A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 4 tojásfehérje 4 tojássárgája 16, 5 dkg cukor 10 evőkanál meleg víz 14, 5 dkg liszt 2 dkg kakaópor 1/2 csomag sütőpor Krém: 75 dkg mascarpone 4 dl tejszín habbá verve ízlés szerint porcukor ízlés szerint gyümölcsök A tojásfehérjéket habbá verjük, a tojássárgákat a cukorral és a meleg vízzel habosra keverjük, majd egy külön…
Tészta: 8 dkg olvasztott margarin 10 dkgcukor 2-3 kanál rum 3 tojás 1/2 csomag sütőpor 8 dkg liszt 25 dkg gesztenye massza Krém: 3+2 dl tejszín 5 dkg porcukor 2 evőkanál kakaópor 25 dkg gesztenye massza fél doboz mascarpone Teteje: tejszínhab rózsa A tojás fehérjét a cukor felével kemény habbá verem. A tojássárgáját a maradék…
Alaphoz: 40 g győri édes zabpehelykeksz 16 dkg vaj Krémhez: 50 dkg mascarpone 20 dkg fehér csokoládé 10 g zselatin Tetejére: 10 dkg tortabevonó 5 dkg cukor 2 tojássárgája 2 dl tej A kekszet késes aprítóba törtem, majd a vajat is hozzáadtam. A masszát 20 cm átmérőjű tortaformába nyomkodtam és hűtőszekrénybe tettem, amíg a krém…
40 db oreo keksz 6 evőkanál olvasztott vaj 2-3 evőkanál tej 25 dkg mascarpone 2 dl habtejszín 2 csomag csokoládé ízű pudingpor 5 evőkanál cukor 1 liter tej 2 evőkanál porcukor A pudingot a csomagoláson leírtak szerint megfőzzük az 1 liter tejjel, 5 evőkanál cukorral ízesítjük, majd hűtjük. 4 db Oreo kekszet félre teszünk, a maradék 36 db-ot egy aprítóban…
1 teáskanál instant kávé 0,5 dl forró víz 0,5 dl rum 10 dkg porcukor 25 dkg mascarpone 1 teáskanál vanília kivonat vagy 1 zacskó vaníliás cukor 1 evőkanál holland kakaópor 2,5 dl tejszín 4-6 db babapiskóta 5 dkg étcsoki A forró vízben feloldjuk az instant kávét, kihűtjük. A mascarponét elkeverjük a porcukorral, hozzáadjuk a vanília kivonatot és a…
Ha nincs kedvem süteményt készíteni, akkor jöhet a palacsinta! Valamikor egyszer olvastam róla, megtetszett és elraktároztam a receptet. A töltelék nagyon finom, könnyű, selymes. Tészta: 4 dl tej 4 dl liszt 4 tojás csipet só 2 teáskanál sütőpor 1 evőkanál porcukor Az egész tojásokat kikeverjük a cukorral, sóval, tejjel. A sütőport elkeverjük a liszttel majd…
Tészta: Tíz szeletes olajos piskóta Krém: 25 dkg mascarpone 2 dl tejszín 1-2 tábla jó minőségű étcsoki porcukor ízlés szerint (pár dkg-ról van szó, hisz a csoki édesíti nagyrészt) rumaroma szintén ízlés szerint de kihagyható Szoktam csoki aromát is használni, ami ad egy enyhe és finom alkoholos ízt. Csokikerítés: Méretre vágott buborékfólia 1-2 tábla jó…
Piskótához: 6 tojás 6 evőkanál gyümölcscukor 6 evőkanál liszt 1 csipet só Krémhez: 20 dkg eper ( friss) 15 dkg mascarpone 2 dl habtejszín 2 csomag vaníliás cukor 10 dkg gyümölcscukor (darálva) 1/2 csomag étkezési zselatin Tetejére: 10 dkg diétás étcsokoládé 1 evőkanál étolaj 1 dl habtejszín Az epret botmixerrel összetörjük. A zselatint kevés vízzel simára…
Tészta: 4 tojás 16,5 dkg cukor 16,5 dkg liszt 7 evőkanál meleg víz 2 kávéskanál sütőpor 2-3 evőkanál kakaópor Krém: 50 dkg mascarpone ízlés szerint porcukor 3-4 dl tejszín habbá verve 50 dkg málna (nálam fagyasztott volt) 2 evőkanál zselatin (kb. 1 dl vízben olvasztva) A liszt a kakaóporral együtt legyen 16,5 dkg! A…
Egy szuper desszert az ünnepekre. A tiramisut a hagyományoson kívül sokféleképpen ellehet készíteni, de ami mindegyikben közös az a mascarpone és a piskóta. Igaz ebben nincs kávé és kakaó, de annál inkább van likőr és mandula. Aki nem akar sütni, annak bátran ajánlom, kipróbálásra. Mennyiséget nem írok, mert mindenki maga dönti el, hogy mennyit készít és…
A piskótához: 7 tojás 29 dkg cukor 21 dkg finomliszt 8 dkg pirított darált dió 8 evőkanál napraforgó olaj 1 teáskanál szódabikarbóna 1 csipet só A krémhez: 9 tojás sárgája 10 evőkanál cukor 2 csomag vanília ízű pudingpor 1 evőkanál liszt 7 dl tej 3 csomag vaníliás cukor 15 dkg mascarpone sajt 3 dl Hulala tejszín /felverve/ A…
Tészta: 15 dkg liszt 3 dkg kakaópor 1 teaáskanál sütőpor csipet só 7, 5 dkg puha vaj 15 dkg cukor 3 tojás 15 dkg tejföl 5 dkg olvasztott étcsokoládé Krém: 25 dkg mascarpone 2 dl tejszín kb. 6 – 8 dkg porcukor 1 teaáskanál vaníliakivonat 0 , 5 dl Baileys krémlikőr A sütőt melegítsük elő 180…
