A házi sütemények szerelmeseinek
A piskótához: 4 tojás 8 dkg cukor (én 2 evőkanál négyszeres cukorpótlóval készítettem) 10 dkg liszt A krémhez: 10 dkg fehér csoki 5 tojás sárgája 10 dkg cukor (vagy cukorpótló) 4 dl habtejszín kemény habbá verve 1 teáskanál zselatinpor 15 dkg eper felkockázva 8-10 mentelevél aprítva A díszítéshez: kb. 20 dkg egyforma nagyságú eper A…
A tésztához: 4 tojás 10 dkg porcukor 1 nagy narancs kifacsart leve 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 kis üveg sárgabaracklekvár (kb. 15 dkg) A krémhez: 2 csomag vanília ízű pudingpor 6 evőkanál kristálycukor 2 dl narancslé 5 dl tej 2 dl habtejszín 1 csomag habfixáló 2 narancs A tetejére: 1-2 kocka étcsokoládé …
Nagyon fontos, hogy a gombóchoz csak „régi”, vagyis előző évi krumplit használjunk, majd új krumpli nem alkalmas ehhez az ételhez. 1 kg burgonya 2 tojás 1 csapott evőkanál só 1 dl olaj liszt baracklekvár olaj zsemlemorzsa fahéj porcukor 1 kg kockára vágott krumplit puhára főzünk, összetörjük és kihűtjük, majd egy nagyobb tálba borítjuk. Hozzáadunk…
Tészta: 10 dkg darált dió 10 dkg darált mák 1 teáskanál sütőpor 3 tojás ízlés szerinti édesítő késhegynyi só Túrókrém: 25 dkg laktózmentes túró 6 szem érett, felaprított sárgabarack 3 evőkanál kókuszkrém 1 evőkanál zselatin 1 dl víz ízlés szerinti édesítő 1 citrom leve 1 kiskanál vanília aroma Barack zselé: 15 dkg cukormentes baracklekvár fél…
a Tésztához: 5 tojás fehérje 15 dkg cukor 15 dkg darált mák 2 kanál liszt fél csomag sütőpor Krémhez: 5 tojás sárgája 10 dkg cukor 1 kis doboz mascarpone 15 dkg margarin 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej 1 narancs leve A tejszínes krémhez: 2 dl tejszín 5 dkg olvasztott csokoládé 2 evőkanál porcukor…
A tésztához: 27 dkg liszt fél dl meleg tej 2 dkg friss élesztő 1 evőkanál cukor 3 tojás sárgája 10 dkg szobahőmérsékletű vaj A diós habhoz: 3 tojásfehérje 18 dkg cukor 18 dkg darált dió A töltelékhez: 1 üveg meggybefőtt A kenéshez: 1 kisebb tojás A meleg tejben elkeverjük a cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt,…
Nem szoktam félkész termékeket használni, de most kipróbáltam az Oetker-es házi krémes port, 1 csomag leveles tészta felhasználásával. 1 csomag leveles tészta 1/2 l 35 %-os tejszín 2 csomag habfixáló folyékony édesítő tejszínhab 1 csomag Dr.Oetker Házi Krémes Krém por Mindent a tasakon lévő leírások alapján készítettem. A méretre vágott és nyújtott tésztát sütés előtt…
Nagyon egyszerű elkészíteni, hűtés nélkül is eláll sokáig (helyesebben csak elállna, ha maradna), jó útravaló akár utazáshoz, kiránduláshoz, vagy egy esti kerti partihoz is. 25 dkg liszt 15 dkg darált dió 1 nagyobb citrom reszelt héja és leve 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 2 tojás 15 dkg vaj vagy margarin 1 teáskanál…
Tészta: 50 dkg liszt 20 dkg vaj 20 dkg cukor 1 cs. vaníliás cukor 1 cs. sütőpor 4 tojás 2-3 evőkanál tejföl Töltelék: 1,5 kg savanykás alma 10 dkg darált dió 15 dkg cukor 1 citrom 1 marék mazsola 1 kiskanál fahéj A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, fóliába csomagolva legalább 1 órát hűtőben pihentetjük. (Előző nap…
A tésztához: 15 dkg liszt 10 dkg vaj 6 dkg porcukor 1 tojás 1 evőkanál tejföl 1/2 csomag sütőpor A töltelékhez: fél kg krémes állagú túró 15 dkg porcukor 3 dkg búzadara 2 tojás sárgája 1 dl tejföl A tetejére: kis üveg sárgabarack lekvár (kb. 30 dkg) 8 tojásfehérje 15 dkg porcukor A tészta hozzávalóit…
60 dkg liszt 15 dkg füstölt házi kolbász fél dl langyos tej 1 teáskanál cukor 3 dkg friss élesztő 2 evőkanál só 25 dkg vaj vagy margarin 2 dl tejföl 25 dkg natúr krémsajt 1 tojás + a kenéshez A kolbász héját lehúzzuk, és apró kockákra vágjuk. A langyos tejbe beletesszük a cukrot, és az…
40 db gombóchoz: 2, 5 kg burgonya szilva barack fahéj ízlés szerint cukor ízlés szerint zsemlemorzsa ízlés szerint olaj 2 tojás 2-3 evőkanál sertészsír 2 csipet só liszt porcukor mák A krumplit alaposan megmossuk, héjában megfőzzük, majd lehúzzuk róla. Összetörjük, hagyjuk kihűlni. Közben elkészítjük a szilvát, barackot. Megmossuk, kimagozzuk és fahéjas cukorral megtöltjük. Jól elolvad…
