A házi sütemények szerelmeseinek
Ez az élénksárga apróvirágú növény a mimóza az olaszoknál január – március táján virágzik, a tavasz első hírnöke és az olasz férfiak Nőnap alkalmából egy – egy ág mimózával kedveskednek a hölgyeknek. Február közepén, már nagyon sok virágba borult fákat láthattam észak – olaszországban. Piskóta: 6 tojás 6 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt 1…
Tészta: 25 dkg liszt 1 kiskanál szódabikarbóna 10 dkg porcukor 5 dkg vaj 1 evőkanál méz 2 tojás pici tej I. Krém: 1/2 l tej 2 dl víz 2 vanília ízű pudingpor 2 evőkanál cukor 2 evőkanál liszt 2 vaníliás cukor 20 dkg porcukor 25 dkg margarin II. Krém 6 evőkanál kristály cukor 1 dl…
A tésztához: kb. 2, 5 dl tej 2, 5 dkg élesztő 40 dkg finomliszt 10 dkg rétesliszt 5 dkg porcukor 2 db tojás sárgája 7, 5 dkg margarin pici só 1 db citrom reszelt héja (elhagyható) A töltelékhez: 50 dkg túró 5 evőkanál porcukor 2 tojás sárgája 1 evőkanál tejszínes vagy vanília ízű pudingpor 1…
Az égetett tészta bizony elég sok buktatóval járhat, ameddig ki nem tapasztaljuk, hogy lesz üreges belül, és a tészta szép vékony, pillekönnyű. Tészta: 200 ml olaj 200 ml víz csipetnyi só csipetnyi cukor 200 g liszt 6 db”M”-es tojás Főzött vaníliás krém: 750 ml tej 9 tojás 105 g liszt 180 g cukor 4-5 van…
Tészta: 3 tojás 12 dkg cukor 12 dkg liszt 2 dkg kakaópor ( ha sima piskóta, ezt a mennyiséget liszttel helyettesítsük) 0.5 dl étolaj 0.5 dl tej 1/2 csomag sütőpor Krém: 2 csomag tejszín, vagy vanília ízű pudingpor 6 dl tej 8 evőkanál porcukor 25 dkg margarin A tetejére: 15 dkg csokoládé 7 dkg vaj…
50 dkg liszt 5 dkg van 3 dkg élesztő 3 tojás sárgája kis reszelt citromhéj 1 csipet só 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg porcukor 1/2 liter tej Az élesztőt kis cukorral egy kis langyos tejben felfuttatom, majd a többi hozzávalóval, robotgéppel kidolgozom. Ezután letakarva kelesztem kb. 20-25 percet a tálban, majd én nyújtófával óvatosan,…
Kakaós piskóta 4 tojás 3 evőkanál liszt 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor 4 evőkanál cukor Sima piskóta: 4 tojás 4 evőkanál liszt 4 evőkanál cukor Vaníliás puding: 1 csomag vanília ízű pudingpor 4 dl tej 4 evőkanál cukor Csokis puding: 1 csomag csokoládé ízű pudingpor 4 dl tej 4 evőkanál cukor Tetejére: 4 dl Hulala Öntet:…
megsütött kráter szelet vanília krém 500 ml Meggle habtejszín (természetesen ez opcionális) 1 -2 doboz felezett őszibarack kevés barack lekvár KRÁTER SZELET Tészta: 25 dkg. liszt 20 dkg cukor 5 tojás 3 dl tej 1, 5 dl étolaj 2 evőkanál holland kakaópor (csapott) 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor csipet só Krém: pudingpor 5…
Tészta: 8 dkg vaj 1.5 dl nagyon hideg víz 10 dkg finomliszt 4 db tojás 1 teáskanál cukor 1 csipet só Töltelék: 2 dl habtejszín 2 evőkanál porcukor 1 csomag vanília ízű pudingpor 1/2 liter tej A vajat egy vastag falú edénybe kockázzuk, hozzárakjuk a cukrot és a csipet sót. Ráöntjük a vizet, és kis lángon, néha megkavarva felforraljuk. Ha forr, hozzáöntjük a…
Tészta: 25 dkg margarin 40 dkg finom liszt 12 dkg kristálycukor 1 tojás sárgája ½ citrom reszelt héja és leve 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1-2 evőkanál tejföl Töltelék: 2 kg alma opcionálisan fél kg magozott meggybefőtt vagy mirelit meggy fahéj 2 csomag vaníliás cukor A margarint a lisztben elmorzsolom, a többi hozzávalóval…
Piskóta: 5 db tojásfehérje 15 dkg porcukor (szitálva) 15 dkg darált mák 2 csapott evőkanál finomliszt (szitálva) 1 csipet só 1 teáskanál sütőpor 1 teáskanál szódabikarbóna Vaníliakrém: 5 db tojássárgája 3 csapott evőkanál cukor (ízlésfüggő) 1 tasak vanília ízű pudingpor 3 dl tej 10 dkg vaj (lehet jobb minőségű margarin is) 0.5 dl növényi tejszín…
1 kis pohár tejföl (2 dl) fél bögre búzadara (10 dkg) 25 dkg zsíros tehéntúró 5 tojás 1 csomag vaníliás cukor-én 3 csomaggal ízesítettem 1 bögre kristálycukor (16 dkg) -Én eritritből 10 dkg-ot raktam bele reszelt citromhéj bármilyen gyümölcs ízlés szerint (fagyasztott őszibarack és meggy) A tojások fehérjét kemény habbá verjük. A többi hozzávalót egy…
