A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 30 dkg liszt 10 dkg porcukor 20 dkg margarin 2 tojássárgája 1 citrom leve és reszelt héja 1 csomag sütőpor A töltéshez: lekvár A bevonáshoz: 30 dkg porcukor 3 evőkanál víz ételszínező A tészta hozzávalóit összegyúrom, vékonyra nyújtom, tetszés szerinti formákkal kiszúrom és 180°C-on megsütöm. Egyet-egyet sárgabaracklekvárral összeragasztok. A mázhoz a porcukrot a színezékkel és a…
25 dkg margarin 10 dkg cukor 4 tojás 25 dkg liszt fél csomag sütőpor 2 evőkanál frissen facsart citromlé 25 dkg töltelék, amely tetszőleges arányban lehet darabolt aszalt sárgabarack, mazsola, csokidarabok, darabolt dió – a lényeg, hogy összesen 25 dkg legyen A lisztet összekeverjük a sütőporral, majd elmorzsoljuk a margarinnal. A tojásokat habosra keverjük a…
Tészta: 30 dkg liszt 15 dkg margarin 15 dkg porcukor 15 dkg reszelt csokoládé 10 dkg darált dió 1 tojás 2-3 evőkanál tejszín A szárazanyagokat összekeverjük, a margarint elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tojást és a tejszínt (gyorsan dolgozzunk a tésztával!). Sima tésztát készítünk, fél órára hideg helyre tesszük. Ezután 2-3 mm vékonyra sodorjuk, csillagokat szaggatunk, 180°C-on…
A tésztához: 25 dkg liszt 1 kávéskanál sütőpor 8 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg margarin 5 dkg darált mandula 1 tojássárgája A töltéshez: baracklekvár A linzerek bevonásához: 10 dkg olvasztott csokoládé 5 dkg fehér csokoládé 2 evőkanál mandulaforgács A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd különböző formákkal kiszúrjuk és 180°C-ra előmelegített sütőben, sütőpapírral fedett…
A tortalaphoz: 7 tojás 25 dkg cukor 28 dkg liszt 14 evőkanál víz 2 evőkanál étolaj 1 kávéskanál sütőpor 2 evőkanál kakaópor A krémhez: 25 dkg margarin 45 dkg gesztenyemassza 4 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor 30 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor rum aroma A gesztenyeszívhez díszítésnek: 30 dkg gesztenyemassza A bevonathoz: 2,5…
300 g finomliszt 2 csapott teáskanál sütőpor 50 g porcukor 2 teáskanál vaníliás cukor 1 tojás 200 g lágy vaj vagy margarin lekvár Valamennyi hozzávalót egy keverőedénybe tesszük, majd konyhai robotgép dagasztóspiráljával kezdetben alacsony, majd magas fokozaton sima tésztává keverjük. A tésztát 3 mm vékonyra kinyújtjuk, majd a csillagokat kiszaggatjuk. Sütőlemezre helyezzük és megsütjük. A…
15 dkg darált étcsokoládé 20 dkg darált mogyoró (lehet egy kis dióval is összekeverni: 2/3 rész mandula, 1/3 rész dió) 1,5 evőkanál kakaópor 1 kávéskanál őrölt fahéj A fentieket szárazan összekeverjük. 4 tojásfehérje 18 dkg kristálycukor A tojásfehérjét kemény habbá verjük a kristálycukorral, majd óvatosan beleforgatjuk a száraz anyagokat úgy, hogy a hab meg ne…
35 dkg liszt 15 dkg porcukor 15 dkg vaj (vagy 18 dkg zsír) 1 tojás 1/2 csomag sütőpor 2 csomag vaníliás cukor reszelt citromhéj 1/2 citrom leve A lisztet keverjük össze a sütőporral és egy csipet sóval, majd adjuk hozzá a vajat (én zsírt adtam hozzá, mert attól még omlósabb lesz). Ezután morzsoljuk össze. Amikor már…
A habcsókhoz: 1 tojásfehérje 6 dkg cukor A tésztához: 40 dkg liszt 15 dkg cukor fél teáskanál só 2 tojás 20 dkg vaj 1/2 csomag sütőpor A töltelékhez és a díszítéshez: ribizlilekvár 5 dkg csokoládé Szükséges még: 1 fagyasztózacskó Habcsókhoz kemény habbá verjük a tojásfehérjét. Tovább verve apránként beleszórjuk a cukrot. A fehérjehabot habzsákba töltjük, majd…
6 db kifli 4-5 dl tej 10 dkg mák cukor ízlés szerinti mennyiségben a tejhez és a mákhoz 4 tojás 4-5 evőkanál cukor fél bio citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej A vaníliás pudingot fél liter tejben ízlés szerinti mennyiségű cukorral felfőztem, félretettem. A szikkadt kifliket karikákra vagdaltam, a cukros tejjel…
A tésztához: 1 dkg élesztő 50 dkg liszt 25 dkg vaj 20 dkg porcukor 1/2 dl fehérbor 2 tojássárgája 1 tojás a kenéshez Az almatöltelékhez: 25 dkg alma reszelve 5 dkg durvára vágott dió 5 dkg mazsola 5 dkg cukor 1 mokkáskanál őrölt fahéj A diótöltelékhez: 6 dkg cukor 10 dkg darált dió 1 mokkáskanál…
Kb. 60 db süti készül ebből a mennyiségből. A tésztához: 25 dkg puha vaj 10 dkg porcukor 2 vaníliarúd 12 dkg finomliszt 25 dkg étkezési keményítő A díszítéshez: 10 dkg porcukor A vajat a porcukorral habosra keverjük. A vaníliarudat hosszában felvágjuk, kikaparjuk a belsejét és a vajhoz keverjük. A lisztet és a keményítőt összekeverjük, majd…
