy papírral…
3 tojásfehérje 10 dkg cukor 1 csomag babapiskóta 10 dkg étcsokoládé 10 dkg vaj Tűzálló tál aljára lerakjuk a piskótákat. A három tojásfehérjét a cukorral felverjük, míg jó kemény nem lesz. A felvert tojást púpozott kanalanként a piskótára helyezzük. A tálat előmelegített (175°C) sütőbe tesszük. Egy edényben vízgőz felett megolvasztjuk a csokoládét és a vajat,…
12 dkg liszt 2 tojás 10 dkg kristálycukor 8 dkg margarin 1/2 csomag sütőpor reszelt citromhéj 2 evőkanál tejföl csipetnyi só 6-7 db aszalt sárgabarack 3-4 db aszalt szilva 1 marék mazsola 2-3 db füge 1/2 tábla csokoládé A margarinkocka egyharmadát (kb. 8 dkg) simára keverem a kristálycukorral, hozzáadom a 2 tojás sárgáját, csipetnyi sót,…
lekvár cukor rum porcukor csokoládé Tetszés szerint bármilyen lekvárt vegyítsünk össze annyi cukorral és esetleg rummal vagy maraschinóval is, hogy golyócskákat alakíthassunk belőle, aztán csokoládémázba vagy cukorporral vegyített reszelt csokoládéba hengergessük meg. Mági néni receptje Magyarcsanádról
4 tábla tortabevonó csokoládé (lehet vegyesen ét- és tejcsoki) remekül felhasználhatók erre a célra a megmaradt csokimikulások és húsvéti csokinyulak is!) 1 doboz Nesquik-gabonapehely 2 evőkanál étolaj esetleg egy kis rum vagy rumaroma Egy nagyobb lábasba 3-4 evőkanál vizet öntünk. Beletördeljük a csokoládét, és nagyon kis lángon felolvasztjuk. Ha felolvadt, belekeverjük az olajat és esetleg…
Grillázs: 25 dkg cukor 25 dkg pirított mandula kevés citromlé Tészta: 8 tojás 8 evőkanál cukor 25 dkg pörkölt darált mogyoró 10 dkg csokoládé Krém: 4 tojás 4 evőkanál cukor 1 dl feketekávé 15 dkg grillázs 20 dkg vaj egy kevés liszt A cukrot megpirítjuk, beledobjuk a meghámozott mandulát, kevés citromlevet adunk hozzá. Pár perc…
8 dkg vaj 6 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 3 tojás 4 dl tej 30 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 1/2 citrom reszelt héja A hozzávalókat jók kikeverjük, kb. 30 percig állni hagyjuk. A masszának a palacsintatésztánál valamivel sűrűbbnek kell lennie, és már süthetjük is. Rakhatunk rá pudingot, lekvárt, akár olvasztott csokit is. Böbe…
Tészta: 25 dkg Glutenix fehér kenyérliszt 12 dkg porcukor 12 dkg margarin 1 tojássárgája Tetejére: lekvár olvasztott csokoládé Az alapanyagokat összegyúrjuk, 3-4 mm vastagra kinyújtjuk, és formákkal kiszaggatjuk. 180°C-on 10-12 percig sütjük, ha kihűlt, lekvárral összeragasztjuk, és ízlés szerint díszítjük. Sebestyén Jánosné receptje.
50 dkg darált háztartási keksz 20 dkg margarin 25 dkg gesztenyemassza 15 dkg porcukor 2 evőkanál rumaroma annyi tej, amennyi szükséges A mártogatáshoz: 2 × 100 g olvasztott tortabevonó csokoládé A hozzávalókat összegyúrjuk, a tejet fokozatosan adjuk hozzá, hogy jól formálható masszát kapjunk. A tenyerünkben formázzunk belőle gesztenye nagyságú golyókat. Fogvájó segítségével kb. háromnegyedig mártsuk…
Tészta: 12 evőkanál rétesliszt 10 evőkanál cukor 10 tojás 5 evőkanál víz 2 kávéskanál szódabikarbóna Krém: 2 csomag gesztenyemassza (2 x 25 dkg) 1 csomag csokoládés pudingpor 5 dl tej 1 kávéskanál rum A tetejére: 1 tábla csokoládé A tojásokat szétválasztjuk, majd a sárgáját cukorral és a szódabikarbónával habosra keverjük. Hozzáadjuk a vizet és a…
50 dkg gesztenyemassza 3 dkg zsemlemorzsa 1 csomag sütőpor 6 tojás 20 dkg cukor 10 dkg csokoládé 2 dkg margarin 50 dkg főtt gesztenyét (vagy bolti gesztenyemasszát) áttörünk és 3 dkg zsemlemorzsát, valamint 1 csomag sütőport beledolgozunk. 6 tojássárgáját 20 dkg cukorral habosra keverünk és a gesztenyével eldolgozzuk. Óvatosan hozzákeverjük a 6 tojásfehérje kemény habját,…
20 dkg jó minőségű csokoládé 10 dkg margarin 1 evőkanál kukoricaszirup Nem tudom, ez utóbbit lehet-e kapni otthon? A recepttől nem szabad eltérni, de felezni lehet. A csokoládét a margarinnal és a kukoricasziruppal összemelegítem, hogy sima egynemű legyen, majd a tortát vagy süteményt leöntöm vele. Ez a mennyiség 3 tortára elegendő. Zserbóhoz, métereshez és minden…
