A házi sütemények szerelmeseinek
50 dkg liszt 15-20 dkg szendvicsvaj (vagy 25 dkg margarin) 5 dkg friss élesztő (+ kis cukros tej, amiben felfut) 1 tojás 3-4 kávéskanál só Az élesztőt a langyos cukros tejben felfuttatjuk, majd a hozzávalókkal összeállítjuk a tésztát. 2-3 órára hűtőbe tesszük, ezalatt két-háromszor hajtogatjuk. Lisztezett deszkán kétujjnyi vastagra kinyújtjuk, a tetejét beirdaljuk, és kb….
Alap: 200 g babapiskóta 12,5 dkg margarin 5 evőkanál darált dió 4 evőkanál darált keksz 2 dl tej 2 evőkanál cukor Krém: 3 kis dobozos natúr joghurt 250 g mascarpone krémsajt fél csomag zselatinpor 3 evőkanál porcukor 10 dkg tej tortabevonó A babapiskótát zacskóba tesszük, nyújtófával morzsásra törjük. A vajat megolvasztjuk, hozzáadjuk a babapiskótát, diót,…
Tészta a mintához: 1 tojásfehérje 20 g liszt 30 g cukor 30 g vaj Keverjük össze az olvasztott vajat a cukorral. A tojásfehérjét habosítsuk fel kissé. A vajas keverékhez adjuk hozzá a tojásfehérjét, és jól keverjük el. Adjuk hozzá a lisztet, majd keverjük homogén állagúra. A sütőpapírra elő lehet rajzolni bármilyen tetszőleges mintát (én itt…
2 dl Hulala habtejszín 400 g eper 4 evőkanál cukor 200 g babapiskóta 3 dl tej 100 g ét tortabevonó olaj A babapiskótát a tejben beáztatjuk. Egy 30 cm magas sütőformát kibélelünk sütőpapírral. Kirakjuk babapiskótával az alját. Az epret összetörjük villával, de annyit hagyjunk, ami a tetejére kerül díszítésnek. A tejszínt kemény habbá verjük. Az…
Ez volt első alkotásom, nagyon régen… Lehettem 11-12 éves, amikor az első süteményemet sütöttem önállóan. Ez volt a meglepi, amire a szüleim megérkeztek a munkából! 😉 A tésztához: 1 kg liszt 12 dkg margarin 5 dkg élesztő 3 dkg cukor 3 dkg só 3 dl tej 2 dl víz Az élesztőt felfuttatjuk a tejben a…
A gubához: 3 tojás 3-4 evőkanál kristálycukor 3-4 csepp vanília aroma 1 liter tej 6 kifli A mákhoz: 6 evőkanál darált mák 2-3 evőkanál kristálycukor 1 citrom csipet őrölt fahéj ízlés szerint mazsola vaj Az öntethez: 1 csomag vaníliás pudingpor 6 dl tej 1-2 evőkanál cukor Először egy nagy keverőtálba feltörök 3 tojást, hozzáteszek 3-4…
Tészta: 8 tojás 16 dkg cukor 20 dkg finomliszt csipet sütőpor A fenti hozzávalókból hagyományos módon, 25 cm-es kerek tortaformában 2 lapot sütünk 180°C-ra előmelegített sütőben. Egyben is megsüthetjük, aztán kettévágjuk. Rizskrém: 20 dkg rizs 4 dl víz 1 liter tej 10 dkg mazsola 1 evőkanál cukor 2-3 dkg kandírozott narancshéjkocka zselatinoldat (4 evőkanál zselatin…
1 csomag fagyasztott leveles tészta 15 dkg paprikás szalámi (puhább fajta) 3 db főtt tojás 10 dkg trappista, vagy bármilyen reszelhető sajt 1 tojás a megkenéshez A töltelékhez a szalámit késsel apróra vagdalom, majd villával összenyomkodom. Megfőzöm a 3 tojást, apró kockára vágom. Lereszelem a sajtot, majd a szalámival és a sajttal együtt jól összeforgatom….
2 nagy csomag Albert keksz 2 csomag csokoládés pudingpor 4 dl tej 1,5 dl lefőzött feketekávé 3 evőkanál cukor 15 dkg margarin A pudingport a tejjel, a kávéval és a cukorral megfőzzük. A tűzről levéve belekeverjük a margarint. Ha kihűlt, egyenként megkenjük a kekszeket, és összeragasztjuk. 2 rudat készítünk belőle, a maradék krémmel pedig bekenjük…
A tésztához: 45 dkg liszt 30 dkg vaj 15 dkg porcukor 1 teáskanál sütőpor 1 tojássárgája 3 evőkanál hideg víz 1 citrom reszelt héja A töltelékhez: baracklekvár 1/2 dl habtejszín 10 dkg csokoládé A tészta tetejére: 1 tojásfehérje A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, két cipóra osztjuk, és folpackba csomagolva 1 órára hűtőbe tesszük. Ezután az első…
40 dkg mogyorókrém 30 dkg étcsokoládé 10 dkg vaj 3 dl habtejszín 20 dkg puffasztott rizs A tejszínt felforraljuk, hozzáadjuk a darabokra tördelt csokoládét, a vajat, majd kicsit még melegítjük, amíg a csoki elolvad, egyneművé válik. A mogyorókrémet is melegítjük, majd a tejszínes masszával összekeverjük. Fokozatosan hozzáadjuk a puffasztott rizst (most csak 15 dkg-ot vett…
Nem csak kivivel, bármilyen gyümölccsel elkészíthetjük ezt a villámgyors, egyszerű vendégváró finomságot. Isteni málnával, eperrel, szederrel, sőt, még banánnal is, ki mit szeret a legjobban! 😉 2 csomag főzés nélküli vaníliás pudingpor + tej 5-6 db jó érett kivi 1 citrom leve tejszínhab A 2 csomag főzés nélküli vanília pudingport az előírás szerint kikevertem. 5-6…
