A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 25 dkg vaj 25 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 5 tojás 35 dkg liszt 1 csomag sütőpor 25 dkg cukrozott darált mák 1 doboz 850 ml-es őszibarackbefőtt Krém: 1 evőkanál étkezési zselatin 2,5 dl Hulala habtejszín 20 dkg túró 5 dkg porcukor vagy cukor (ízlés szerint, ki milyen édesen szereti) reszelt citromhéj Máz:…
4 tojássárgája 1 bögre cukor 1 bögre tej 1 bögre mák 1 bögre liszt 1 csomag sütőpor citromhéj narancshéj meggy vagy mazsola A tojást és a cukrot kikeverjük, ezt a tejjel felengedjük. A mákot, lisztet, sütőport összekeverjük. Összekeverjük őket, beletesszük a meggyet (vagy a mazsolát) és lassú tűznél 20-30 percig sütjük. Forrás: egy 80-as évekbeli…
Tészta: 30 dkg liszt fél csomag sütőpor 15 dkg margarin 4 tojássárgája 15 dkg cukor kevés tej 20 dkg cukrozott darált mák baracklekvár Barna tészta: 2 tojás 20 dkg cukor 2 dl tej 1 dl étolaj 20 dkg liszt 2 evőkanál kakaó 1 csomag sütőpor Krém: 6 dl tej 14 dkg cukor 2 csomag vaníliaízű…
2 dl tej 15 dkg darált mák 10 dkg cukor 1 csipet fahéj 4 dkg liszt 3 tojás 3 evőkanál rum 2 dkg vaj Az öntethez: 1 üveg magozott meggybefőtt 2 evőkanál főzés nélküli csokoládés pudingpor A tejet, mákot, cukrot, fahéjat, lisztet néhány percig kis lángon főzzük, hagyjuk teljesen kihűlni, majd belekeverjük a tojássárgáját és…
20 dkg gesztenyemassza 2 narancs 5 dkg aszalt sárgabarack 2 dl tej 2 evőkanál étkezési keményítő 2 evőkanál cukor 1 evőkanál Nescafé 5 dkg apróra vágott tört étcsokoládé A tejet a keményítővel, a cukorral és a Nescaféval simára keverjük, majd lassú tűzön kevergetve sűrűre főzzük és lehűtjük. Az egyik narancs héját lereszeljük, levét kifacsarjuk, a…
A pitéhez: 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 18 dkg zsír vagy 22 dkg vaj 10 dkg cukor 1 egész tojás 1 egész citrom reszelt héja és leve A töltelékhez: 20 dkg cukor 3 tojássárgája 15 dkg őrölt dió 1/2 csomag vaníliás cukor 3 tojásfehérje keményre vert habja Tésztát készítünk a hozzávalókból. Egy kis részét…
3 db fonott kalács 1,5 liter tej vanília vagy dió aroma cukor ízlés szerint 5 tojás magozott meggy alma vaj a tepsi kenéséhez lekvár A kalácsot összevágom és egy napig szikkadni hagyom. A tojásokat kettéveszem. A tojások sárgáját cukorral kikeverem és beleteszem az aromát. A tejet meglangyosítom és ráöntöm a tojásos masszára. A kalácsokat átitatom…
6 db zsemle 6 dl tej vaj cukor 3 tojás 6 db kisebb alma lekvár Egy lapos tálba beletesszük a tejet, egy kis vajat, egy kis cukrot, és a tojások sárgáját. Jól elkeverjük. Beletesszük a kisebb darabokra tépett zsemléket. Megvárjuk, míg az összes tejet magukba szívják, ez kb tíz perc. Magas falú tepsibe tesszük a…
25 dkg túró 10 dkg vaj 3 evőkanál porcukor 2 tojásfehérje 5 dkg mazsola 10 dkg búzadara 2 dl tej 2 dl habtejszín csipetnyi só A búzadarát beletesszük a forró, sós tejbe és állandó keverés közben sűrűre főzzük. A vajat, a tehéntúrót, a két evőkanál porcukrot habosra keverjük, és a mazsolát is hozzáadjuk. A tojásfehérjét…
50 dkg túró 2 csomag vaníliás cukor 4 egész tojás 10 evőkanál búzadara mazsola – amennyit gondolunk 2 evőkanál kristálycukor (ízlés szerint lehet több is) pirított búzadara Törjük össze a túrót, adjuk hozzá a tojásokat, a cukrot, a vaníliás cukrot, a mazsolát és a búzadarát, majd tegyük hűtőbe annyi időre, amíg a főzővíz felforr. Közben…
30 dkg keksz 5 dkg mazsola 20 dkg vaj 15 dkg porcukor 1 dl rum A kekszet ledaráljuk, hozzáadjuk az apróra vágott mazsolát, vajat, a rumot és összegyúrjuk. Porcukorral meghintett gyúródeszkán a masszát kb. 2 cm vastagra kisodorjuk, majd megkenjük krémmel. Krém: 10 dkg vaj 10 dkg porcukor Ezt habosra keverjük, majd ízlés szerint rummal…
40 dkg liszt 1 csomag sütőpor 10 dkg porcukor 10 dkg zsír 1 evőkanál rum késhegynyi őrölt fahéj 4 tojás 20 dkg kristálycukor 15 dkg mazsola barackíz Összekeverjük a lisztet a sütőporral, és hozzágyúrjuk a tojások sárgáját, a cukrot, a zsírt, a rumot meg a fahéjat. Tepsi nagyságúra nyújtjuk, és villával megszurkálva megsütjük. Ekkor megkenjük…
