20 dkg gesztenyemassza 2 narancs 5 dkg aszalt sárgabarack 2 dl tej 2 evőkanál étkezési keményítő 2 evőkanál cukor 1 evőkanál Nescafé 5 dkg apróra vágott tört étcsokoládé A tejet a keményítővel, a cukorral és a Nescaféval simára keverjük, majd lassú tűzön kevergetve sűrűre főzzük és lehűtjük. Az egyik narancs héját lereszeljük, levét kifacsarjuk, a…
Mágnás dióspite
A pitéhez: 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 18 dkg zsír vagy 22 dkg vaj 10 dkg cukor 1 egész tojás 1 egész citrom reszelt héja és leve A töltelékhez: 20 dkg cukor 3 tojássárgája 15 dkg őrölt dió 1/2 csomag vaníliás cukor 3 tojásfehérje keményre vert habja Tésztát készítünk a hozzávalókból. Egy kis részét…
Máglyarakás, ahogyan én szoktam
3 db fonott kalács 1,5 liter tej vanília vagy dió aroma cukor ízlés szerint 5 tojás magozott meggy alma vaj a tepsi kenéséhez lekvár A kalácsot összevágom és egy napig szikkadni hagyom. A tojásokat kettéveszem. A tojások sárgáját cukorral kikeverem és beleteszem az aromát. A tejet meglangyosítom és ráöntöm a tojásos masszára. A kalácsokat átitatom…
Máglyarakás
6 db zsemle 6 dl tej vaj cukor 3 tojás 6 db kisebb alma lekvár Egy lapos tálba beletesszük a tejet, egy kis vajat, egy kis cukrot, és a tojások sárgáját. Jól elkeverjük. Beletesszük a kisebb darabokra tépett zsemléket. Megvárjuk, míg az összes tejet magukba szívják, ez kb tíz perc. Magas falú tepsibe tesszük a…
Mazsolás túrópuding
25 dkg túró 10 dkg vaj 3 evőkanál porcukor 2 tojásfehérje 5 dkg mazsola 10 dkg búzadara 2 dl tej 2 dl habtejszín csipetnyi só A búzadarát beletesszük a forró, sós tejbe és állandó keverés közben sűrűre főzzük. A vajat, a tehéntúrót, a két evőkanál porcukrot habosra keverjük, és a mazsolát is hozzáadjuk. A tojásfehérjét…
Mazsolás túrógombóc
50 dkg túró 2 csomag vaníliás cukor 4 egész tojás 10 evőkanál búzadara mazsola – amennyit gondolunk 2 evőkanál kristálycukor (ízlés szerint lehet több is) pirított búzadara Törjük össze a túrót, adjuk hozzá a tojásokat, a cukrot, a vaníliás cukrot, a mazsolát és a búzadarát, majd tegyük hűtőbe annyi időre, amíg a főzővíz felforr. Közben…
Mazsolás tekercs
30 dkg keksz 5 dkg mazsola 20 dkg vaj 15 dkg porcukor 1 dl rum A kekszet ledaráljuk, hozzáadjuk az apróra vágott mazsolát, vajat, a rumot és összegyúrjuk. Porcukorral meghintett gyúródeszkán a masszát kb. 2 cm vastagra kisodorjuk, majd megkenjük krémmel. Krém: 10 dkg vaj 10 dkg porcukor Ezt habosra keverjük, majd ízlés szerint rummal…
Mazsolás szeletek
40 dkg liszt 1 csomag sütőpor 10 dkg porcukor 10 dkg zsír 1 evőkanál rum késhegynyi őrölt fahéj 4 tojás 20 dkg kristálycukor 15 dkg mazsola barackíz Összekeverjük a lisztet a sütőporral, és hozzágyúrjuk a tojások sárgáját, a cukrot, a zsírt, a rumot meg a fahéjat. Tepsi nagyságúra nyújtjuk, és villával megszurkálva megsütjük. Ekkor megkenjük…
Mazsolás sült alma
4 alma 20 dkg krémsajt 5 dkg mazsola 1/2 teáskanál őrölt fahéj 3 dkg kristálycukor Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Mossuk meg, és távolítsuk el az almák magházát, majd egy éles kés segítségével vájjunk középen, vízszintesen az almák héjában körben egy-egy sávot. A képen jól látható, hogy hogyan. Tegyük az almákat egy hőálló tálba. Verjük…
Mazsolás pite
A tésztához: 40 dkg liszt 20 dkg margarin 1 mokkáskanál só 3/4 liter hideg víz A töltelékhez: 40 dkg mazsola 1/2 liter víz 1 dl méz 2 evőkanál cukor 3 evőkanál étkezési keményítő 1 citrom reszelt héja 1 evőkanál margarin 3 evőkanál narancslé csipet só A liszthez hozzáadjuk a sót, majd belemorzsoljuk a vajat és…
Mazsolás lepényke
25 dkg vaj 25 dkg porcukor 2 tojás 34 dkg liszt 1 csomag vaníliás cukor citromhéj 10 dkg mazsola sárgabaracklekvár tortabevonó csokoládé A vajat habosra keverjük. Közben hozzáadjuk a porcukrot, egyenként beleütjük a tojásokat. Végül hozzákeverjük a liszttel elvegyített vaníliát és a reszelt citromhéjat. Papírral bélelt sütőlemezre, egymástól 2 cm-re diónyi halmokat rakunk. Tetejükre 3-4…