A házi sütemények szerelmeseinek
A piskótához: 10 tojás 20 dkg porcukor 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor A töltelékhez: 20 dkg porcukor 10 dkg baracklekvár 1 rúd vanília 1 narancs reszelt héja 1 dl főzőrum A cukormázhoz: 1 citrom leve 1-2 evőkanál rumos meggy leve 25 dkg porcukor A tojásokat szétválasztjuk. A piskótához a fehérjéből 5 dkg porcukorral kemény…
Piskótához: 4 tojás 4 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor Sziruphoz: 3 dl víz 3-4 evőkanál baracklekvár 1 citrom lereszelt héja és kifacsart leve 6 evőkanál rum 2 evőkanál porcukor Tésztához: 30 dkg porcukor 6 tojássárgája 1 citrom leve és lereszelt héja fél csomag sütőpor 25 dkg liszt 12 dkg olvasztott margarin 6…
Tészta: 5 tojás 5 evőkanál víz 25 dkg kristálycukor 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor Krém: 5 dl tej 1 tojás 1 evőkanál liszt 1 csomag puncsízű pudingpor 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 1 rumaroma 3 evőkanál baracklekvár tortadara A tésztához tojásokat a vízzel, cukorral habbá verjük, majd beleforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet és…
Tészta: 15 dkg cukor 9 tojás 2 evőkanál víz 25 dkg liszt Töltelék: 3 evőkanál baracklekvár 1 dl rum 2 narancs 9 tojásfehérje 30 dkg cukor koktéldíszítők Összekeverjük a cukrot, a 9 tojássárgáját, a vizet, majd hozzákeverjük a habbá vert fehérjét és végül a lisztet. Nyomótölcsérbe töltjük a masszát, és fánkformákat nyomunk ki belőle, majd…
A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál liszt 6 evőkanál porcukor 1 késhegynyi sütőpor 1 kisebb citrom reszelt héja A töltelékhez: a piskótából leeső darabok 10-12 db babapiskóta 4 evőkanál rum 1 dl tej 1 tojás 13 dkg porcukor 1 evőkanál kakaópor 1 dl feketekávé (elmaradhat) 10 dkg margarin 5 dkg vágott dió 5 dkg rumban…
Tészta: 8 tojásból barna piskótát sütünk, de maradhat sárga is akár Krém: 8 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 1 evőkanál liszt 1 csomag vaníliás cukor Töltelék: 20 dkg darált keksz 1 evőkanál baracklekvár 1/2 dl rum 1 evőkanál kakaó 25 dkg gesztenyemassza A krémhez valókat megfőzzük. Ha kihűlt, kikavarunk 25 dkg margarint 20 dkg…
Tészta: 5 tojásból a nagy tepsiben tekercsnek való piskótát sütünk 5 tojásból a kerek tortaformában kb. 1 cm vastag piskótát sütünk Töltelék: 45 dkg áttört túró 4-5 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás puding – 3 dl tejben 5 evőkanál cukorral megfőzni mazsola citromhéj Fél dl vízben 2 teáskanál zselatint felfőzünk, langyosra hűtve a pudingos túróra…
6 tojás 6 evőkanál kristálycukor 6 evőkanál liszt 1 késhegynyi szódabikarbóna vagy sütőpor 6 tojásfehérjét kemény habbá verek egy csipet sóval, majd 6 evőkanál kristálycukorral fényesre. A habba belekeverem a tojások sárgáját, végül 6 evőkanál lisztet. Ha a lisztbe keverek 1 késhegynyi szódabikarbónát vagy sütőport, még lazább lesz. Mindezt robotgéppel teszem, csak a lisztnél kapcsolok…
3 tojás 7,5 dkg cukor 5 dkg liszt 4 dkg vaj 2,5 dkg mandula 3 evőkanál likőr 3 evőkanál barackdzsem sárgabarack A sütőt 180°C-ra melegítsük fel. Krémesre keverjük a tojást a cukorral. Beleforgatjuk a megszitált lisztet. Megolvasztjuk a vajat, és ezt is hozzákeverjük. A mandulát pár percre lobogó forró vízbe dobjuk, aztán hideg vízzel leöblítjük,…
Tésztához: 12 dkg margarin 12 dkg porcukor 6 tojássárgája 2 dkg rétesliszt 13 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 3 evőkanál tej csipet só Krém: 20 dkg darált dió 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 6 tojásfehérje 7 evőkanál baracklekvár A sütőt 100°C-ra előmelegítjük. A margarint a porcukorral habosra keverjük, és egyenként hozzáadjuk a tojások…
Tészta: 12 evőkanál olaj 12 evőkanál porcukor 12 evőkanál paradicsomlé 1 csomag szalalkáli pici sütőpor kb. 50-55 dkg liszt, hogy könnyen nyújtható legyen Krém: 7 dl tej 2 evőkanál cukor 5 evőkanál búzadara 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 1 citrom leve és reszelt héja lekvár A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és 4 lapot sütünk belőle….
Tészta: 12 evőkanál paradicsomlé 5 evőkanál porcukor 10 evőkanál olvasztott zsír 1 csomag vaníliás cukor háromnegyed doboz szalalkáli pici sütőpor liszt – amennyit felvesz, hogy könnyen gyúrható tésztát kapjunk Krém: 5 dl tej 6 evőkanál búzadara 5 evőkanál porcukor 20 dkg vaj vagy margarin reszelt citromhéj és citromlé, aki szereti baracklekvár A tésztához valókat összedolgozzuk,…
