A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához : 8 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 2 teáskanál rumaroma 1 csipet só 3 tojás 25 dkg gesztenyemassza 10 dkg csokoládé közepes darabokra vágva 8 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor A krémhez: 300 ml lehűtött Meggle cukrászhab 5 dkg porcukor 2 evőkanál cukrozott kakaópor 25 dkg gesztenyemassza 1 tasak habfixáló 2 evőkanál rumaroma…
A linzertésztához: 30 dkg finomliszt 20 dkg vaj 10 porcukor 1 teáskanál sütőpor 1 tojás A rátéthez: 6 tojás 10 dkg porcukor 8 dkg vaj 15 dkg túró 1 csomag vaníliás cukor 2 csomag vaníliás pudingpor 10 dkg Nutella 1 üveg magozott meggy (friss esetében 40 dkg) A linzertészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd hűtőbe tesszük fél órára. A…
A tésztához: 8 tojás 8 evőkanál liszt 8 evőkanál cukor 1 csomag sütőpor A töltelékhez: 50 dkg magozott, édesített meggybefőtt 1 csomag étcsokoládés pudingpor 1 dl víz + 3 dl tej cukor ízlés szerint (3-4 evőkanál) 6-8 dl édesített habtejszín egy kis konyakmeggy 8 tojásból hagyományos módon sima piskótát sütünk 35 cm-es kerek tortaformában. A töltelékhez a magozott…
A tésztához: 3 tojás 10 dkg puha olvasztott margarin 15 dkg nádcukor fél csomag sütőpor 20 dkg liszt 1 dl tej mirelit vagy üveges meggybefőtt A tetejére: 10 dkg étcsokoládé reszelék 2 dl habtejszín 1 csomag habfixáló 3 dkg porcukor A tojásokat a puha margarinnal és a cukorral kikeverem, hozzáadom a tejet és a sütőporos lisztet. Összekeverem, végül hozzáadom a kimagozott meggyet. A…
Tészta: 1 kg liszt (én 60 dkg sima, 20 dkg, teljes kiőrlésű és 20 dkg master mix-et használtam) 35 dkg zsír (lehet margarinnal, vagy vajjal is) 4 dl tej 5 dkg élesztő 3 egész tojás 1 púpos teáskanál só 2 evőkanál cukor (én eritritet és ezerédest használtam) Töltelék: 25 dkg darált dió, ugyanannyi cukorral (eritrittel)…
Rétesvariációk réteslapból, de megtévesztésig házi jellegű! Almás, túrós, meggyes és meggyes-túrós. Almás töltelék: 1 kg almát lereszelünk, és feltesszük egy kis citromlével, fahéjjal és cukorral főni. Amikor kész, félrehúzzuk. Meggyes töltelék: a meggyet kimagozzuk, és belekeverünk ízlés szerint cukrot, egy csomag vaníliás cukrot és jó két púpos evőkanál búzadarát. Túrós töltelék: 50 dkg túrót 2…
3 pohár liszt 1 csomag sütőpor 2 kis pohár natúr joghurt 1 pohár olaj (a mérce a joghurtos pohár) 4 tojás 2 pohár cukor 5 dkg apróra vágott dió fekete szőlő apróra vágott szilva magozott meggy fehér szőlő darabolt füge A tojásokat a cukorral és egy csipet sóval jó habosra kikeverem. Lassan hozzáadom az olajat,…
A tésztához: 6 tojás 12 dkg porcukor 12 dkg liszt 3 dkg kakaópor 3 evőkanál olaj 3 evőkanál víz 6 g sütőpor A tojások sárgáját kikeverem a porcukorral, az olajjal, a vízzel, majd hozzákeverem az átszitált lisztet, a sütőport, a kakaóport és a tojások fehérjének keményre vert habját. Pici sót szoktam beletenni. 30 × 40…
Piskóta: 15 tojás 15 evőkanál cukor 15 evőkanál liszt 3 csomag sütőpor 3 evőkanál kakaópor Töltelék: 2 csomag vaníliás pudingpor 2 nagy üveg magozott meggybefőtt fahéj Krém: 3 csomag eperízű pudingpor 8 dl tej 3 csomag vaníliás cukor 15 dkg porcukor 12,5 dkg margarin (fél kocka) 2 dl + 5 dl cukrászhab Bevonat: 5 dl…
A piskótához: 6 tojás 8 evőkanál cukor 10 dkg étcsokoládé 1 evőkanál kakaópor 1 mokkáskanál sütőpor 5 evőkanál liszt A krémhez: 3 dl tej 5 evőkanál cukor 15 dkg kókuszreszelék 15 dkg vaj 1 csomag vaníliás pudingpor A bevonathoz: 3 dl habtejszín csokiforgács A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk, a sárgákat a cukorral fehéredésig keverjük, majd…
1 csomag leveles tészta (kb. 400 g) 200 g magozott meggy 110 g darált mák 100 g kristálycukor 1 tojás a tetejére A leveles tésztát kinyújtjuk. A darált mákot összekeverjük a cukorral. Ha édes a meggy, akkor kevesebb cukor is elég bele. A tölteléket eloszlatjuk egyenletesen a kinyújtott tésztán. Előbb a cukorral elkevert darált mákot…
Tészta: 25 dkg liszt 10 dkg margarin 2 evőkanál porcukor 1 csomag sütőpor 4 tojássárgája 1-2 evőkanál tejföl, vagy amennyit kíván a tészta Töltelék: 1 nagy üveg magozott meggy a levével együtt 2 csomag vaníliás pudingpor 2 csomag vaníliás cukor 1-2 evőkanál kristálycukor kevés fahéj Hab: 4 tojás kemény habja 30 dkg porcukor 2 csomag…
