A házi sütemények szerelmeseinek
Gondolom sokaknak ismerős, ez az egyszerű túrós édesség : a ,, magyar rétes ” . A töltelék nagyon könnyed a tojáshabtól és üde, citrusos a citromhéjtól. Kínálhatunk mellé gyümölcsszószt, lekvárt is, de én vaníliasodót készítettem mellé, amitől szerintem, még finomabb és ízletesebb. 1 csomag réteslap ( 8 db ) 50 dkg túró 10 dkg cérnametélt…
Tészta: 15 dkg vaj 1 csomag vaníliás cukor 30 dkg cukor 1 citrom héja 3 tojás 25 dkg liszt 2 teáskanál sütőpor 6 evőkanál tej 3 tojásfehérje pici só Krém: 8 dl tejszín 4 csomag habfixáló 1 üveg limon curd (320 g) A vajat kikeverjük a vaníliás cukorral, a cukorral és a citromhéjjal. Egymás után…
Tészta: 60 dkg liszt 15 dkg porcukor 6 dkg kakaópor 1 púpozott teáskanál szódabikarbóna csipet só 15 dkg puha vaj 6 evőkanál folyékony méz 2 egész tojás 4-5 evőkanál tejföl Krém: 4 db narancs reszelt héja 2 db narancs leve annyi tej, hogy ha a narancsok levét lemérjük azzal együtt legyen 8 dl a folyadék…
Tészta: 6 tojásból kakaós piskóta Krém: 7 dl tej 2 csomag fehércsokoládé ízű pudingpor 4 evőkanál liszt 5 evőkanál cukor 10 dkg margarin 1, 5 dl tejszín Tetejére: csoki karamell öntet mogyoró kinder maxi csokoládé A krémhez a pudingot megfőzzük, miután kihűlt, a margarint és a habbá vert tejszínt, egy kis vaníliás cukorral belekeverjük a…
Tészta: 18 dkg liszt 5 dkg porrá őrölt xilit 10 dkg hideg vaj csipet só 1 citrom reszelt héja 1 kiskanál sütőpor 1 tojás Töltelék: 6 dl körtelé 2 csomag vanília ízű pudingpor 1 teáskanál őrölt szegfűszeg 2 – 3 evőkanál xilit 4 – 5 db körte 1 evőkanál étkezési keményítő Tetejére: 2 dl tejszín…
Piskótához: 9 tojás 6 evőkanál cukor 1 csomag sütőpor 9 evőkanál liszt Krémhez: 2 csomag csokoládé ízű pudingpor 500 ml tej cukor ízlés szerint 2 evőkanál nutella 150 ml habtejszín felverve 2 evőkanál kakaópor Mázhoz: 100 g csokoládé 1-2 kiskanál tej 1 evőkanál étolaj És még: pár szem édes keksz A tojásokat kettéválasztjuk. A…
Alap: 5 db szikkadt kifli 4 dl tej 3 tojássárgája 3 evőkanál xilit vagy cukor 15 dkg darált dió 1 kiskanál vaníliakivonat Puding: 5 dl tej 1 csomag vaníliaízű pudingpor 3 evőkanál xilit Teteje: 3 tojásfehérje csipet só 1 evőkanál porrá őrölt xilit 1 evőkanál étkezési keményítő Egy kb 24 x 24 centiméteres sütőtálat vajazzunk…
A tésztához: 50 dkg finomliszt 1 tojás kb. 3, 5 dl langyos tej csipet só 1 evőkanál cukor A lapok kenéséhez: 10 dkg zsír 1 evőkanál ecet A töltelékhez: 40 dkg otelló szőlő 400 g tehéntúró 3 tojás 40 g lágy vaj 100 g tejföl 80 g kristálycukor 1 csipet só 7, 5 dkg finomliszt…
20 dkg margarin 25 dkg liszt 10 dkg porcukor 10 dkg kókuszreszelék A hozzávalókat összegyúrjuk. Lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, cakkos szélű kiszúróval kiszúrjuk. Előmelegített sütőben 160 °C-on, 10 percig világosra sütjük. Kihűlés után lekvárral megtöltjük, majd porcukrozzuk. Majercsik Józsefné receptje.
A tésztához: 6 dkg zsír 1 tojás 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg liszt 2 evőkanál holland kakaópor 2,5 dl tej fél csomag sütőpor csipet só A krémhez: 4 púpozott evőkanál liszt 4 dl tej (2,8%-os) 15 dkg porcukor (ízlés szerint) 3 csomag vaníliás cukor 2 púpozott evőkanál holland kakaópor 25 dkg…
Piskóta: 3 tojás 9 dkg kristálycukor 9 dkg liszt 1 teáskanál víz 1 teáskanál olaj 1 kávéskanál sütőpor Krém: 8 dl natúr joghurt 10 dkg porcukor vagy édesítő 0,5 l állati eredetű tejszín (lehet növényi is) 2 x 20 g zselatin 1 csomag színtelen zselatin Díszítés: Gyümölcs 1,5 dl tejszín (növényi) És még: sárgabaracklekvár gyümölcsök…
A piskótához: 300 g búzaliszt (BL55) 10 g holland kakaópor 115 g vaj 20 dkg porcukor 1 evőkanál vanília eszencia 2 tojás (közepes, „M”-es méretű) 5 g só 250 ml író 4 evőkanál ételfesték – piros 5 g szódabikarbóna 5 g ételecet (10%-os) A Krémhez : 3 csomag vanília puding 200 g cukor 600 ml…
