A házi sütemények szerelmeseinek
Tésztához: 240 g liszt 150 g margarin 1 tojás sárgája 1 evőkanál cukor 2 evőkanál kakaó 1 dl tejföl csipetnyi szódabikarbóna Töltelékhez: 500 g túró 4 tojás sárgája 3 evőkanál búzadara 3 csomag vaníliás cukor reszelt citromhéj 15 dkg porcukor a tojások kemény habja Mázhoz: 100-150 g porcukor 3 evőkanál kakaó 50 g vaj 3…
Tészta: 2 lapos pohár liszt (kb. 4 dl) 3/4 pohár kristálycukor 1/2 pohár tej 1 tojás 1 teáskanál szódabikarbóna 1/2 pohár étolaj 2 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál kókuszreszelék 3 db túró rudi Tetejére díszítéshez: 15 dkg porcukor fél citrom leve A gázsütőt bekapcsoljuk 180 C-fokra. Előkészítjük a 12 db-os muffin sütőt, s belerakjuk…
A piskóta hozzávalói: 6 tojás 2 evőkanál víz 8 evőkanál kristálycukor 5 evőkanál zabpehelyliszt 3 evőkanál kakaópor csipet só a tojásfehérje felveréséhez Hozzávalók a gesztenyés töltelékhez: 25 dkg-os gesztenyepüré 2 doboz tejszín (4 dl) 5 dkg vaj 1 csomag habfixáló 2 evőkanál kristálycukor Hozzávalók a tetejére a csokimázhoz: 10 dkg étcsoki 1 evőkanál étolaj cukorgyöngy,…
Húsvétkor mindig elkészül nálunk, ezt a rém egyszerű, minden jóval megtöltött rolád. Nagyon szeretjük, Akár önállóan zöldsalátákkal, akár sültekhez, sonkához stb. kiválóan alkalmas köretként is. Nagyon finom és ízletes, a fűszerezést ne sajnáljuk belőle. 12 vékony sonkaszelet 8 főtt tojás 10-15 dkg sonka 2-3 szál répa 3 db csemege uborka 1 fej lilahagyma petrezselyemzöld ételízesítő…
A tésztához: 6 tojásfehérje 18 dkg cukor 1 db citrom leve és reszelt héja 12 dkg finomliszt 1 csipet só 5 dkg olvasztott vaj 15 dkg aprított vegyes gyümölcs 10 dkg vágott dió Az őzgerinc forma kenéséhez: 2 dkg vaj 2 teáskanál liszt a szóráshoz A fehérjéket a cukorral kemény habbá verjük egy csipet sóval. Ezután…
Az angol mince pie mintájára készítettem el a zserbó ízű verziót és nem pite, hanem linzer tésztával. A töltelékbe jócskán került aszalt barack is, amitől még szaftosabb és finomabb lett a töltelék. Tészta : 35 dkg liszt 8 dkg porcukor 22 dkg vaj csipet só 1 tojássárgája 1 tojásfehérje – a ragasztáshoz Töltelék : kb….
Gondolom minden háztartásban van egy műanyag citromfacsaró a kamra rejtekében, de ha nem lenne, a 100 Ft-os boltokban olcsón beszerezhető aminek a segítségével, egy mutatós édesség készíthető. Kekszes alap: 10 dkg darált keksz 20 dkg dió 20 dkg porcukor 4 dkg kakaópor 8 dkg puha vaj tej ( kb. 1/2 dl ) Töltelék: 10 dkg vaj…
38 dkg finomliszt 2 dkg étkezési keményítő körülbelül 2-2, 5 dl tej 1/4 kocka élesztő pici cukor 7 dkg porcukor 5 dkg puha vaj 4 kanál kakaó Az élesztőt a cukros tejben megfuttatjuk, a lisztet , keményítőt, porcukrot egy tálban összegyúrjuk, hozzáadjuk a puha vajat, kicsi sót, majd az élesztőt. Szép sima tésztát gyúrunk. Kétfelé…
500 g margarin 2 x 10 – 15 dkg cukor ( ízlés szerint ) 30 dkg csokoládés nápolyi 30 dkg citromos vagy vaníliás nápolyi 2 tojás 1 nagy evőkanál kakaó 2 csomag csokoládé ízű pudingpor 2 csomag fehér csokis ízű pudingpor 2 x 10 dkg zselés cukor Gőz felett, egy nagy tálban felolvasztok 250 g margarint, 10 dkg cukrot,…
Tészta: 30-40 dkg körüli szikkadt kakaós kalács Öntet: 5 dl tej 2 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás pudingpor Tetejére: 10 dkg olvasztott csokoládé 2 teáskanál darált mogyoró A pudingport a cukorral, tejjel felfőztem. A kalácsot vékony szeletekre vágtam. A 25×11 cm-es kalács formát sütőpapírral kibéleltem, az aljára raktam egy sor kalácsot. A meleg puding 1/3 részével leöntöttem úgy, hogy…
Piskóta: 8 db tojás 8 evőkanál liszt 5 evőkanál cukor (eritrit stb) csipet só 1 csomag vaníliacukor/aroma el is maradhat. 1 evőkanál édesített instant kávé 1,1/2 dl vízzel összekeverve (jó a sima lefőzött kávé is) Ezzel fogjuk meglocsolni a kisült piskótát. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket a cukorral/édesítővel, sóval, vaníliával habbá verjük, majd a sárgákkal tovább…
Tészta: 2 db 275 g leveles tészta Krém: 3 dl Meggle cukrászhab 1 evőkanálcukor 1 habfixáló 60 gramm vaníliás pudingpor 4 evőkanál cukor 5 dl tej Lefogyott alufólia tekercset 3 darabba vágtam, alufóliával bevontam, étolajjal bekentem. A tészta előre kinyújtott volt, így könnyű volt a dolgom. egy centiméteres csíkokat vágtam belőle és a rolóra…
