A házi sütemények szerelmeseinek
Az alaphoz: 60 dkg darált keksz 40 dkg porcukor 10 dkg kakaó 10 evőkanál sárgabaracklekvár 1 csomag vaníliás cukor 1 dl rum vagy rumaroma feketekávé meggylé az összeállításhoz A krémhez: 20 dkg vaj vagy margarin 15 dkg porcukor 1 dl rum vagy rumaroma 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg kókuszreszelék A tésztára: rudanként 1 evőkanál sárgabarack…
Első piskóta ( sütemény alapja): 6 tojás 15 dkg liszt 12 dkg kristálycukor 1/2 kávéskanál sütőpor Második piskóta (összemorzsoljuk): 5 tojás 12, 5 dkg liszt 10 dkg kristálycukor 1/2 kávéskanál sütőpor Többi hozzávalók: 10 dkg cukor 1 rumaroma (vagy 0,5 dl rum) kb. 1,5 dl meleg víz 1 vaníliás cukor sárgabarack lekvár darált dió mazsola…
Alap: ostyalapok Az első krém: 5-6 dl tej 20 dkg cukor 25 dkg darált keksz 20 dkg darált dió 2 evőkanál kakaópor ízlés szerinti rum A második kókuszos vajkrém: 25 dkg margarint 20 dkg porcukor 10 dkg kókusz Az első krém készítéséhez a tejbe a cukrot beleteszem és felforralom, majd hozzáadom a többi alapanyagot is melegen összekeverem és az…
Tészta: 8 dkg olvasztott margarin 10 dkgcukor 2-3 kanál rum 3 tojás 1/2 csomag sütőpor 8 dkg liszt 25 dkg gesztenye massza Krém: 3+2 dl tejszín 5 dkg porcukor 2 evőkanál kakaópor 25 dkg gesztenye massza fél doboz mascarpone Teteje: tejszínhab rózsa A tojás fehérjét a cukor felével kemény habbá verem. A tojássárgáját a maradék…
Tészta: 6 tojásfehérje (keményre felverve) 6 evőkanál cukor 2 evőkanál sima liszt 1 evőkanál zsemlemorzsa 1 evőkanál étolaj 1/2 csomag sütőpor mogyorókrém Sárga krém: 6 tojássárgája 1 csomag vanília ízű pudingpor 3 evőkanál liszt 10 dkg cukor 1/2 l tej 25 dkg margarin 15 dkg porcukor vaníliaaroma vagy rumaroma Csokikrém: 6 tojássárgája 1 csomag vanília…
Piskóta: 5 tojás 10 evőkanál víz 30 dkg kristálycukor 20 dkg liszt 5 dkg darált dió Krém: 2 puncs ízű( vagy eper ) pudingpor 5 dl víz 25 dkg margarin 25 dkg porcukor kis rum aroma A piskótához a tojások sárgáját kikeverjük a vízzel és a cukorral. Belekeverjük a sütőporos lisztet, majd a tojások keményre…
A piskótához: 8 tojás 8 evőkanál cukor 8 evőkanál finom liszt 1 csomag sütőpor A krémhez: 1/2 kg mirelit málna 1/2 l hulala (vagy más növényi tejszín) cukor ízlés szerint 1/2 dl rum vagy aroma A díszítéshez: tejszínhab, málna szemek Előkészítés: Az összetevőkből piskótát sütünk, 24 x 30 centiméteres tepsiben. A tepsiben hagyva hagyjuk kihűlni. Elkészítés:…
A tésztához: 6 tojás 30 dkg porcukor 2 dl víz 24 dkg finomliszt 1 sütőpor 6 evőkanál kakaópor A krémhez: 7,5 dl tej 3 csomag csokoládé ízű pudingpor 5 evőkanál kristálycukor 2 evőkanál kakaópor ¾ fiola rumaroma 3 dl habtejszín 1 habfixáló A lapok lekenéséhez: ¼ fiola rumaroma 30 ml tej A torta díszítéséhez: 2 dl habtejszín színes…
1 teáskanál instant kávé 0,5 dl forró víz 0,5 dl rum 10 dkg porcukor 25 dkg mascarpone 1 teáskanál vanília kivonat vagy 1 zacskó vaníliás cukor 1 evőkanál holland kakaópor 2,5 dl tejszín 4-6 db babapiskóta 5 dkg étcsoki A forró vízben feloldjuk az instant kávét, kihűtjük. A mascarponét elkeverjük a porcukorral, hozzáadjuk a vanília kivonatot és a…
Egy kalács háromféle töltelékkel, az elkészítése abban különbözik a Bürgermeister kalácstól, hogy itt nem fonással készítjük a kalácsot, hanem kisebb tésztagombócokat készítünk és azt helyezzük a formába. A tésztagombócokat sem fontos mértani pontossággal készíteni, ahogy esik, úgy puffan elven egy rendkívül mutatós és finom, foszlós kalács kerülhet a húsvéti asztalra. Tészta: 40 dkg liszt 2…
Tészta: Tíz szeletes olajos piskóta Krém: 25 dkg mascarpone 2 dl tejszín 1-2 tábla jó minőségű étcsoki porcukor ízlés szerint (pár dkg-ról van szó, hisz a csoki édesíti nagyrészt) rumaroma szintén ízlés szerint de kihagyható Szoktam csoki aromát is használni, ami ad egy enyhe és finom alkoholos ízt. Csokikerítés: Méretre vágott buborékfólia 1-2 tábla jó…
35-40 dkg babapiskóta 75 dkg ízesített gesztenyemassza 4 dl tejszín 1 dl rum 2 dl feketekávé A gesztenyemasszát és a tejszínt egy tálba rakjuk és robotgéppel kikeverjük. Egy nagyon könnyű, habos krémet kapunk. Én nem ízesítettem külön de ha valaki édesebben szereti akkor tehet bele még egy kevés porcukrot. A kihűlt kávéban elkeverjük a rumot,…
