A házi sütemények szerelmeseinek
50 dkg finomliszt 3 dkg élesztő 5 dkg vaj 2 db tojássárgája 3 dl tej 0.5 teáskanál sütőrum 1 csipet só 2 evőkanál porcukor /gyümölcscukorból/ 8 dl napraforgó olaj 1 kiskanál gyümölcscukor az élesztő felfuttatásához 1 citrom, vagy narancs héja 1 csomag vaníliás cukor A lisztet összekeverjük a porcukorral, vaníliás cukorral, közepébe mélyedést készítünk, és beleütjük a…
Tészta: 12 dkg vaj vagy margarin 6 dkg cukor 2 tojás sárgája 17 dkg liszt 1/2 kanál mézeskalács fűszerkeverék Töltelék: 1/2 üveg üveg mogyorókrém (175 g) 40 szem héjától lehúzott mandula 5 dkg olvasztott étcsokoládé 5 dkg fehér reszelt csokoládé A tészta hozzávalóit összekeverem és egybegyúrom. Folpackba csomagolom és 30 percre hidegre teszem. A perc letelte után…
20 dkg fehér csokoládé (nálam diétás) 3 evőkanál olvasztott kókuszzsír 15 dkg finom kókuszreszelék 1 dl édesített meggylé 1 kiskanál színtelen zselatinpor Golyócskák: A fehér csokoládét vízgőz fölött felolvasztjuk, (hamar olvad) majd a tűzről levéve hozzákeverjük a kókuszzsírt és a kókuszreszeléket. Megvárjuk amíg kihűl és ekkor rakjuk a hűtőbe, hogy formálhatóvá dermedjen, közben többször keverjük meg….
Tészta : 50 dkg liszt 2 vaníliaízű pudingpor 20 dkg porcukor 15 dkg margarin 2 tojás 1 csomag sütőpor 4-5 evőkanál tejföl Krém : 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 2 vaníliaízű pudingpor 6 dl tej 30 dkg dió 1,5 dl tej Tetejére : 1 db tejcsokoládés tortabevonó A tészta hozzá valóit össze gyúrjuk és 3 lapot sütünk belőle,…
Tészta: 20 dkg zsír 3 tojássárgája 1 csomag sütőpor 15 dkg porcukor 1 kisebb citrom reszelt héja 50 dkg liszt Teteje: baracklekvár 3 tojásfehérje 15 dkg cukor A tészta alapanyagait összegyúrjuk, ha nem áll össze, akkor teszünk hozzá még tejfölt. A tészta háromnegyed részét vastagabbra nyújtjuk, zsírozott, 22×34 centiméteres tepsibe helyezzük, baracklekvárral megkenjük. A tojásfehérjét…
A tésztához: 5 tojás 20 dkg kristálycukor 0,8 dl tej (ha 1 dl-t tesztek bele, végül is az sem sok) 0,8 dl olaj 2 csapott evőkanál kakaópor (cukrozatlan) 20 dkg liszt 10 g sütőpor A krémhez: 8 dl tej kb. 5 evőkanál búzadara (púposan) 10-15 dkg puha vaj 15 dkg porcukor (vagy ízlés szerint) 3…
A piskótához: 7 tojás 29 dkg cukor 29 dkg finomliszt 8 evőkanál napraforgó olaj 1 teáskanál sütőpor (vagy szódabikarbóna) 1 csipet só A csokoládékrémhez: 6 evőkanál liszt 6 evőkanál cukrozatlan kakaópor 30 dkg cukor 4 tojás 6 dl tej 25 dkg vaj A vaníliás krémhez: 3 evőkanál liszt 3 dl tej 2 csomag vaníliás cukor…
Tészta: 6 tojásos piskóta Krém: 200 ml tejszín 200 g étcsokoládé cukor Bevonat: 10 g zselatin 125 ml víz 225 g cukor 30 g kakaó 150 g étcsokoládé 60 ml tejszín Hat tojásból a szokásos módon piskótát sütünk. ha kihűlt, megtöltjük a következő krémmel; a tejszínt felmelegítjük, de nem forraljuk. Öntsük rá az étcsokoládét, majd ízlés…
Piskóta: 15 dkg margarin 8 dkg porcukor 8 tojás sárgája 15 dkg 65-70% olvasztott étcsokoládé 8 tojás fehérje 10 dkg kistájcukor 20 dkg liszt Bevonó: 1/2 dl víz 10 dkg porcukor 5 ml ecet 15 dkg 65-70% csokoládé 5 dkg margarin Töltelék: 25 dkg forró barack lekvár A margarint a porcukorral habosra keverem, egyenként hozzáadtam a tojások sárgáját….
50 dkg-os bolti leveles tésztát 16 részre vágok, egyenként vékonyra nyújtom, majd felét meggy dzsemmel, felét szalámi, sajtcsíkkal megtöltöm és feltekerem 175 °C-os sütőben 30-40 perc alatt megsütöm Sütőpapírral elválasztva egy tepsiben sütöttem ki. Kata Vinczéné receptje.
A tésztához: 1/2 dl víz 6 tojás 1/2 csomag sütőpor 3 dkg kakaópor 20 dkg finomliszt 30 dkg kristálycukor A krémhez: 20 dkg rétesliszt 30 dkg margarin 25 dkg porcukor 8 dl tej 3 csomag vaníliás cukor A mázhoz: 16 dkg étcsokoládé 10 dkg margarin 30 dkg kókuszreszelék Keverjük el habosra a tojássárgáját a vízzel és…
A tésztához: 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 2 narancs leve 4 tojás 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor A mázhoz: 20 dkg porcukor 3 evőkanál víz 1 narancs leve A margarint a porcukorral és a narancs levével habosra keverjük. A tojásokat egyenként hozzáadjuk.Végül a sütőporos lisztet adjuk hozzá.Kivajazott morzsával hintett formába sütjük. A sütőt csak…
