A házi sütemények szerelmeseinek
A TÉSZTÁHOZ: 8 tojás 8 evőkanál cukor 8 evőkanál liszt 1 teáskanál sütőpor 1 teáskanál szódabikarbóna A KRÉMHEZ: 1 l tej 8 evőkanál búzadara 20 dkg margarin (szoba hőmérsékletű) 20 dkg porcukor 50 dkg ribizli (leszemezett) A TETEJÉRE: porcukor ribizli (díszíteni) A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a cukorral habosra kikeverjük. A fehérjét kemény habbá felverjük. A…
Tészta: 4 tojás 4 evőkanál porcukor 3 evőkanál liszt 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor 1/2 dl olaj Csoki krém: 750 ml tejszín 500 g Manner csoki (lehet bármilyen más tortabevonó) 3 evőkanál porcukor 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor Málna krém: 500 g fagyasztott de már kiolvasztott málna500 ml tejszín3 csomag habfixáló4 evőkanál porcukor Málna zselé: 500 g…
30 dkg liszt 4 tojás 25 dkg cukor 15 dkg olvasztott vaj 2 evőkanál tejföl 2 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 1 csipet só 1 doboz darabolt ananászkonzerv (570 gr) 1 dl ananászlé A tojásokat habosra verjük a cukorral, vaníliás cukorral és a sóval. Hozzáadjuk a tejfölt, az ananászlevet és az olvasztott vajat. Végül…
5 tojás 20 dkg cukor 10 dkg vaj 25 dkg liszt Fél csomag sütőpor Csipet só 1 citrom reszelt héja (elhagyható) 1 üveg meggybefőtt vagy bármilyen más gyümölcs (cseresznyével és barackkal is készítettem már) A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük, majd folyamatos keverés mellett hozzáadjuk az olvasztott vajat, a sót, a citromhéjjat, a sütőporral…
3 tojás 18 dkg cukor 1 tasak vaníliás cukor 25 dkg túró 1 dl étolaj 50 ml tej csipet só 30 dkg liszt 1 tasak sütőpor kb 30 dkg magozott cseresznye 3 evőkanál színtelen mandulaaroma 5 dkg mandulalap – a tetejére A sütőt 170 °C ra előmelegítjük, egy kb 20 x 30 cm – es…
6 tojás 900 g joghurt 8 dkg DW édesítőszer 20 dkg olvasztott vaj 20 dkg szénhidrátcsökkentett sütőliszt 1 csipet só 1 evőkanál holland kakaópor barack befőtt 6 tojás sárgáját, 2 doboz 450 grammos joghurtot és 8 dkg DW 4:1 édesítőszert összekevertem, hozzáadtam 20 dkg olvasztott vajat, majd beleforgattam 20 dkg szénhidrátcsökkentett sütőlisztet. A 6 tojás…
Tésztához: 30 dkg liszt 25 dkg vaj 25 dkg cukor 6 db tojás 2 evőkanál kakaó 2 teáskanál sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só Töltelékhez: 50 dkg meggybefőtt /+vagy őszibarack/ 12 dkg cukor 10 dkg vaj 6 dl tej 2 csomag vaníliáspudingpor Tetejére: 12 dkg étcsoki 2 evőkanál olaj A vajat keverd habosra…
Tészta: 3 tojásos kakaós piskóta tészta (18 cm átmérőjű, zsúr torta) Krèm: 250 g vaj 50 g porcukor 200 g fehér csoki 2 evőkanál narancslé 1 citrom reszelt héja 1 narancs feldarabolva Ganache krém: 600 ml habtejszín 600 g ètcsoki A csokit pára felett felolvasztottam. Hagytam kihűlni. A vajat a porcukorral robotgép segítségével kihabosítottam. Ezután…
Muffinhoz: 25 dkg liszt 15 dkg cukor 1 tojás 1 dl olaj 1 evőkanál tejföl (20%-os) 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor csipet só 2 dl tej 10 dkg áfonya Mázhoz: 10 dkg fehér csoki 0,5 dl habtejszín A muffin hozzávalóit, az áfonya kivételével, egy tálban, szép simára keverjük. Végül óvatosan, hogy ne törjük,…
Nálam a tálca mérete 25×35 cm Alap: 400 -500 g keksz Pudingos krém: 2 csomag tejszínízű pudingpor 5 dl tej 5 evőkanál cukor 1 citrom leve 250 g margarin Epres réteg: 500 g eper 2 csomag eperízű pudingpor cukor ízlés szerint Tetejére: 4 dl habtejszín A tejszínízű pudingport a tejjel és a cukorral főzzük sűrűre,…
Piskótához : 2X4 db tojás 2X4 evőkanál cukor 2X4 evőkanál liszt 6 g sütőpor ízlés szerint citrom reszelt héja Krémhez : 250 g mascarpone 500 ml habtejszín (meeglét használtam) ízlés szerint bodza szirup, vagy sűrű szörp ízlés szerint citrom reszelt héja ízlés szerint friss eper A tojások fehérjét a cukorral habosra keverjük. Ezután beletesszük a tojások sárgáját, és tovább keverjük. Majd a sütőporos lisztet keverjük…
Tészta: 5 tojás 2 evőkanál eritrit 100 g őrölt mandula Krém: 400 g mascarpone 500 ml habtejszín 200 g málnalekvár (diabetikus) És még: 250 g málna A tojások fehérjét felverjük, majd óvatosan beleforgatjuk az eritrittel felhabosított sárgáját, majd a darált mandulát. A masszát sütőpapíros nagy gáztepsibe öntjük, és előmelegített sütőben megsütjük. (nekem kb 20.perc volt,…
