A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: ízlés szerint piskóta Közepe: 5 dl tej 1 csomag zselatin 50 dkg túró 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg vaj vagy margarin 2 tojás sárgája és fehérje 25 dkg porcukor Teteje: 30-40 dkg gyümölcs (tetszés szerint) 3 dl befőttlé 2 evőkanál zselatin Tejet forráspontig melegítjük, elkeverjük benne a zselatint. A túrót, ha darabos krumplinyomón átnyomjuk. A…
Piskóta: 5 tojás 15 dkg porcukor 13 dkg liszt 0,5 dl tej 1 sütőpor 2 db 3 in 1 kávépor 1 dl étolaj Középre: 20 db babapiskóta 1 dl kész kávé kevés rum (2-3 evőkanál) Krém: 3 csomag karamell ízű pudingpor 20 dkg cukor 8 dl tej 25 dkg margarin Tetejére: 3-4 dl habtejszín 2 teáskanál karamell…
Tészta: 45 dkg liszt 15 dkg cukor 4 dkg vaj 1 tojás 2 evőkanál méz 2,5 evőkanál tejföl 1 kávéskanál szódabikarbóna Töltelék: 18 dkg vaj 20 dkg vaníliás porcukor 2 dl tej 2 evőkanál búzadara savanykás lekvár (lehetőleg málna) Máz: 15 dkg tej tortabevonó (ebből reszelünk is) 2-3 evőkanál vaj A tésztához a cukorral habosra…
Tészta: 25 dkg liszt 15 dkg margarin 1 tojássárgája 1 dl tejföl 1 evőkanál ecet csipetnyi só Krém: 4 csomag vaníliás pudingpor 10 tojásfehérje 25 dkg porcukor 1, 2 liter 1,5 százalék zsírtartalmú tej (vagy víz is lehet a tej helyett) A tészta alapanyagait összedolgozzuk, két egyforma cipót készítünk, és hűtőbe tesszük akár 1-2 órára…
Tészta: 1 kg darált keksz 25 dkg margarin 4 evőkanál kakaó ízlés szerint cukor 76 ml rum aroma tej Krém: 125 g margarin ízlés szerint cukor ételszínezék pár korty likőr itt cherry és császárkörte Forgatás: kókuszreszelék Vizes kézzel a tészta hozzávalóit összegyúrjuk, annyi tejjel, hogy formázható legyen. Mielőtt golyókat formálunk belőle pici tölteléket teszünk a közepébe, majd…
500 g margarin 2 x 10 – 15 dkg cukor ( ízlés szerint ) 30 dkg csokoládés nápolyi 30 dkg citromos vagy vaníliás nápolyi 2 tojás 1 nagy evőkanál kakaó 2 csomag csokoládé ízű pudingpor 2 csomag fehér csokis ízű pudingpor 2 x 10 dkg zselés cukor Gőz felett, egy nagy tálban felolvasztok 250 g margarint, 10 dkg cukrot,…
Tészta: 30-40 dkg körüli szikkadt kakaós kalács Öntet: 5 dl tej 2 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás pudingpor Tetejére: 10 dkg olvasztott csokoládé 2 teáskanál darált mogyoró A pudingport a cukorral, tejjel felfőztem. A kalácsot vékony szeletekre vágtam. A 25×11 cm-es kalács formát sütőpapírral kibéleltem, az aljára raktam egy sor kalácsot. A meleg puding 1/3 részével leöntöttem úgy, hogy…
A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál cukor 6 csapott evőkanál finomliszt 1 mokkáskanál sütőpor A mákos tésztához: 4 tojás 5 evőkanál cukor 5 evőkanál darált mák 2 csapott evőkanál liszt 1 mokkáskanál sütőpor Az összeállításhoz: 1 üveg nem túl sűrű szilvalekvár 1 evőkanál rum 20 dkg marcipán 10 dkg porcukor 5 dkg vaj Díszítéshez: tetszés szerint valamilyen zöld (nálam zöld fenyő,…
A piskótához: 4 evőkanál holland kakaó 5 csapott evőkanál liszt 9 evőkanál kristálycukor 9 tojás A tejszínes krémhez: 5 dl tejszín 50 dkg mascarpone 6 evőkanál holland kakaó 2 csomag habfixáló 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet őrölt fahéj A tetejére: 50 dkg marcipán 1,5 dl habtejszín Kakaós piskótát sütünk. Az egész…
A piskótához: 6 tojás 1/2 dl olaj 6 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt 2 evőkanál kakaópor 1 késhegynyi sütőpor A krémhez: 3 dl tej 2 evőkanál liszt 2 evőkanál kakaópor 1 vaníliás cukor 5 dkg darabos csokoládé 2,5 dl habtejszín 1 evőkanál zselatin 1/2 dl langyos víz A bevonathoz: 15 dkg tortabevonó csokoládé 1 evőkanál olaj A díszítéshez: 3…
Tészta: 5 tojásfehérje 10 dkg cukor 10 dkg darált mandula 1 citrom leve 1 teáskanál citromhéj 3 evőkanál liszt 1 teáskanál sütőpor Krém : 20 dkg vaj 5 dl tej 2 evőkanál liszt 1 evőkanál keményítő 6 evőkanál cukor citromaroma Teteje : 5 dl habtejszín 2 csomag habfixáló citromaroma A tojásfehérjékből habot verünk, majd hozzáadjuk a cukrot és a citromlevet,…
Piskóta: 3 tojás 6 dkg cukor 7, 5 dkg liszt Krém: 20 dkg cukor kevés olyaj 7 dl tej 2 csomag karamell ízű pudingpor 250 dkg margarin A tojás fehérjét kemény habbá verni, majd fokozatosan hozzáadni a cukrot , tojássárgát végül az átszitált lisztet. Sütőpapírral bélelt 26 centiméter átmérőjű tortaformában megsütni. A krémhez a 20…
