A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 10 dkg finomliszt 1/2 csomag sütőpor 3 dkg étkezési keményítő 2 evőkanál kakaópor 6 tojás 20 dkg porcukor 12,5 dkg vaj 1/4 kávéskanál őrölt fahéj 1/2 citrom reszelt héja A töltelékhez: 2-3 evőkanál baracklekvár 40 dkg gesztenyemassza 1/2 fiola rumaroma 3 tojássárgája 8 dkg cukor 2,5 dl habtejszín A díszítéshez: 1,5 dl habtejszín…
A tésztához: 6 tojás 15 dkg kristálycukor 15 dkg liszt A krémhez: 1 liter tej 2 csomag vaníliás pudingpor 15 dkg margarin 15 dkg porcukor 15 dkg kókuszreszelék 3 dl habtejszín A tésztához a tojásfehérjét a cukorral felverjük, közben a tojássárgát is hozzáadjuk. Ezután a lisztet óvatosan hozzákeverjük. Az így kapott masszát egy kb. 29…
Kakaós piskóta: 3 tojás 3 evőkanál kristálycukor 3 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor 1/2 csomag sütőpor 3 tojássárgáját kikeverek 3 kanál kristálycukorral. A tojásfehérjét kemény habbá verem. 3 kanál lisztet összekeverek 1 kanál kakaóporral és fél csomag sütőporral. Ezeket lazán fakanállal összeforgatom, majd tortaformában megsütöm. Ezekből a hozzávalókból ugyanígy sütök még egy kakaós piskótatortalapot, tehát…
20 dkg túró 4 csepp vanília aroma 1 kávéskanál citromlé 2 evőkanál cukor 1 dl natúr joghurt magozott meggy babapiskóta fél dl tej 5 dkg csokoládé habtejszín A túrót villával összetörtem, hozzáadtam a vanília aromát, a citromlevet, a cukrot és a joghurtot. Ezeket összekevertem. A csokoládét a tejjel felolvasztottam. A piskótát feldaraboltam és a csokoládés…
A tésztához kétszer: 2 dl víz 12,5 dkg zsír 20 dkg liszt 5 tojás A töltelékhez: 2 csomag Aranka mogyorós krémpor 6 dl tej 1 dl víz 1 csomag zselatin 5 dl habtejszín A tetejére: tortabevonó csokoládé Képviselőfánk tésztáját készítettem el kétszer: 2 dl vizet felforraltam 12,5 dkg zsírral, majd belekevertem 20 dkg lisztet. A…
Tészta: 5 dkg margarin 2 evőkanál méz 15 dkg porcukor 1 egész tojás 1 tojássárgája fél rumaroma 30 dkg liszt kevés szódabikarbóna Piskótatekercs: 5 tojás 5 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor kevés szódabikarbóna vagy sütőpor mogyorókrém a megkenéshez Krém: 1 csomag házi krémes krém 8 dl tej 5 dl habtejszín A tetejére:…
A tésztához: 7 tojássárgája 2 tojás 12 dkg liszt 12 dkg cukor 5 dkg vaj 1 dkg kakaópor 1 teáskanál sütőpor 1 teáskanál vegyszermentes reszelt citromhéj A bevonáshoz: 20 dkg tortabevonó csokoládé A krémhez: 6 dl tejszín 7 dkg porcukor 20 dkg étcsokoládé 2 dkg zselatin A tálaláshoz: tejszínhab (de el is maradhat) A sütéshez:…
Tészta: 1 csomag leveles tészta Ebből 2 lapot nyújtunk és rózsaszínűre megsütjük (25 × 35 cm-es tepsi hátán, 120°C-on), de az egyik lapot úgy sütjük meg, hogy előtte kockára megvágjuk, hogy ha megsül, könnyen szeletelő legyen. 1. krém: 1 üveg meggybefőtt leve 8 evőkanál búzadara 3 evőkanál cukor – ezt megfőzzük A meggyet apró kockára…
A tésztához egy-egy sárga és kakaós lapot sütök: 3 tojás fél dl étolaj 3 evőkanál víz 8 dkg cukor 10 dkg liszt csipet só fél csomag sütőpor 2 evőkanál kakaópor A tojásokat szétválasztom. A fehérjét egy kanál vízzel és csipet sóval kemény habbá verem, majd adok hozzá 6 dkg cukrot. Ezzel addig verem, amíg a…
1 csomag tejkaramella ízesítésű pudingpor maradék piskótatallér (lehet vegyesen babapiskótával) némi olvasztott csokoládé (bármilyen csoki, egy kevés étolajjal elkeverve) 5 dl tej 2-3 evőkanál kristálycukor A tejben megfőzzük a pudingport a cukorral együtt. Közben előkészítünk 3-4 db tálkát, amelybe a krémet öntjük. Egy habüstben vízgőz felett felolvasztunk pár kocka csokoládét, amelyet elkeverünk egy kevés étolajjal….
Tészta: 2 dl víz 10 dkg zsír 20 dkg liszt 5 tojás Krém: 3 tojás 6 dkg vaníliás pudingpor (vagy liszt + 1 csomag vaníliás cukor) 10 dkg cukor 3,5 dl tej tejszínhab A tésztához 2 dl vizet felforralunk 10 dkg zsírral. Ha a zsír elolvadt benne, hozzáadunk 20 dkg lisztet és fakanállal addig kavarjuk,…
A tésztához: 4 tojás csipet só 20 dkg kristálycukor 10 dkg darált dió 1 kávéskanál kakaópor 1 dl lefőzött kávé 1 evőkanál víz 1 kávéskanál szódabikarbóna 1 mokkáskanál sütőpor 20 dkg finomliszt A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 20 dkg kristálycukor 6 tojásfehérje 6 dl víz vagy tej A tetejére: 5 dl habtejszín (Hulala) 2…
