A házi sütemények szerelmeseinek
3-4 körte (érett, de nem puha) 2 tojás 10 dkg cukor a tésztába+ 1 csapott evőkanálnyi a süti tetejére 3,5 evőkanál liszt 1-2 evőkanál margarin+ egy kevés a forma kikenéséhez 1 csipet fahéj Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra. Egy 24-26 cm-es tortaformát margarinnal kenjünk ki. Hámozzuk meg a körtéket és karikákra vágva szeleteljük le, kikerülve…
A tésztához: 40 dkg liszt 2,5 dkg élesztő 2 dl tej (szükség szerint) 3 evőkanál cukor 1 tojás 15 dkg mangalicazsír A töltelékhez: 1,5 kg alma 2 csomag vaníliás pudingpor 4 evőkanál cukor (ízlés szerint) 3 kávéskanál fahéj (ízlés szerint) 1 citrom 10 dkg mazsola (opcionális) A megszóráshoz: búzadara A megkenéshez: 1 tojás Az élesztőt…
Piskóta: 8 tojás 8 evőkanál kristálycukor 8 evőkanál rétesliszt Krém: 1 liter habtejszín (Hulala) 2 csomag főzés nélküli vaníliás pudingpor 1 doboz vegyes gyümölcsbefőtt: őszibarack, körte, ananász, meggy vagy bármi, ami megfelel az ízlésünknek 5 dkg rumos vízbe áztatott mazsola A piskótához a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjékből – fokozatosan hozzáadagolva a cukrot – kemény habot…
A narancsos részhez: 3 közepes tojás 100 g kristálycukor 80 g átszitált finomliszt 13 g átszitált kukoricaliszt 20 g olvasztott vaj 1/4 teáskanál citromsárga ételszínezék 1 narancs reszelt héja A csokoládés részhez: 3 közepes tojás 100 g kristálycukor 80 g átszitált finomliszt 20 g olvasztott vaj 30 g átszitált kakaópor Melegítsük elő a sütőt 170°C-ra,…
25 dkg gesztenyemassza 20 dkg darált keksz 20 dkg + 5 dkg margarin 2 evőkanál rum 8 dl tej + egy kicsi a kekszhez 3 csomag vaníliás pudingpor 25 dkg cukor 20 dkg babapiskóta 2,5 dl habtejszín A gesztenyét, kekszet, 5 dkg margarint, a rumot és kevés tejet, hogy jól összeálljon összedolgozzuk, majd egy magas…
Tészta: 50 dkg liszt 15 dkg olvasztott margarin 2 tojássárgája fél dl étolaj 6 dkg cukor kevés só 3 dkg élesztő 3 dl langyos tej Töltelék: 5 dkg darált dió 5 dkg vágott dió 1 tojás kb. 20 dkg szilvalekvár Az élesztőt langyos tejben kevés cukorral felfuttatom. A tojások sárgáját a többi cukorral kikeverem. Amikor…
A tésztához laponként: 3 tojás 19 dkg cukor 0,75 dl olaj 0,75 dl meleg víz 19 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaópor Ganache (ejtsd gánázs) krémhez: ahány dl tejszín, annyiszor 10 dkg étcsokoládé (jelen esetben 500 ml Meggle cukrászhab és 5 tábla étcsoki került felhasználásra) Kakaós vajkrémhez a fondant alá (vékonyan kenve 2…
A tésztához: 4 tojás 20 dkg cukor 1 dl tej 1 dl étolaj 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor A krémhez: 5 dl tejföl 2 evőkanál cukor A tetejére: 2 csomag Bolero mandarinos italpor 2 csomag vaníliás pudingpor 6 dl víz 15 dkg porcukor A tojásokat a cukorral és csipet sóval habosra kikeverem, közben lassan…
Tészta: 20 dkg margarin 20 dkg finomliszt 2 evőkanál tejföl 1 evőkanál kristálycukor pici só Töltelék: 10 dkg durvára vágott dió 4 db meghámozott, magháza nélküli, apróra kockázott alma kristálycukor és fahéj ízlés szerint Kenéshez: 1 tojás A tésztához valókat összedolgozzuk, majd lisztezett sütőpapíron kinyújtjuk fél cm vastagra. 1/3 részét kétoldalt ferdén bevagdaljuk. A tészta…
25 dkg liszt 3 tojás 5 dl tej 1 evőkanál olaj 1 teáskanál cukor pici só 4 alma 1 mokkáskanál őrölt fahéj 1 teáskanál cukor 1 teáskanál citromlé A töltelékhez: lekvár vagy cukrozott darált dió A serpenyő kikenéséhez: olaj Az almákat meghámozzuk, majd vékonyra felszeletelve kevés vízen, cukorral, fahéjjal és citromlével ízesítve megpároljuk és kihűtjük….
2 tojás 10 dkg vaj 1 bögre cukor 1 bögre liszt 1 bögre darált mák 1 bögre tej 1 csomag sütőpor késhegynyi fahéj 1 csomag vaníliás cukor 3 db alma reszelve 10 dkg lekvár A vajat a cukorral habosra keverjük, majd apránként hozzáadjuk a tojásokat, a tejet, a lisztet, a vaníliás cukrot és a mákot,…
Tészta: 20-25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 tojás 10 dkg cukor 10 dkg margarin 1 dl tej 1 csipet só + 1 evőkanál cukor a tésztára a sütés előtt Gyümölcsréteg: 5-6 db értett, de még kemény körte 3 csapott evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 1/2 citrom leve 1 teáskanál fahéj 1 evőkanál liszt…
