A házi sütemények szerelmeseinek
Sárga piskóta: 2×6 tojás 2×15 dkg rizsliszt 2×12 dkg cukor 2×1/2 csomag sütőpor Kakaós piskóta: 6 tojás 12 dkg rizsliszt 3 dkg kakaópor 12 dkg cukor 1/2 csomag sütőpor Krém: 3 csomag eperízű pudingpor 1 evőkanál étkezési keményítő 9 dl rizsital 6 evőkanál cukor 20 – 30 dkg eper 25 dkg laktózmentes margarin + eperlekvár…
Tészta: 8 egész tojás 8 evőkanál porcukor 8 evőkanál víz 8 evőkanál nagykun rizsliszt 4 evőkanál kakaópor 4 evőkanál étolaj 1 csomag sütőpor Krém: 500 ml Hulala habtejszín 8 evőkanál méz (lehetőleg folyékony) Csokiréteg: 5 dkg vaj 2 evőkanál kakaópor 1 tábla Tibi étcsoki 1 evőkanál olaj Teteje: 10 dkg vaj 2 tábla Tibi étcsoki…
Tészta: 3 x 3 tojás 1 csipet só 3 evőkanál cukor 1/2 mokkáskanál mézes fűszerkeverék 1/2 mokkáskanál sütőpor 2 evőkanál rizsliszt 1 evőkanál keserű kakaópor Krém: 40 dkg teavaj 4 evőkanál porcukor 2 evőkanál méz 3 dl tej 4 evőkanál rizsliszt Teteje: olvasztott csokoládé, csoki pasztilla A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük egy…
Tészta: 5 tojás 25 dkg cukor 1 dl víz 15 dkg rizsliszt + 5 dkg étkezési kukoricakeményítő 1 csomag sütőpor 3 evőkanál kakaópor Krém: 450 g őszibarackos joghurt 1 csomag zselatin felkockázott barack 2-3 dl habtejszín A tésztához 5 tojássárgáját kikavarunk 25 dkg cukorral, fokozatosan hozzáadva 1 dl vizet. Amikor jó habos, akkor hozzáadjuk a…
5 db tojás 20 dkg nádcukor 30 dkg reszelt sárgarépa 20 dkg darált dió 18 dkg kukoricaliszt 1 csomag vaníliás cukor 1 db narancs lereszelt héja 1/2 narancs kifacsart leve 1 kiskanál szódabikarbóna 1/2 kiskanál őrölt fahéj őrölt szegfűszeg őrölt gyömbér A tojásokat a cukorral habosra kavarjuk, majd a többi hozzávalót fokozatosan hozzáadjuk és egynemű…
Tészta: 15 dkg Gm zabpehely ( pl. : Naturmind ) 12 dkg dió 5 dkg porcukor 12 dkg vaj csipet só 1 kiskanál Gm sütőpor 1 tojás Almás töltelék: 4 alma 1 kiskanál őrölt fahéj 2 – 3 evőkanál cukor Túrós töltelék 25 dkg túró 1 tojás 1 citrom reszelt héja kb 6 – 7…
Tészta : 25 dkg rizsliszt 5 dkg kukoricaliszt 18 dkg porcukor 1 tasak sütőpor 1 mokkáskanál só Töltelék : 50 dkg túró 2 tasak vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja tetejére : 3 tojás 5 dl tej 3 evőkanál tejföl 12 dkg vaj Egy 20 x 30 cm – es tepsit alaposan kivajazunk 6 dkg…
A mamelaka egy olyan csokoládékrém, ami könnyű és főzés nélkül készíthető el. Inkább egy habra hasonlít az állaga, és bármilyen desszert készítéséhez felhasználhatjuk. Tojás nélkül, főzés nélkül, glutén nélkül. Piskóták, torták, tekercsek, fánkok kitöltéséhez, valamint díszítéshez is használhatjuk. 100 g tej 4 g lapzselatin 200 g fehér csokoládé vagy barna csokoládé 1 csipet só 200…
40 g gluténmentes vaníliás pudingpor 17 dkg kókuszreszelék + a forgatáshoz 3 dl mandulatej vagy sima Ízlés szerint cukorhelyettesítő Egész mandula szemek 5 dkg vaj (elhagyható) Főzzük meg a pudingot és adjuk hozzá a cukrot.Legyen jó édes, mert a kókuszreszelék nem lesz az.Ha teszünk bele vajat, akkor most. Keverjük bele a reszeléket és tegyük húsz…
Kekszes alap: 13 dkg Gullon gluténmentes keksz 5 dkg darált mogyoró 10 dkg olvasztott vaj Cseresznyés rész: 25 dkg magozott cseresznye 3 evőkanál cukor 1 teáskanál citromlé 1 teáskanál őrölt fahéj ( elhagyható ) Krém: 50 dkg mascarpone 2-3 evőkanál porcukor 1 teáskanál vaníliakivonat 1, 5 dl tejszín 10 g porzselatin 30 ml víz Díszítés:…
10 dkg darált mandula 10 dkg kókuszreszelék + a forgatáshoz 2 evőkanál kakaópor 2 evőkanál baracklekvár kb. 2 – 3 evőkanál porcukor 1 evőkanál rumaroma 8 dkg olvasztott vaj tej A száraz hozzávalókat tegyük egy tálba, majd adjuk hozzá az aromát, a lekvárt, az olvasztott vajat és gyúrjuk össze annyi tejjel, hogy jól formázható masszát…
A gluténérzékenyek nem kell ám lemondaniuk a sok – sok finom süteményről, hiszen ma már számtalan GM lisztkeverék kapható. Ezek a linzerek hihetetlenül omlósak, már a betöltés után azonnal fogyaszthatóak, nem kell várni hogy puhuljanak. Tészta: 25 dkg Sähr Mix C lisztkeverék 3 dkg egész mák 20 dkg hideg vaj 10 dkg porcukor csipet só…
