A házi sütemények szerelmeseinek
10 g zselatinpor 2 pohár joghurt 4 evőkanál porcukor 2 dl tejszín 30 dkg eper, és még annyi, amivel majd díszíted A zselatint kevés meleg vízben áztatjuk. A zselatinhoz keverjük a joghurtot, a porcukrot és 1-2 percig lassú tűzön főzzük, de nem forraljuk fel. Félrehúzzuk, és langyosra (majdnem hidegre) hűtjük. Ekkor a tejszínt kemény habbá…
6 tojásfehérje 6 evőkanál cukor 18 dkg pirított dió vagy mandula Krém: 6 evőkanál porcukor 6 tojássárgája 2 dl feketekávé 1 dl tej 1-20 dkg vaj csokoládépor A 6 tojásfehérjéből kemény habot verünk, hozzáadjuk a 6 evőkanál cukrot s a 18 dkg pirított, őrölt mandulát vagy diót. Kivajazott, lisztezett tepsiben világosra sütjük. Hosszúkás lapokra vágjuk,…
Tészta: 3 tojássárgáját (a tojásmentes változat lentebb) 30 dkg zsírt 25 dkg porcukrot 2 csomag sütőport 2 dl tejjel kikeverünk és 2 órán át pihentetjük Ezután 80 dkg liszttel összedolgozzuk, majd 2 cm átmérőjű gömböket formálunk, és kibelezett fél dióhéjakra nyomkodjuk őket. Sütőben 175-180°C-on kissé pirosasra sütjük, majd még melegen leszedjük a dióhéjról, mert akkor…
3-4 szép, puha, édes körte 10 dkg baracklekvár vagy virágméz A tésztához: 2 tojás 12 dkg vaj + a formához 10 dkg cukor 1/2 dl joghurt 2 dkg kakaópor 10 dkg darált dió 15 dkg teljes kiőrlésű Graham liszt finomliszt a formához 3/4 csomag sütőpor A körtéket megmossuk, meghámozzuk, 4 cikkre vágjuk, a magházát kivágjuk,…
15 dkg margarin 25 dkg liszt 6 dkg cukor 1 citrom reszelt héja és leve késhegynyi szódabikarbóna A hozzávalókat összegyúrjuk, és ha szükséges, kevés vizet is adhatunk hozzá. Vékonyra nyújtjuk, korongokat szaggatunk belőle, tesibe tesszük és vékonyan bekenjük olajjal. Közepükre kevés lekvárt teszünk, és forró sütőben gyorsan megsütjük. Sokáig eláll. Gyebnár Istvánné receptje.
3 dl tej 3 evőkanál búzadara 10 dkg vaj 10 dkg cukor 25 dkg kókuszreszelék 10 dkg olvasztott csokoládé kis étolaj Felfőzzük a tejet a vajjal és a cukorral, elzárjuk alatta a gázt, majd beleszórjuk a grízt és a kókuszreszeléket. Elkeverjük és pihenni-hűlni hagyjuk 20 percig. Ezután a masszát hűtőbe tesszük annyi időre, hogy teljesen…
1 kg kukoricadara 5 dl tejszín 25 dkg tejföl 20 dkg cukor pici só 1 csomag sütőpor 1 dl olaj 1 tojás kevés apróra vágott zöld kapor A kukoricadarát a tejfölt, tejszínt és a többi hozzávalókat csomómentesre kavarjuk, és egy vajazott, lisztezett tepsibe öntjük. Forró sütőben aranybarnára sütjük. Melegen, porcukorral fogyasztjuk. Különleges! Pogányhavasi receptje. Kép…
2 db ananászkarika 10 dkg cukor 2 tojássárgája 1 evőkanál vaníliás pudingpor 2,5 dl tejszín az ananászkonzerv leve A konzerv levét a kristálycukorral, a tojások sárgájával és a pudingporral gőz fölött addig verjük, amíg megsűrűsödik. Hagyjuk kihűlni. A kihűlt keverékbe belekeverjük a keményre felvert és cukrozott tejszínhab felét. Poharakba öntjük, apróra vágott ananásszal megszórjuk és…
konzerv ananász marcipán olvasztott étcsokoládé Konzerv ananászkorongokat szitára fektetünk, hogy jól megszikkadjanak, majd kis kockákra vágva marcipánnal burkoljuk be és egyforma golyókká formáljuk. Csokoládémázzal vonjuk be.
4 alma 4 evőkanál porcukor 4 evőkanál tejföl vagy natúr joghurt 1 citrom leve Az almákat megmossuk, kiszúrjuk a magházat, 1 centis körszeletekre vágjuk, majd üvegtálra rakosgatjuk. Leöntjük a porcukorral, citromlével elkevert tejföllel, és addig sütjük, amíg a teteje színt kap. Szórhatunk rá diót, vagy mandulát is. Dinácska receptje.
Kipróbáltam ezt a klassz kis sütikét, érdekesnek tűnt a receptje, no meg kíváncsi is voltam, hogy hogy sikerülhet egy „mindentől mentes” keksz. Nem mellesleg az is egy nyomós ok, hogy van még régebbről egy csomag törökmogyorólisztem, és őszintén megmondom, nem igazán tudok – vagyis nem is akarok – vele mit kezdeni. Aztán ahogy a minap…
Így jár, aki először kóstol, és csak azután fotóz! 🙂 Gondoltam, kipróbálom az új karácsonyi formáimat, de jócskán túlhíztak a kis fenyők, ezért ez a tészta tényleg muffinként, vagy esetleg egyben, tepsiben sütve az ideális. Az íze viszont mennyei! Arra voltam leginkább kíváncsi, hogy az egész mákszemek hogyan fognak érvényesülni benne, mert ez a magyar…
