A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 4 tojás 15 dkg margarin 3 dkg élesztő 30 dkg liszt 1/2 dl tej 1 kávéskanál cukor A töltelékhez: 70 dkg párolt alma (nettó) 4 tojásfehérje kemény habja 3 evőkanál liszt 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 mokkáskanál őrölt fahéj 1 citrom reszelt héja Habosra keverünk 4 tojássárgáját 15 dkg margarinnal,…
A kókuszgolyókhoz: 25 dkg krémtúró 10 dkg kókuszreszelék 10 dkg porcukor 1 tojássárgája A tésztához: 10 dkg étcsokoládé 10 dkg vaj 12 dkg cukor 12 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 evőkanál étkezési keményítő 4 tojás 1 evőkanál kefir A tetejére: 20 dkg étcsokoládé 1 dl habtejszín A kókuszgolyók hozzávalóit összedolgozzuk. A massza jól formázható…
50 dkg darált keksz 25 dkg margarin 10 dkg kristálycukor 2 evőkanál kakaópor 1/2 üveg baracklekvár vagy bármilyen más nem darabos lekvár 1/2 rumaroma vagy 1/2 dl rum Gyúrd össze a hozzávalókat, formázz egyforma golyókat, és vond be étcsokoládéval. Jól csepegtesd le, és mielőtt megkötne, szórd meg színes cukorral. Sok örömet és vidámságot az elkészítéshez,…
1 liter tej 50 dkg rizs gyümölcsök tetszés szerint (almát, körtét, meggyet tettem bele, és egy kis fagyasztott ribizlit, de persze bármikor használhatsz fagyasztott gyümölcsmixet, nagyon finom, de fontos, hogy csak a végén tedd bele! Akár a kandírozott gyümölcsök is nagyon finomak, pl. zöldcitrom és narancs!) 3 csomag vaníliás cukor 6 evőkanál cukor esetleg fél…
Tészta: 6 tojásos piskóta 24 × 22 cm-es tepsiben sütve Krém: 30 dkg eper 10 dkg vaj 2 csomag vaníliás pudingpor 6 dl tej 3 evőkanál cukor 1 doboz mascarpone 2 dl habtejszín 2 dkg porcukor fél csomag habfixáló A piskótalapot amikor kihűlt, két lapra vágom. A krémhez a pudingot a szokásos eljárással felfőzöm. Amikor…
A tésztához: 20 dkg vaj 3 evőkanál cukor 1 tojás 1 dl tej 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 50 dkg finomliszt A töltelékhez: 5 db alma 1 mokkáskanál őrölt fahéj 2 evőkanál cukor 5 dkg darált dió 5 dkg mazsola Először a tölteléket készítettem el. Az almákat meghámoztam, magházat kivágtam, apróbb kockákra vagdostam. Egy lábasban feltettem megpárolni, 1/2 dl vizet öntöttem…
200 g étcsokoládé 100 g tejcsokoládé 250 g vaj 400 g cukor 4 tojás 140 g finomliszt 50 g cukrozatlan kakaópor 200 g málna A nagyobb darabokra tört kétféle csokoládét, a vajat és a cukrot alacsony hőfokon olvasszuk össze egy lábasban, és fakanállal kevergessük, nehogy leégjen. Miután összeolvadtak, vegyük le a tűzről, és hagyjuk kicsit lehűlni. A tojásokat egyenként keverjük bele a…
A tésztához: 30 dkg liszt 10 dkg kristálycukor 17 dkg margarin 1 csomag sütőpor 4 tojássárgája 1 citrom reszelt héja csipet só A krémhez: 450 g natúr joghurt 330 g tejföl 1 citrom leve 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 6 evőkanál liszt 4 evőkanál búzadara 4 tojásfehérje kemény habja vegyes aszalt gyümölcs darabkák A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, folpackba…
összesen 10 dkg vagdalt dió, mandula, mogyoró 5 dkg cukrozott narancs- és citromhéj 5 dkg vaj 5 evőkanál habtejszín 5 dkg cukor 3 dkg liszt A cukrot, tejszínt, vajat felteszem, és állandóan keverem a gázon. Az első forrástól leveszem, és belekeverem a gyümölcsöket, a diót, mogyorót és mandulát, legvégül a lisztet. Olajozott sütőlapra a masszából egy kiskanállal halmokat…
1 liter tej 1,5 csomag vaníliás pudingpor 1,5 csomag tiramisu pudingpor 5-5 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor pár csepp mandula aroma 10 dkg mazsola 1 alma 30 dkg darált háztartási keksz 15 dkg margarin egy kis tej kb. 20 dkg Győri mézes keksz, és egy kis töltött barackmag Először is a darált kekszet összegyúrjuk a…
Tészta: 30 dkg liszt 2 evőkanál méz 2 tojás 5 dkg vaj 1 evőkanál mézes fűszerkeverék 1 evőkanál szódabikarbóna 15 dkg cukor Töltelék: 25 dkg lekvár 25 dkg darált dió 15 dkg cukor fél citrom reszelt héja A tetejére: 1 tojásfehérje 15 dkg porcukor kandírozott gyümölcs olvasztott csokoládé Összekeverjük a tojást a mézzel, a cukorral…
A tésztához: 55 dkg finomliszt 2 púpozott evőkanál kakaópor 10 dkg vaj 2 evőkanál méz 2 nagy tojás 250 g cukor 1 evőkanál szódabikarbóna 1 teáskanál ecet A lapok lekenéséhez: 1 konyak aroma A krémhez: 4 tubus (170 g) sűrített tej 25 dkg vaj Először a sűrített tejet egy jól záródó befőttes üvegbe kinyomjuk. A…
