A tésztához: 5 tojás 20 dkg kristálycukor 0,8 dl tej (ha 1 dl-t tesztek bele, végül is az sem sok) 0,8 dl olaj 2 csapott evőkanál kakaópor (cukrozatlan) 20 dkg liszt 10 g sütőpor A krémhez: 8 dl tej kb. 5 evőkanál búzadara (púposan) 10-15 dkg puha vaj 15 dkg porcukor (vagy ízlés szerint) 3…
Csoki torta
A piskótához: 7 tojás 29 dkg cukor 29 dkg finomliszt 8 evőkanál napraforgó olaj 1 teáskanál sütőpor (vagy szódabikarbóna) 1 csipet só A csokoládékrémhez: 6 evőkanál liszt 6 evőkanál cukrozatlan kakaópor 30 dkg cukor 4 tojás 6 dl tej 25 dkg vaj A vaníliás krémhez: 3 evőkanál liszt 3 dl tej 2 csomag vaníliás cukor…
Tükör torta
Tészta: 6 tojásos piskóta Krém: 200 ml tejszín 200 g étcsokoládé cukor Bevonat: 10 g zselatin 125 ml víz 225 g cukor 30 g kakaó 150 g étcsokoládé 60 ml tejszín Hat tojásból a szokásos módon piskótát sütünk. ha kihűlt, megtöltjük a következő krémmel; a tejszínt felmelegítjük, de nem forraljuk. Öntsük rá az étcsokoládét, majd ízlés…
Sacher torta
Piskóta: 15 dkg margarin 8 dkg porcukor 8 tojás sárgája 15 dkg 65-70% olvasztott étcsokoládé 8 tojás fehérje 10 dkg kistájcukor 20 dkg liszt Bevonó: 1/2 dl víz 10 dkg porcukor 5 ml ecet 15 dkg 65-70% csokoládé 5 dkg margarin Töltelék: 25 dkg forró barack lekvár A margarint a porcukorral habosra keverem, egyenként hozzáadtam a tojások sárgáját….
Egyszerű gyors lekváros és szalámis-sajtos süti
Kozák sapka
A tésztához: 1/2 dl víz 6 tojás 1/2 csomag sütőpor 3 dkg kakaópor 20 dkg finomliszt 30 dkg kristálycukor A krémhez: 20 dkg rétesliszt 30 dkg margarin 25 dkg porcukor 8 dl tej 3 csomag vaníliás cukor A mázhoz: 16 dkg étcsokoládé 10 dkg margarin 30 dkg kókuszreszelék Keverjük el habosra a tojássárgáját a vízzel és…
Narancsos kuglóf
A tésztához: 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 2 narancs leve 4 tojás 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor A mázhoz: 20 dkg porcukor 3 evőkanál víz 1 narancs leve A margarint a porcukorral és a narancs levével habosra keverjük. A tojásokat egyenként hozzáadjuk.Végül a sütőporos lisztet adjuk hozzá.Kivajazott morzsával hintett formába sütjük. A sütőt csak…
Narancsos télapó szelet
Tészta: 40 dkg liszt 15 dkg porcukor 15 dkg margarin 1 tojás 1, 5 dl tejföl 1/2 csomag sütőpor Krém: 5 dl tej 1 1/2 csomag vaníliaízű pudingpor 2 narancs leve 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 3-4 evőkanál narancs lekvár Teteje: 1 tojás fehérje 20 dkg porcukor 1 narancs leve fehér csokoládé cukrozott narancshéj 3…
Krémes mézes
Mogyorós Marlenka
Tészta: 100 g vaj 2 evőkanál méz 250 g cukor 1 kiskanál ecet 1evőkanál szódabikarbóna 2 tojás 700 g finomliszt Krém: 300 g vaj 3 tubus cukrozott sűrített tej (170 g) 150 g darált sótlan mogyoró 1/2 dl brandy Összekeverjük a szódát és az ecetet. Erre egy magasabb edényt használjunk, mert hab képződik a tetején….
Hájas kifli
50 dkg liszt 25 dkg háj só 2 dkg élesztő pici cukor tejföl Az élesztőt felfuttatni cukrozott tejben. Átszitálni a lisztet hozzáadni a felfuttatott élesztőt, a darált hájat, sót és a tejfölt. Jól összegyúrni majd sodrófával jól megveregetni. Összehajtani és egy kicsit pihentetni. Majd még kétszer megveregetni. Nyújtani, kockára vágni és megtölteni ( lekvár , dió…
Pudingos csokis fánk
40 darabhoz A tésztához: 60 dkg liszt 10 dkg cukor 2,5 dl langyos tej 3 tojássárgája csipet só 5 dkg élesztő 10 dkg olvasztott vaj A tetejére: 1 csomag vanília ízű pudingpor 1/2 liter tej 2 evőkanál cukor Az élesztőt felfuttatom, a tojást a cukorral kikeverem, a margarint felolvasztom. Ha az élesztő felfutott a lisztel…