A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 4 tojás 13 kanál cukor 1 dl olaj 1 dl tej 13 kanál liszt Ebből 4 lapot sütöttem. (simán lehet egyben is, torta formában, piskóta jellegű a tészta). A tésztához zöld ételfestéket adtam. Eper zselé: kb. 30-35 dkg epret cukorral felfőztem (ízlés szerint), majd botmixerrel turmixoltam, átszűrtem. Hideg vízben 4 lapzselatint beáztattam, és a…
Piskóta: 5 tojás 10 dkg cukor 15 dkg liszt 1 csomag sütőpor Málnakrém: 1 l málnaízű joghurt 500 ml habtejszín porcukor ízlés szerint 20 g étkezési zselatin Tetejére: 25 db piskótatallér 2 csomag színtelen tortazselépor 1 csomag piros tortazselépor A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük a cukor felével. A sárgákat a maradék cukorral…
Alap: 300 g vajas keksz 1-2 evőkanál áfonyalekvár Áfonyás krém: 800 g áfonyás joghurt porcukor ízlés szerint 3 dl habtejszín 20 g zselatin 2 evőkanál áfonyalekvár /elhagyható/ Krém a tetejére: 2, 5 dl habtejszín 1 habfixáló 1 evőkanál áfonyalekvár (elhagyható) Áfonyazselé: 300 g áfonya 2 csomag színtelen tortazselé A kekszeket kettesével az áfonyalekvárral “összeragasztjuk”, és kirakjuk…
Tészta: 6 tojás 6 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt Krém: 15 dkg csokoládé 1, 5 dl tejszín Karamell: 10 dkg karamell öntet 15 dkg fehér csoki 1, 5 dl tejszín 2 zselatin lap 2 dl tejszín A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét felverjük, közben a fele cukorral kikeverjük a sárgát. Mikor kemény a fehérje, beleszórjuk a…
A piskótához: 8 tojás fehérje 4 tojás sárgája 100 g cukor 150 g mák (fele ledarálva) 100 g kókusz reszelék 100 g mandula liszt Ezekből a szokàsos modon piskótát sütünk. Sütöpapirral kibélelt 25/38 cm tepsiben(lehet kicsit kisebb is) 170° kb 20-25 perc alatt megsűtjűk.Ha kihült vízszintesen kettévàgjuk. Krém: 4 tojás sárgája 500 ml tej 1…
Piskóta: 4 tojásos piskóta Alapkrém: 400 ml tejszín 1 csomag tejszín ízű puding 500 ml tej 6 evőkanál cukor fehércsokoládé 30 g zselatin Krém: málna cappuccino por 1 tábla tejcsokoládé 1/2 narancs héja lereszelve + narancsdarabkák Külső krém: 100 ml tejszín narancslé Díszítés: narancs Két darab piskótát sütöttem, egy 24 cm-es formában. Ezeket félbe vágtam,…
Hozzávalók: 25 dkg háztartási keksz 1 nagy dobozos tejföl 3 evőkanál kristálycukor A tetejére: 40 dkg szeder 2 csomag tortazselé 4 evőkanál cukor 1 citrom leve 1 dl málnaszörp 4 dl víz Egy üvegedény aljára lerakok egy sor kekszet. Erre rákenem a cukros tejföl felét. Ismét egy sor keksz, egy sor tejföl, egy sor keksz….
2 csomag epres pudingpor 2 ,5 dl tej 2,5 dl meggybefőttlé 4 evőkanál cukor (vagy ízlés szerint) 350 g meggyes joghurt 3,5 dl habtejszín 10 g zselatin 20 dkg magozott meggy A magozott meggyet a meggylével, cukorral 2-3 percig főzzük. A pudingporokat a tejjel simára keverjük ,majd hozzáöntjük. Sűrűre felfőzzük. Tűzről levéve botmixerrel pürésítjük, majd…
Hozzávalók 9 darabhoz ( 7,8 g ch / darab,ha csokiban is mártva van ) 1 csomag update leveles tészta 100 g mascarpone 100 g skyr natúr ( vagy görög joghurt, krémsajt, mascarpone ) 100 g habtejszín 1 csomag habfixáló ( 7 g ch ) 1 lapzselatin 100 g eper ( akár málna,erdei vegyes gyümölcs is…
Kekszes alap: 13 dkg Gullon gluténmentes keksz 5 dkg darált mogyoró 10 dkg olvasztott vaj Cseresznyés rész: 25 dkg magozott cseresznye 3 evőkanál cukor 1 teáskanál citromlé 1 teáskanál őrölt fahéj ( elhagyható ) Krém: 50 dkg mascarpone 2-3 evőkanál porcukor 1 teáskanál vaníliakivonat 1, 5 dl tejszín 10 g porzselatin 30 ml víz Díszítés:…
Piskóta: 8 tojás 16 dkg cukor 16 dkg liszt Krém: 1 db 900 grammos vödrös eperjoghurt (én jobban szeretem, ha több a krém benne, így még tettem bele 2 db 150 grammos poharas joghurtot is) eperlekvár 2 dl tejszín kb. 1-1,5 kg eper kevés porcukor ez is ízlés szerint 8 zacskó Dr. Oetker Expressz Zselatin…
10 dkg fehér csoki 5 dkg vaj 10 dkg babapiskóta vagy durvára tört keksz 1 db habfixáló vagy Dr. Oetker expressz zselatin fix 25 dkg mascarpone 50 dkg túró 1 db citrom reszelt héja és leve 10 dkg porcukor 2 dl habtejszín 20 dkg málna 1 zacskó vaníliás cukor málna a díszítéshez esetleg málnadzsem Vízgőz…
