A házi sütemények szerelmeseinek
Egy kalács háromféle töltelékkel, az elkészítése abban különbözik a Bürgermeister kalácstól, hogy itt nem fonással készítjük a kalácsot, hanem kisebb tésztagombócokat készítünk és azt helyezzük a formába. A tésztagombócokat sem fontos mértani pontossággal készíteni, ahogy esik, úgy puffan elven egy rendkívül mutatós és finom, foszlós kalács kerülhet a húsvéti asztalra. Tészta: 40 dkg liszt 2…
Tészta: 13 dkg liszt 4 dkg őrölt mandula 10 dkg vaj 8 dkg porcukor 1 tojássárgája csipet só 1/2 citrom leve Töltelék: 75 dkg túró 4 tojás 18 dkg cukor 1 teáskanál vaníliakivonat 6 dkg őrölt mandula 10 dkg vaj 1 citrom reszelt héja + 1/2-nek a leve A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és folpackba becsomagolva, hűtőben…
Tészta: 30 dkg liszt 10 dkg zsír 10 dkg margarin 7,5 dkg porcukor 1 tojássárgája só Töltelék: 13 dkg dió 4 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor kicsi tej 1 citrom reszelt héja mazsola 2 evőkanál méz A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrni, majd 3 felé venni. Vékonyra nyújtani és megtölteni dióval vagy mákkal. Szép aranybarnára sütni…
Tészta: 15 dkg liszt 3 dkg kakaópor 1 teaáskanál sütőpor csipet só 7, 5 dkg puha vaj 15 dkg cukor 3 tojás 15 dkg tejföl 5 dkg olvasztott étcsokoládé Krém: 25 dkg mascarpone 2 dl tejszín kb. 6 – 8 dkg porcukor 1 teaáskanál vaníliakivonat 0 , 5 dl Baileys krémlikőr A sütőt melegítsük elő 180…
Az elronthatatlan kategóriába sorolnám ezt a süteményt, hiszen linzert gyúrni és piskótának való habot készíteni, szerintem mindenki tud. Húsvétra tökéletes választás, gyorsan elkészül és nagyon szépen szeletelhető. Próbáljátok ki. Tészta: 20 dkg liszt 8 dkg porcukor 10 dkg vaj 1 tojássárgája 1 mokkáskanál sütőpor csipet só 1 vaníliarúd kikapart magjai vagy 1 csomag vaníliás cukor…
Húsvétra ajánlom, finom, mutatós keksz – és pofon egyszerű elkészíteni. Tészta: 35 dkg liszt 15 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 tojás 1/2 csomag sütőpor 1 evőkanál kakaópor csipet só kevés víz Töltelék: 2 tojásfehérje csipet só 10 dkg kristálycukor 10 dkg kókuszreszelék 1 evőkanál étkezési keményítő A tésztához, összegyúrjuk a kakaópor kivételével…
Sütési hőfok: 180°C Sütési mód: hőlégkeveréses. Tésztához: 50 dkg liszt 5 dkg friss élesztő 5 dl tej 3 ek cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 tojás 5 dkg margarin 1evőkanál méz 5 kávéskanál só Töltelékhez: 6 közepes alma 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál cukor 1 teáskanál fahéj (púpos) 2 dkg törökmogyoró (3 púpos evőkanál) Tetejére:…
sütési hőfok: közepes hőfokon sütési idő: 15-20 perc A krémhez: 2-3 dl tejszín 1/2 l tej 1/2 rúd vanília kevés margarin 8 tojássárgája 150 g étcsokoládé 30 g liszt 150 g porcukor Képviselőfánk tészta: só 5 egész tojás 110 g liszt 80 g margarin A szokásos módon képviselőfánk tésztát készítünk. A margarint egy csipet sóval és 1 dl vízzel felforraljuk,…
60 dkg liszt 40 dkg margarin 20 dkg porcukor 1.5 zacskó sütőpor 2 csomag vaníliás cukor 2 tojássárgája reszelt citromhéj A hozzávalókból linzertésztát gyúrunk, 3-4 mm vastagságúra nyújtjuk és kör alakú szaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapíros tepsire helyezzük és 180 °C-on pár perc alatt megsütjük. A linzerhez a „tetőt” úgy készítsük, hogy a kiszaggatott tészta közepét a habzsákunkon használt csővel szúrjuk ki…
Tészta: 3 tojás 15 dkg cukor 18 dkg vaj 10 dkg étcsokoládé 3 dkg kakaópor 15 dkg liszt 1 kiskanál sütőpor csipet só Krém: 25 dkg mascarpone 5 evőkanál porcukor 1 tojás 6 dkg kókuszreszelék 1 kiskanál vaníliakivonat A sütőt melegítsük elő 180 °C-ra, egy 25 x 25 cm – es tepsit béleljünk ki sütőpapírral….
A hétvégén készült ez a sütés nélküli desszert és szintén a gyors, egyszerű kategóriába sorolom, viszonylag kevés költségvetéssel. Remek vendégváró, mutatós és finom sütemény. Az adag egy őzgerincre szól, de akár duplázhatjuk is. Kókuszos réteg : 5 dl tej 8 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg liszt 20 dkg kókuszreszelék 1 teáskanál zselatin Kakaós töltelék…
A tésztához: 30 dkg liszt 10 dkg porcukor 17 dkg vaj 1/2 csomag sütőpor 2 tojássárgája 4-5 evőkanál tej A töltelékhez: 25 dkg darált mák 10 dkg liszt 20 dkg cukor 1/2 csomag sütőpor 10 dkg olvasztott vaj 1 citrom reszelt héja 1 kávéskanál vaníliakivonat 2 dl tej 2 tojás fehérje A tésztához a hozzávalókat…
