A házi sütemények szerelmeseinek
20 dkg vaj vagy margarin 17 dkg cukor 4 egész tojás 1 nagy narancs lereszelt sárga héja 2 narancs kicsavart leve fél dl narancsszörp 5 dkg finomliszt 5 dkg darált dió 1 púpozott mokkáskanál sütőpor csipetnyi só 2 dl tejszín 1 zacskó vaníliás cukor 1 nagy narancs kicsavart leve A margarint habosra keverem a tojások…
Tészta: 4 tojás 20 dkg rétesliszt 30 dkg porcukor 10 dkg darált dió 1 dl erős feketekávé fél csomag sütőpor 1 citrom reszelt héja csipetnyi só vagy néhány csepp citromlé Töltelék: 25 dkg vaj vagy margarin 25 dkg porcukor 25 dkg gesztenyemassza ízlés szerint rum 2 csomag csokoládés pudingpor 5 dl tej Díszítés: csokoládéreszelék A…
Az alsó réteghez: 15 dkg vaj 7,5 dkg cukor 5 evőkanál kakaópor 2 tojás 35 dkg darált keksz 10 dkg durvára vágott dió vagy mogyoró 15 dkg kókuszreszelék A krémhez: 15 dkg vaj 1,5 dl tejszín 1 csomag Gála főzés nélküli vaníliás pudingpor 20 dkg porcukor A bevonathoz: 10 dkg étcsokoládé 1 evőkanál étolaj A…
Piskóta: 4 tojássárgája 17 dkg cukor 14 dkg liszt 10 dkg vaj 1 csomag sütőpor 4 tojásfehérje kemény habja Töltelék: 20 dkg darált dió 15 dkg porcukor 4 evőkanál rum 1 csomag vaníliás cukor Krém: 1 tojás 3 evőkanál kakaópor 10 dkg porcukor 20 dkg vaj Máz: 10 dkg porcukor 5 dkg vaj 3 evőkanál…
30 dkg liszt 10 dkg vaj 10 dkg sertésháj 1 tojássárgája 1 kávéskanál cukor kevés só és víz tetszés szerinti töltelék (pl. cukrozott darált dió, alákenve baracklekvár) A liszttel elkeverjük az elmorzsolt vajat, hozzáadjuk a tojássárgáját és a cukrot, majd a sós vízzel puha rétestésztává dolgozzuk. Vékonyra elnyújtjuk, és az elkapart hájjal megkenjük, majd meghajtogatjuk….
1 tojás 3 dkg zsír 3 evőkanál méz 3 evőkanál tej 15 dkg cukor 45 dkg liszt 1 mokkáskanál sütőpor 1,5 kg alma 25 dkg dióbél 30 dkg baracklekvár porcukor vaníliás porcukor A tojást a zsírral, mézzel, tejjel és cukorral jénai tálban, vízgőzön állandóan keverve (kb. 10 percig) felmelegítjük. Hozzáöntjük a sütőporral elkevert liszthez, és…
4 tojás 1 pohár cukor 1 pohár tej 1 pohár étolaj 3 pohár liszt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja Kb. 20 db lesz ebből a mennyiségből. A méréshez használt pohár mérete 2,5 dl. A cukrot és a vaníliát a tojásokkal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tejet, az olajat és…
6 dkg vaj vagy margarin 15 dkg cukor 1 tojás 1,5 dl tej 20 dkg liszt fél csomag sütőpor A hozzávalókat összekeverem, a muffinformákat kibélelem papírkapszlikkal és belekanalazom a nyers tésztát. Előmelegített sütőben kb. 15 percig sütöm. Tűpróba! Ízesíteni szoktam különféle aromákkal, kókusszal, mákkal, dióval, csokidarabokkal, reszelt narancshéjjal és -lével, vagy néha kakaóport keverek a…
10 dkg vaj (vagy margarin) 10 dkg főzőcsokoládé (vagy fehér csokoládé) 2 tojás 10 dkg lekvár pár evőkanál gyümölcslé 15 dkg liszt 10 dkg cukor kb. fél zacskó sütőpor A 10 dkg vajat gőzben felolvasztom a 10 dkg csokoládéval együtt. Hagyom kihűlni. Egy edényben összekeverek 2 tojást, 10 dkg gyümölcslekvárt (a legjobb a vegyes, mert…
A tésztához: 5 tojás 34 dkg cukor 11 evőkanál víz 12 dkg darált dió 23 dkg liszt 1 csomag sütőpor A krémhez: 5 dl tej 5 evőkanál búzadara 2 csomag vaníliás cukor 10 dkg cukor 10 dkg darált dió 25 dkg margarin pár csepp vanília aroma pár csepp rum aroma 2 dl habtejszín A tésztához…
A tésztához: 40 dkg liszt 15 dkg zsír 10 dkg margarin 2 evőkanál porcukor 1 tojássárga fél csomag sütőpor 2 evőkanál citromlé 1 citrom héja 1 evőkanál tejföl csipet só 5 dkg darált dió A tetejére: 5-8 dkg dió (negyed gerezdek) A lisztet összevegyítjük a porcukorral, sütőporral, reszelt citromhéjjal és a sóval. Ezután összedolgozzuk a…
20 dkg darált dió 15 dkg cukor 20 dkg reszelt étcsokoládé vagy 2 evőkanál kakaópor 1 evőkanál baracklekvár 2 evőkanál rum 1 tojásfehérje kb. 40 szem kimagozott rumos meggy A diót, a cukrot, a csokoládét, a lekvárt, a rumot és a tojásfehérjét összedolgozzuk. Hűtőbe tesszük, mert így könnyebben lehet vele dolgozni. Vizes kézzel diónyi gombócokat…
