A házi sütemények szerelmeseinek
240 g tojásfehérje (kb 8 db) 15 dkg cukor 1 evőkanál keményítő 18 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 40 g olaj 40 g tej 1 evőkanál kakaópor 2 evőkanál instant kávépor 3 evőkanál forró víz 1 csipet só 1-2 evőkanál citromlé Töltelék : 200 g habtejszín 250 g mascarpone sajt ízlés szerint cukor valamilyen krémlikőr…
2 csomag babapiskóta 5 dl habtejszín (cukrászhab) 2 csomag habfixáló 4 evőkanál porcukor 25 dkg mascarpone kb. 2 dl kávé (kifőzött) rumaroma (ízlés szerint) kakaópor (cukrozatlan) Először lefőzzük a kávét, majd bele keverjük a rumaromát. A habtejszínt a habfixálóval kemény habbá felverjük, majd hozzá dolgozzuk a mascarponét.A 20 x 36 cm-es tál alját a rumos…
Tészta: 7 evőkanál liszt 8 tojás 5 evőkanál porcukor 1 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaópor (cukrozatlan) Krém: 4 dl tej 1 csomag tejszín ízű pudingpor 4 evőkanál cukor 2 dl habtejszín fél csomag kókuszreszelék Teteje: 180 g torta bevonó csokoládé kókuszreszelék Tojásokat szétválasztjuk a fehérjétől a sárgáját. A sárgáját a porcukorral habosra kikeverjük. A fehérjét…
Tészta: 30 dkg finomliszt 85 gramm étcsokoládé 185 ml főzött kávé 20 dkg barna cukor 1 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor 2 teáskanál szódabikarbóna 1 teáskanál sütőpor 3 db tojás 150 ml olívaolaj 355 ml natúr joghurt vagy tejföl csipetnyi só Töltelék: 5 evőkanál finomliszt 125 ml tej 10 dkg cukor 1 csomag…
20 dkg kristálycukor 200 ml főzőtejszín 10 dkg margarin 15 dkg vajkaramella Olvasszuk meg a kristálycukrot (ne kevergessük közben, viszont figyeljünk, nehogy megégjen!), miután megolvadt, vegyük le a tűzről, keverjük bele a margarint. Amikor elolvadt, tegyük vissza a tűzre, keverjük hozzá a főzőtejszínt, végül a vajkaramellát. Forraljuk össze, hogy a vajkaramella teljesen felolvadjon. Öntsük…
1 csomag (2 darabos) leveles tészta 1 csomag Dr. Oetker Házi krémes krém por 8 ml tej 500 ml tejszín habfixáló A tésztákat tepsi méretűre nyújtjuk. Az egyiket egyben megsütjük tepsi hátulján, a másikat szétnyújtjuk,majd szeleteljük tetszés szerint, majd ezt is tepsi hátulján megsütjük. Kihűtjük. A krémport a tejben elkeverjük,majd kézi mixerrel kemény krémmé keverjük….
Egy szicíliai fánk, ami egyszerűen tökéletes, mutatós és gyors. Hozzávalók a tésztához: 25 dkg liszt 2 evőkanál porcukor csipet só 2 tojássárgája 5 dkg vaj 0,5 dl víz Hozzávalók a krémhez: 25 dkg mascarpone 2-3 dl tejszín habbá verve ( nálam növényi tejszín) ízlés szerint porcukor a narancsosba reszelt narancshéj és egy kis leve…
A túrós réteghez: 1/2 kg túró 25 dkg mascarpone 1 csomag babapiskóta 1 csomag vaníliás cukor 1 kezeletlen citrom reszelt héja és leve 2 evőkanál folyékony édesítő 6 evőkanál porcukor A zselés réteghez: 1 üveg 300 grammos áfonya lekvár 1 púpos evőkanál zselatin por 1/2 dl víz A díszítéshez: 2 marék friss áfonya 2,5 dl….
Nem szoktam félkész termékeket használni, de most kipróbáltam az Oetker-es házi krémes port, 1 csomag leveles tészta felhasználásával. 1 csomag leveles tészta 1/2 l 35 %-os tejszín 2 csomag habfixáló folyékony édesítő tejszínhab 1 csomag Dr.Oetker Házi Krémes Krém por Mindent a tasakon lévő leírások alapján készítettem. A méretre vágott és nyújtott tésztát sütés előtt…
Hozzávalók (gáztepsi méretű adaghoz): 6 tojás 25 dkg + 2 evőkanál kristálycukor 3 zacskó vaníliás cukor 15 dkg liszt 3/4 csomag sütőpor 1 liter őszibarack gyümölcslé 3 zacskó vanília ízű pudingpor 20 dkg étcsokoládé 8 dl tejszín 5 dkg kókuszzsír, vagy vaj 3 zacskó habfixáló 1 csomag (25 db. nagyobb méretű) vajas keksz 6 evőkanál…
Megint egy sütés nélküli finomságot hoztam. Gesztenyés, meggyes, vaníliás és csupa tejszínhab. Gyorsan elkészíthető és ebben a jó időben hidegen fogyasztva, tiszta felüdülés. Alap: 50 dkg gesztenyepüré 20 dkg darált keksz 5 dkg olvasztott vaj fél dl rum egy üveg meggybefőtt Krém: 2 csomag vanília ízű pudingpor 6 dl tej 6-7 evőkanál porcukor 25 dkg…
Tészta hozzávalói: 15 dkg zsíros margarin 2,5 dl víz 15 dkg finom liszt csipet só 6 tojás Krém hozzávalói: ½ liter Meggle habtejszín ½ kiló krémtúró 1 nagy doboz tejföl 20 deka áfonya 1 vaníliás cukor porcukor ízlés szerint fél citrom leve 20 g zselatin (megáztatom 1 dl hideg vízbe, és így meglangyosítom a mikroban/…
