A házi sütemények szerelmeseinek
Régóta szimpatizáltam egy recepttel, és most érkezett el a megvalósítás ideje. Puncsos ízre vágytam, így ez volt a kiindulópont. A család is elégedett volt a végeredménnyel, ami egy habkönnyű, nagyon finom sütike lett. A tésztához: 25 dkg puha margarin 20 dkg porcukor 5 tojássárgája csipet só 50 dkg liszt 1 csomag sütőpor A töltelékhez: 2…
30 dkg kukoricaliszt 1 kávéskanál só 3 csapott evőkanál kristálycukor 1 citrom reszelt héja és leve 1/2 dl étolaj 1 púpos kávéskanál szódabikarbóna 5 dl aludttej (kefir) 2 dl tejföl szilvalekvár A szilvalekvár kivételével a hozzávalókat alaposan kikeverem, majd kizsírozott tepsibe öntöm. Szilvalekvárt szaggatok bele, annál finomabb, minél többet tesz bele az ember. 140°C-on 40-45…
Horváth Ilona szakácskönyvéből sütöttem ezt a finom pogit. 50 dkg liszt 25 dkg margarin vagy vaj 2 tojássárgája 3 dkg élesztő 2 dl tejföl 1 dl tej só 1 dkg cukor Az élesztőt langyos tejben a cukorral felfuttatjuk. A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk az élesztőt és a többi hozzávalót. Gyenge rétestészta keménységű tésztát kapunk,…
75 dkg liszt 25 dkg margarin 2 tojássárgája 4 dl tejföl (2 kis pohár, vagy 1 nagy) 4 dkg élesztő 2 dl tej 1 evőkanál cukor 1 evőkanál só Az élesztőt kevés cukros tejben felfuttatjuk, majd a többi anyaggal összedolgozzuk. Pihentetés közben fél óránként hajtogatjuk háromszor, majd kinyújtjuk és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A tetejére lehet reszelt…
Ez a tejtermékalapú idénygyümölcsös torta nem az a klasszikus zselés állagú torta, inkább habos, mintsem tömött szerkezetű, szeletelve mégis szépen tarja a formáját. Finom pikánsan savanykás és egyben édes is… A tésztához: 5 púpozott evőkanál liszt 3 evőkanál cukor csipet só 3 közepes tojás 2 evőkanál olaj 1 evőkanál 10 %-os ecet 0,5 csomag sütőpor…
A tésztához: 5 tojás 250 g rétesliszt 250 g porcukor 1 csomag sütőpor 1 dl étolaj 1 dl tej 2 evőkanál kakaópor A pudinghoz: 2 csomag vaníliás pudingpor 9 dl tej 1 evőkanál kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor Az öntethez: 4 dl tejföl 2 csomag vaníliás cukor Először elkészítjük a pudingot: 3 dl tejben elkeverjük…
1 kg liszt (én 20 dkg teljes kiőrlésű tönkölylisztet, 50 dkg fehér tönkölylisztet, 20 dkg zabpelyhet és 10 dkg világos rozslisztet használtam) 50 dkg sós vízben főtt burgonya kb. 10 dkg vajjal összetörve 5 dkg élesztő 2 dl tejben felfuttatva (cukrot nem tettem bele, megkelt így is) 3 dl tejföl 2 dl joghurt 1 púpos…
Íme a következő recept a Szarvasi Szilvanapokról: 1 kg magozott szilva 25 dkg cukor 30 dkg rétesliszt 20 dkg finomliszt 1 nagy pohár tejföl 1 csomag sütőpor 2 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 5 tojás 14 dkg darált dió 15 dkg vaj A szilvát megmossuk, majd ízlés szerinti méretűre daraboljuk. A tojássárgáját habosra…
Az imént készítettem ezt a gyors sütit, 10 perc alatt sütőbe lehet tenni! 4 tojás 2 bögre kristálycukor (kb. 2,5 dl-es) 2 evőkanál vaj/margarin Ezeket így egyben robotgéppel habosra keverjük, majd hozzákeverünk még: 2 pohár tejfölt 2 bögre lisztet 1 csomag sütőport Zsírozott, lisztezett tepsibe öntjük, a tetejét fejtett meggyel jócskán megszórjuk és 180°C-on megsütjük….
50 dkg fodros tészta 4 tojás 8 dkg vaj 15 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 8 dkg mazsola 1 citrom reszelt héja 2,5 dl tejföl 15 dkg darált mák vaj és zsemlemorzsa a tepsi kikenéséhez, beszóráshoz A tésztát sós vízben kifőzzük, leöblítjük, majd leszűrjük. A tojássárgákat a puha vajjal és a cukrokkal habosra habosra…
A tésztához: 25 dkg liszt 2 dkg élesztő 1 tojás egy csipetnyi só egy csipetnyi kristálycukor 1,5 dl tej A tészta megkenéséhez: 10 dkg vaj A töltelékhez: 2 dl tejföl 1 evőkanál étkezési keményítő 20 dkg fekete szőlő A tetejére: 2-2 evőkanál vaj és tejföl A tésztához az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk. A kimért liszthez…
A tésztához: 4 tojás 20 dkg cukor 1 dl tej 1 dl étolaj 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor A krémhez: 5 dl tejföl 2 evőkanál cukor A tetejére: 2 csomag Bolero mandarinos italpor 2 csomag vaníliás pudingpor 6 dl víz 15 dkg porcukor A tojásokat a cukorral és csipet sóval habosra kikeverem, közben lassan…
