A házi sütemények szerelmeseinek
10 dkg étcsokoládé 8 dkg vaj 2 evőkanál rum vagy 1 teáskanál rumaroma 20 dkg keksz – nálam digestive 1 evőkanál kakaópor 1 evőkanál lekvár-tetszőleges 10 dkg vegyes magvak ( dió, pisztácia, mandula ) 3 dkg mazsola 3 aszalt áfonya 1 evőkanál kandírozott narancshéj porcukor-a hempergetéshez A keksz negyedét tördeljük apróra, a többit daráljuk le….
Tésztához: 60 dkg finomliszt 1 teáskanál só 2 teáskanál cukor 1 tojás 3,5 dkg friss élesztő 7 dkg vaj 3,2 dl tej Töltelékhez: 10 dkg vaj 2 evőkanál liszt 2 teáskanál só A tejet meglangyosítom, elkeverem a cukorral, beöntöm a kenyér sütőgép tartályába, belemorzsolom az élesztőt. Ha kézzel készítem, akkor a dagasztó tálba öntöm. Átszitálom…
Tésztához: 50 dkg liszt 0,5 kiskanál só 2,5 dkg élesztő 2 dl tej 4 evőkanál cukor 1 evőkanál méz 5 dkg margarin 1 tojás Töltelékhez: 50 dkg túró 1 tojás 4 evőkanál cukor 1 tasak vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja Tetejére: 1 tojás sárgája+1 teáskanál tej 2 evőkanál tej az átgőzöléshez Az élesztőt felfuttatjuk a langyos…
A tésztához: 3 x 1,5 dl tejföl 3 x 1 tojás 3 x 1 mokkáskanál szódabikarbóna 3 x 5 evőkanál liszt 3 x 5 evőkanál kristálycukor 2 evőkanál kakaópor 5 evőkanál darált mák 5 evőkanál darált dió A krémhez: 1 l tej 8 púpos evőkanál búzadara 2 csomag vaníliás cukor 25 dkg margarin 25 dkg porcukor…
Kakaós lapokhoz: 25 dkg liszt 5 dkg porcukor 1 tojás 3 evőkanál kakaó 1 dkg szalalkáli 5 dkg margarin kevés tej (kb 1 dl) Piskótához: 6 tojás 6 evőkanál liszt 6 evőkanál kristálycukor fél csomag sütőpor (6 g) Krémhez: 20 dkg porcukor 20 dkg margarin 1 tojás 4 dl tej 5 evőkanál liszt 1 csoamg…
A tésztához: 2 dl tejföl 50 dkg cukor 3 dkg élesztő 1 dl langyos cukros tej 2 tojássárgája 2 tojás 1 vaníliás cukor 1 szalalkáli 20 dkg vaj 20 dkg sertészsír 1, 5 kg liszt A kenéséhez: 1 tojás cukros víz Az élesztőt langyos, cukros tejbe morzsoljuk, és kelni hagyjuk. A tejfölt elkeverjük a tojásokkal, vaníliás…
Tészta: 50 dkg liszt 6 dkg zsír 15 dkg porcukor 1 kiskanál szódabikarbóna 2 tojás 4 evőkanál méz tejföl Krém : 3 tojássárgája 10 dkg cukor 5 evőkanál púpozott liszt 6 dl tej 10 dkg porcukor 20 dkg margarin pici rum Valamint: barack lekvár A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, úgy, hogy könnyen nyújtható legyen, majd négy lapot sütünk belőle tepsi…
A tésztához: 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 10 dkg margarin 1 tojás 15 dkg porcukor tejföl A töltelékhez: 5 tojássárgája 5 tojás habja 10 dkg cukor 50 dkg túró ízlés szerint mazsola kapor a kapros változathoz A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, kettéosztjuk. Az egyik lapot tepsibe tesszük, rá a tölteléket, és bevonjuk a másik…
A piskótához: 8 tojás 8 evőkanál cukor 7 evőkanál liszt 2 evőkanál kakaópor 2 teáskanál szódabikarbóna A vaníliás krémhez: 7 dl víz 2, 5 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag zselatin 4 evőkanál víz 4 evőkanál cukor 7 dkg margarin 4 evőkanál tejszínhab A csokis krémhez: 7 dl víz 2, 5 csomag csokoládés pudingpor 1 csomag…
Tényleg ez a neve, egy régi receptkönyvből való. Fogadjátok szeretettel! A tésztához: 30 dkg liszt 15 dkg vaj 8 dkg reszelt sajt kb. 1 dl tejföl 2 teáskanál só A tetejére: felvert tojás köménymag A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, majd jól összedolgozzuk a sajttal, a sóval és annyi tejföllel, hogy könnyű tésztát kapjunk. Kb. 2…
Krém: 4 dl Meggle cukrászhab (habtejszín) kocka alakú háztartási keksz rum kávé 10 dkg étcsoki 25 dkg porcukor 25 dkg margarin 6 dl tej 2 csomag vaníliás puding 7 tojás sárgája csokireszelék Tészta: 1 csomag sütőpor 4 evőkanál liszt 15 dkg darált dió vagy mogyoró 20 dkg cukor 7 tojásfehérje A tojásfehérjét habbá verjük és…
A tésztához: 50 dkg liszt 30 dkg margarin 2 dl tejföl 2 db tojássárgája A lekenéshez: olvasztott zsír A tökös, mákos töltelékhez: ½ kg mirelit ,gyalult tök 15 dkg darált mák 10 dkg porcukor (vagy ízlés szerint) 3 púpozott evőkanál tejföl 1 vaníliás cukor A túrós töltelékhez: 25 dkg túró 10 dkg cukor vagy ízlés szerint 1…
