A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 1/2 kg liszt 2 dkg élesztő 1 mokkáskanál cukor 3-4 dl langyos tej só 6 dkg olvasztott vaj a cikkek kenéséhez szezámmag vagy köménymag a megszóráshoz A kiflik lekenéséhez: 1 tojássárgája 1 evőkanál tej só Az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk 1 mokkáskanál cukorral. A lisztben elkeverjük a sót, majd a megkelt élesztővel és…
35 dkg kukoricaliszt 5 dl kefir vagy joghurt 15 dkg cukor 1 citrom reszelt héja 2 tojás 1 csomag sütőpor fél dl étolaj A lisztet a sütőport és a cukrot összekeverem. Hozzáadom a tojásokat, a citrom reszelt héját, a kefirt és az olajat, majd jól összekeverem egy sűrű, de könnyen keverhető masszát kapok. Egy kikent…
Piskóta: 5 tojás 5 evőkanál cukor 5 evőkanál liszt sütőrum Továbbá: vegyes gyümölcsök (őszibarack, meggy, stb.) 5 tojásból a szokásos módon piskótát sütünk, apró kockára vágjuk, sütőrummal meglocsoljuk. Őszibarackot is apróra vágunk, magozott meggyet adunk hozzá (ízlés szerint amennyit szeretnénk, de más gyümölccsel is készíthető). Krém: 1 liter tej 3 tojás 6 evőkanál cukor 5…
A tésztához: 4 tojás 8 dkg liszt 8 dkg cukor 1 mokkáskanál sütőpor A krémhez: 2 csomag Váncza vaníliás pudingpor 7,5 dl tej 7 evőkanál cukor 1 teáskanál vanília aroma 2,5 dl habtejszín 2 evőkanál cukor 2 evőkanál zselatin + 1 dl víz A sütőt 180°C-ra előmelegítjük. A tojásokat a cukorral habosra keverjük elektromos habverővel…
A grízhez: 7 dl tej 3-4 evőkanál kristálycukor 12 dkg búzadara A piskótához: 4 tojás 4 evőkanál kristálycukor 6 dkg kókuszreszelék További hozzávalók: lekvár margarin A tejet, a cukrot és a búzadarát sűrűre főzzük. A tojást szétválasztjuk és a fehérjéből kemény habot verünk. A sárgájához adjuk a kristálycukrot, és habosra kavarjuk gépi habverővel. Ha habos,…
Igen könnyű és rendkívül gyorsan elkészíthető ez az egyszerű kis sajtos csemege, ugyanis negyedóránál tovább nem tart összeállítani, és megsütni is csak ugyanannyi, úgyhogy tényleg ripsz-ropsz kész, ráadásul nagyon finom is! A sütőből kivéve, még forrón egy szelet vajat ráolvasztva nagyon ajánlom, isteni finom, de egy tartalmas leves mellé is nagyszerű elfalatozgatni, kenyér helyett. Jó…
Tészta: 60 dkg liszt 20 dkg zsír 1 tojás 1 dkg élesztő 2 dl tejföl 10 dkg cukor Töltelék: sárgabarack és/vagy vegyes gyümölcslekvár Nutella A hozzávalókat alaposan összegyúrjuk, lágy tésztát kapunk. Kinyújtjuk nagyjából fél centi vastagra, majd kerek szaggatóval köröket szaggatunk. A tészták közepére tesszük a lekvárt, majd félbehajtjuk mindegyiket és a széleit villával lenyomkodjuk….
30 dkg margarin 20 dkg cukor 6 tojássárgája 1 citrom leve 1 kiskanál fahéj 3 evőkanál holland kakaópor 20 dkg darált dió 10 dkg apróra vagdalt étcsokoládé 13 dkg liszt 1 csomag sütőpor csipet só 6 tojásfehérje A tetejére: 10 dkg csokoládé 5 dkg margarin 1 -2 evőkanál olaj A tojások sárgáját a cukorral, a…
Tészta: 8 tojásos piskóta hagyományosan elkészítve Krém: 45 dkg gesztenyemassza 4 evőkanál rum 3 tojássárgája 8 dkg cukor 2,5 dl tejszín 8 dkg savanykás lekvár Díszítés: ízlés szerint, csokival, tejszínhabbal A gesztenyepürét összedolgozzuk a rummal. A tojássárgákat és a cukrot gőz fölött sűrű krémmé keverjük, majd kanalanként a gesztenyemasszához adjuk. A 2,5 dl tejszínt kemény…
35 dkg liszt 20 dkg margarin (vajjal finomabb) 1 tojás 8 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor fél csomag sütőpor Az anyagokat gyorsan összedolgozzuk (nem kell pihentetni). Ha nincs pisztoly, akkor úgy is formázhatod, mint a darálós kekszet. Ezt a tésztát készítheted kakaóval, kókuszreszelékkel, dióval is. 180°C-on kb. 10 percig sütjük. Forgathatod csokiba, meg is…
Tészta: 5 tojás 10 dkg cukor 12 dkg liszt 2 dkg holland kakaópor 1 csomag sütőpor fél dl étolaj fél dl víz csipet só A tojásfehérjét a csipet sóval, a víz felével, valamint a cukorral kemény habbá verem, ezután hozzáadom a tojássárgáját, amit a víz másik felével és az olajjal összekevertem. A két masszát összekeverem,…
Ez egy tradicionális angolszász recept, amelyet már elég régen terveztem, hogy kipróbálom, annyira szép. Az eredeti neve Red Velvet Cupcakes, és a mini tortaváltozat mellett valódi, nagyméretű tortának is szokták sütni, ami szintén egy igazán elegáns desszert. Egyáltalán nem bonyolult elkészíteni, csak talán egy-két alapanyag nem a legáltalánosabb a hozzávalók között, viszont megéri, mert valóban…
