A házi sütemények szerelmeseinek
3 tojásfehérje 25 dkg vaníliás cukor 21 dkg csokoládé 21 dkg mandula Megpuhítjuk a csokoládét. A tojást felverjük, majd hozzáadjuk a cukrot, a csokoládét és a mandulát. Kizsírozott tepsibe halmokat készítünk, és 175°C-on 10 percig sütjük. Dinácska receptje.
A tésztához: 8 evőkanál liszt 8 tojás 8 evőkanál porcukor 1 púpos evőkanál kakaópor A krémhez: 1 csomag csokoládés pudingpor 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 4 dl tej bármilyen csokiból pár deka 20 dkg magozott meggy pár szem mazsola 10 dkg vagdalt mogyoró vagy mandula A díszítéshez: felvert tejszínhab színes cukormáz A 8 tojásból…
4 tojás 25 dkg liszt 1 dl étolaj 1 dl tej 20 dkg porcukor 1 csomag sütőpor 1 evőkanál kakaó vaj és liszt a forma kikenéséhez A tojások sárgáját habosra keverjük a porcukorral. Hozzáadjuk a lisztet, amit előzőleg összekevertünk a sütőporral és átszitáltunk. Hozzáadjuk a tejet és az olajat. Jól összedolgozzuk, majd óvatosan beleforgatjuk a…
60 dkg érett szilva vaj a formához 4 cl szilvapálinka 1 teáskanál őrölt fahéj 3 szétválasztott tojás 5 evőkanál cukor 1 evőkanál étkezési keményítő 1,5 dl tejföl A szilvát megmossuk, félbevágjuk és kimagozzuk. Egy tűzálló formát vajjal kikenünk és a fél szilvadarabokkal körberakjuk. Pálinkával meglocsoljuk és fahéjjal megszórjuk. A sütőt 250°C-ra előmelegítjük. A tojássárgákat a…
Tésztához: 22 dkg vaj 22 dkg porcukor 6 tojássárgája 1 egész tojás 7 evőkanál tej 1 csomag vaníliás cukor 22 dkg liszt 1 csomag sütőpor Habhoz: 6 tojásfehérje 30 dkg porcukor Megszóráshoz: 15 dkg mandulaforgács Krémhez: 8 dl tej 2 vaníliás cukor 3 csomag vaníliás pudingpor 6 evőkanál cukor 3 dl habtejszín A tészta hozzávalóinál…
50 dkg szilva 10 dkg puha vaj 15 dkg cukor 1 evőkanál vaníliás cukor 3 tojás 10 dkg liszt 10 dkg étkezési keményítő 3 teáskanál sütőpor 5 dkg vágott mandula 3 evőkanál színes cukor vagy porcukor A szilvát megmossuk, leszárítjuk, elfelezzük és kimagozzuk. A sütőt 180°C-ra előmelegítjük. Alufóliával úgy béleljük ki a formát, hogy pereme…
50 dkg darált keksz 20 dkg porcukor 30 dkg cukor 10 dkg lekvár 2 dl kávé 1 üveg keserűmandula-aroma 5 dkg kakaó kevés tej A hozzávalókat összegyúrjuk a tejjel. Nagyobb diónyi gombócokat formálunk belőle, és béka formájúra alakítjuk. Másnap cukormázat készítünk (a 30 dkg cukorból, és pár csepp ételfestékkel vagy keserűmandula-aromával zöldre festjük), ha kihűlt,…
30 dkg zsemlemorzsa 30 dkg darált mandula 1 evőkanál kakaó 6 egész tojás 12 dkg vaj 12 dkg cukor 3 evőkanál gyümölcsszörp 1/2 citrom reszelt héja és leve késhegynyi őrölt fahéj 50 dkg cseresznye A tojássárgáját cukorral kikeverjük, majd a vajjal tovább keverjük. A zsemlemorzsát összekeverjük a darált mandulával és a kakaóval, a fahéjjal, és…
Tészta: 20 dkg liszt 8 dkg cukor 3 dkg zsír 1 tojás fél vérnarancs aroma 1 kávéskanál szalalkáli kevés tej Töltelék: 1 doboz babapiskóta mandula aroma és tej a meglocsolásához 3 dl tej 6 evőkanál liszt 2 tojássárgája 20 dkg margarin 20 dkg porcukor Cukormáz: 20 dkg porcukor 3 tojásfehérje A tésztához valókat összegyúrjuk, két…
Aranygaluska: 50 dkg liszt 2 dkg élesztő 3 dl tej 20 dkg vaj 3 tojás 10 dkg mandula 10 dkg mazsola Borsodó: 1 liter bor 5 dl víz vanília fahéj tetszés szerint fél citrom reszelt héja 3 tojás 15 dkg cukor A galuska készítése: Az élesztőt langyos tejben kevés cukorral megkelesztjük. A három tojás sárgáját…
4 alma 4 evőkanál porcukor 4 evőkanál tejföl vagy natúr joghurt 1 citrom leve Az almákat megmossuk, kiszúrjuk a magházat, 1 centis körszeletekre vágjuk, majd üvegtálra rakosgatjuk. Leöntjük a porcukorral, citromlével elkevert tejföllel, és addig sütjük, amíg a teteje színt kap. Szórhatunk rá diót, vagy mandulát is. Dinácska receptje.
6 citrom 1 kg kristálycukor 1 liter víz 20-20 dkg mandulaforgács és hámozott dióbél 5 dkg kókuszreszelék A citromok levét kinyomkodjuk, és átszűrjük. A cukrot és a vizet mély lábasba öntjük, összekeverjük, és lassan felforraljuk. Addig főzzük, míg sűrű, de nem túl színes szirupot kapunk, vigyázzunk, hogy ne barnuljon meg! Ekkor a tüzet mérsékeljük, belekeverjük…
