A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 60 dkg liszt 30 g friss élesztő 3 dl tej 80 g vaj 60 g kristálycukor 1 tojás csipet só vaníliás cukor vagy vanília paszta Töltelék: 8 dkg holland kakaó 12 dkg kristálycukor 25 dkg meggy 30 g olvasztott vaj 100 g durvára vágott étcsoki Elkészítés: Gyovai-Ficsor Tímea nagyszerű receptjeit a Timi Sütödéje Facebook…
Krém: 2 dl tejszín 15 dkg eper 15 dkg Mascarpone 10 dkg porcukor 50 ml víz 9 g zselatin Tészta: 40 dkg liszt 2.5 dl tej 20 dkg cukor 10 dkg vaj 1 tojás 1 csomag sütőpor 50 g fehér/tej/ét csokoládé Teteje: 12 db eper 180°C sütőben 28 percig sütöttem de ez sütő függő. Elkészítés:…
Tészta: 8 egész tojás 8 evőkanál porcukor 8 evőkanál víz 8 evőkanál nagykun rizsliszt 4 evőkanál kakaópor 4 evőkanál étolaj 1 csomag sütőpor Krém: 500 ml Hulala habtejszín 8 evőkanál méz (lehetőleg folyékony) Csokiréteg: 5 dkg vaj 2 evőkanál kakaópor 1 tábla Tibi étcsoki 1 evőkanál olaj Teteje: 10 dkg vaj 2 tábla Tibi étcsoki…
Tészta: 2 x 5 tojásos piskóta 1 evőkanál darált dió A lapok kenéséhez: kristálycukor Krém: 250 dkg Mascarpone 5 csomag habfix 2 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál tejpor 125 ml habtejszín Tetejére: olvasztott csokoládé A piskótákat kikevertem és még sütés előtt belekevertem a diót. A kristálycukrot felolvasztottam és az egyik piskótalapot megkenegettem vele gyorsan, mivel…
Tészta: 10 tojás 10 evőkanál darált dió (15 dkg) 4 evőkanál liszt (7 dkg) 2 evőkanál kakaópor (3 dkg) 10 evőkanál cukor (23 dkg) 1 kávéskanál sütőpor csipet só Krém : 7 tojás sárgája 15 dkg porcukor 5 dkg étcsoki 25 dkg margarin Hab : 7 tojás fehérje 15 dkg porcukor 25 dkg cukor A…
Tészta: 2 x 4 tojásos piskótát készítek. Recept itt. Krém : 500 ml habtejszín ízlés szerint porcukor 350 g mascarpone vanília aroma ízlés szerint Málnás réteg : 300 g málna 2-3 evőkanál cukor 2 kanál vanília puding a sűrítéshez. Külső burkolat : 35 g habtejszín 30%-os 160 g vaj szoba hőmérsékletű 80-82%-os 125 fehér csokoládé…
Piskótához : 4 db tojás 4 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt 1/2 csomag sütőpor Ebből kettőt sütünk. Félbevágjuk őket Főzött krémhez : 4 db tojás 20 dkg cukor 2 evőkanál kakaópor 20 dkg csokoládé 25 dkg vaj Vajkrémes burkoló csokoládéval: 20 dkg vaj 10 dkg csokoládé A piskótához a tojások fehérjét a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a sárgáját. Tovább keverjük. Majd beleszitáljuk a sütőporos lisztet. 22…
Tészta: 4 tojás 4 dkg kakaópor 25 dkg kristálycukor 31 dkg finomliszt 2, 5 dl tej 0, 5 dl étolaj 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor Töltelék krém: 2 csomag csokoládé ízű pudingpor 1 l tej 1 tábla Boci tejcsokoládé 250 dkg mascarpone kevés porcukor Ganache krém (kívülre) : 225 g étcsokoládé 250 ml habtejszín A…
Tésztához: 250 g liszt 100 g darált dió 1 tasak sütőpor (12 g) 50 g olvasztott margarin 180 g cukor 1 tasak vaníliás cukor (10 g) 2 közepes tojás 2 kisebb doboz görög joghurt (250 g) 50 ml tej Krémhez: 250 g Mascarpone 2 púpos evőkanál átszitált porcukor 0,5 tasak vaníliás cukor (5 g) 200 ml…
6 tojásból a szokott módon piskótát sütünk. Főzött krém: 15 dkg cukor, 1 zacskó vaníliás pudingpor vagy vanília és egy púpozott evőkanál liszt, 2,5-3 dl tejből sűrű krémet főzünk, Ha kihűlt, 25 dkg Rama margarint kanalanként hozzákeverünk, és a kettévágott piskótalapok közé kenjük. Máz: 10 dkg olvasztott keserű csokoládét 10 dkg olvasztott Rama margarinba keverünk,…
6 tojásból a szokott módon piskótalapot sütünk. Erre a következő krémet simítjuk: 7 csapott evőkanál lisztet, 7 evőkanál kristálycukrot és 3 evőkanál kakaót simára keverünk 4 dl tejjel. Sűrű krémet főzünk belőle. Amikor kihűlt, 25 dkg habosra kavart vajat teszünk hozzá, ízlés szerint rummal ízesítjük és a piskótára simítjuk. 10 deka csokoládét megolvasztunk és a…
20 dkg kristálycukrot 4 evőkanál vízzel összekeverünk, a tűzön felolvasztjuk. Kemény habbá verünk 4 tojás fehérjét, és a langyos szirupot belecsorgatva, alaposan elkeverjük. Egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját, végül beleszitálunk 16 dkg réteslisztet. Kizsírozott, kilisztezett (vagy selyempapírral kibélelt) közepes nagyságú tepsibe öntjük. Úgy sütjük meg, mint a piskótát. Még forrón egy konyharuhára borítjuk, a ruha…
