A házi sütemények szerelmeseinek
A palacsintákhoz: 30 dkg liszt 4 tojás 2 tojássárgája 3,5-4 dl tej egy csipetnyi cukor egy csipetnyi só zsiradék a sütéshez A töltelékhez: 15 dkg darált dió 25 dkg túró 15 dkg sárgabaracklekvár 20 dkg porcukor 5 dkg mazsola egy fél citrom reszelt héja 3 tojássárgája 5 tojásfehérje 5 evőkanál kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor…
6 tojás 5 kávéscsésze cukor 6 kávéscsésze liszt 2-2 kávéscsésze étolaj és víz 1/2 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor kakaópor A tojásokat szétválasztjuk. A kakaó kivételével, a tojások sárgájával a masszát kikeverjük, majd a tojások keményre vert habját is beleforgatjuk. A tésztát elfelezzük, az egyik felébe kakaóport keverünk. A sárga és barna masszát egy…
A kelt tésztához: 50 dkg liszt 3 dkg élesztő 8 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 teáskanál só 2,5 dl tej 2 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor A töltelékhez: 25 dkg túró cukor ízlés szerint citrom reszelt héja 1 evőkanál tejföl 2 evőkanál búzadara mazsola A tészta hozzávalóit ledagasztjuk, kétszeresére kelesztjük. Lisztezett deszkán 2 cm…
2 csomag babapiskóta 1 csomag vaníliaízű főzés nélküli pudingpor 25 dkg gesztenyepüré 1 üveg magozott meggy 2 evőkanál kakaópor 2 evőkanál kristálycukor 2 dkg vaj kb. fél dl rum (esetleg rumaroma) fél liter tej a pudinghoz + az áztatáshoz 2-3 dl Rumos tejbe áztatjuk a babapiskóta felét és egy üvegtál aljára rakjuk. Elkészítünk egy főzés…
Tészta: 6 tojás 6 evőkanál cukor 6 evőkanál rétesliszt mokkáskanálnyi szódabikarbóna Krém: 1 csomag vaníliás vagy mogyorós pudingpor 4 dl tej 25 dkg margarin 25 dkg porcukor kevés kókuszreszelék 1 csomag tojáscukor A tészta hozzávalóiból egy kerek tortaformát kell sütni. Előmelegített sütőben 25 perc alatt megsül. Amíg a piskótatészta hűl, a pudingot a tejjel sűrűre…
20 db elősütött palacsinta 25 dkg túró 2 tojássárgája 10-15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 2 tojásfehérje habja 30 dkg gyümölcs tejföl a megkenéshez A szokott módon 20 db palacsintát sütünk. 25 dkg tehéntúrót habosra kavarunk 2 tojássárgájával és 10-15 dkg porcukorral. 1 csomag vaníliás cukorral ízesítjük, majd hozzáadjuk a tojások keményre vert fehérjét…
18 dkg porcukor 14 dkg liszt 10 dkg margarin 3 tojás 1 csomag vaníliás cukor fél csomag sütőpor 20 dkg idénygyümölcs 1 kávéskanál őrölt fahéj A tojásokat a porcukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk az olvasztott margarint, a sütőporral elkevert lisztet és a fahéjat, végül beleszórjuk a gyümölcsöt. Kivajazott, lisztezett tortaformába öntjük, és előmelegített sütőben aranysárgára sütjük.
Tészta: 28 dkg liszt 24 dkg vaj 1 csomag vaníliás cukor 3 tojássárgája 2-3 evőkanál tej Tetejére: 3 tojásfehérje 25 dkg porcukor Töltelék: lekvár (savanykásabb jobb, mert édes a süti, pl. áfonyalekvár nagyon finom bele, én azzal szoktam) A tésztához valókat alaposan összegyúrom, majd fóliába csomagolva, hűtőbe teszem kb. fél órára pihenni. Lisztezett deszkán nyújtom…
A tésztához: 28 dkg liszt 24 dkg vaj 1 csomag vaníliás cukor 3 tojássárgája 2-3 evőkanál tej A tetejére: 3 tojásfehérje 25 dkg porcukor pici só 1 csepp citromlé A megtöltéshez: 10-15 dkg baracklekvár A tésztához valókat alaposan gyúrd össze, majd fóliába csomagolva tedd a hűtőbe legalább fél órára pihenni. Lisztezett deszkán nyújtsd 3-4 mm…
50 dkg liszt 25 dkg vaj 2-3 egész tojás csipetnyi só 3-4 evőkanál cukor kevés tej 2 dkg élesztő 1 citrom reszelt héja baracklekvár 20 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor durvára vágott dió Fél kiló lisztet elmorzsolunk 25 dkg vajjal. Beleteszünk 2-3 tojássárgáját, csipetnyi sót, 3-4 evőkanál cukrot, fél csésze tejben felfuttatott 2 deka…
Tészta: 20 dkg liszt 16 dkg margarin 1 tojássárgája pici só 3 evőkanál víz Töltelék: 6 tojássárgája 20 dkg cukor 15 dkg darált dió 4 evőkanál kakaópor 1 csomag sütőpor (nem tévedés, a töltelékbe kell a sütőpor, NEM a tésztába) 6 tojásfehérje habja Krém: 5 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 15 dkg margarin 15…
60 dkg liszt 50 dkg margarin 35 dkg porcukor 10 tojássárgája 2 csomag vaníliás cukor 1 citrom héja lekvár csokoládé A margarint a porcukorral habosra kavarjuk, egyenként belekeverjük a tojássárgákat, végül pedig összekeverjük a liszttel, a vaníliával és a reszelt citromhéjjal. Nyomózsákból félgömböket nyomunk sütőpapírral bélelt tepsibe és kisütjük. Amikor kihűlt, lekvárral párosával összeragasztjuk és…
