A házi sütemények szerelmeseinek
Piskótatekercs: 6 tojás 6 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 6 evőkanál átszitált liszt 1 kiskanál szódabikarbóna 1 citrom reszelt héja 1 evőkanál vanília aroma sárgabaracklekvár Krém: 2,5 evőkanál zselatin 2,5 dl fehérbor 10 dkg cukor egy citrom leve csipet só 5 dl tejszín 10 dkg friss idénygyümölcs, de lehet fagyasztott, házi befőtt vagy konzerv…
Tészta: 1,5 bögre liszt 3/4 bögre búzadara 2 kávéskanál szódabikarbóna csipet só 1,5 bögre porcukor 1,5 bögre natúr joghurt 3 tojás 1 citrom Szirup: 1,5 dl víz 15 dkg cukor 1 citrom Feltét: 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej ízlés szerint cukor kókuszreszelék A méréshez használt bögre mérete 3 dl. Első lépésben készítsünk elő…
birsalma kristálycukor citrom dió (elhagyható) fahéj (elhagyható) A birsalmákat egyenként alaposan megmossuk. Én erre a célra egy körömkefét használtam (az uborkát is ezzel tisztítottam az eltevésnél). Feltesszük egy fazékban főni, és annyi vizet öntünk rá, hogy éppen csak ellepje. Kb. fél órán belül megfő. Ekkor a vizet leöntjük róla, majd a nem kívánt részeket, magházat…
30 dkg zsemlemorzsa 30 dkg darált mandula 1 evőkanál kakaó 6 egész tojás 12 dkg vaj 12 dkg cukor 3 evőkanál gyümölcsszörp 1/2 citrom reszelt héja és leve késhegynyi őrölt fahéj 50 dkg cseresznye A tojássárgáját cukorral kikeverjük, majd a vajjal tovább keverjük. A zsemlemorzsát összekeverjük a darált mandulával és a kakaóval, a fahéjjal, és…
Az omlós tésztához: 30 dkg liszt 1 tojás 20 dkg vaj 17,5 dkg cukor citromaroma vagy citromlé 1 doboz barackbefőtt (én házilag eltett befőttet használtam) Ezenkívül: 60 dkg tejföl 3 tojás 2 csomag vaníliás pudingpor 15 dkg cukor citromaroma vagy citromlé 2 dl tej Díszítéshez: mindenki ízlése szerint jár el Az omlós tésztához valókat a…
A tésztához: 25 dkg liszt 2 dkg élesztő 1/8 liter langyos tej 3 dkg olvasztott vaj 3 dkg cukor 1 tojás 1/4 kávéskanál só A borításhoz: sárgabarackkonzerv (kb. 40-50 dkg) 60 dkg túró 3 tojás 15 dkg cukor 1 egész citrom reszelt héja 4 evőkanál étkezési keményítő A morzsalékhoz: 17,5 dkg liszt 10 dkg olvasztott…
2 csomag réteslap 80 dkg darált dió 10 dkg vaj 1 kg kristálycukor 7 dl víz 1 db citrom Kicsit kivajazott tepsibe, amibe pont elfér a réteslap így rétegezünk: 2 réteslapra egy jó marék darált dió. Ezt addig ismételjük, amíg a réteslap tart. Egy réteg lapot félreteszünk. A dióba nem kell semmi, csak szárazon a…
3 evőkanál zselatin 20 dkg cukor 20 dkg margarin 1 csomag vaníliás cukor 5 dl tej 50 dkg túró 2 csomag babapiskóta 2 tojás 2 banán mazsola 1 citrom reszelt héja 1 csomag piros tortazselé A zselatint 3 dl tejben beáztatjuk. Közben a margarint a cukorral és vaníliás cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a tojásokat, az áttört…
Tortalap: 2 tojás 10 dkg cukor 17,5 dkg liszt (ebből 2 evőkanálnyi kakaópor volt) 0,75 dl tej 0,75 dl olaj 1/2 csomag sütőpor 4 dkg cukor a tojáshabhoz – ezt a mennyiséget háromszor vesszük, mert 3 lapot sütünk belőle 25 cm-es tortaformában Krém: 250 ml puha margarin vagy vaj 1 csomag vaníliás cukor vagy citromlé,…
60 dkg liszt 15 dkg margarin 10 dkg kristálycukor 15 dkg porcukor 2 egész tojás reszelt citromhéj citromlé kávéskanál fahéj késhegynyi szódabikarbóna 4 evőkanál méz A lisztet, margarint, egy egész tojást és egy sárgáját, kristály cukrot, fahéjat, citromhéjat, mézet a szódabikarbónával összedolgozzuk annyi citromlével, hogy jól nyújtható tésztát kapjunk. Lisztezett deszkán kinyújtjuk, tetszőleges formákat szaggatunk….
Tészta: 1 tojás 12,5 dkg (fél csomag) margarin (vagy 15 dkg vaj) 1 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 1/2 liter liszt egy kevés sütőpor A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, kisodorjuk, felét egy kizsírozott, kilisztezett tepsibe tesszük. Töltelék: 8 tojássárgáját 30 dkg cukrot 1 citrom héját jól kikeverjük hozzáadunk 30 dkg darált diót 1 evőkanál lisztet…
Tészta: 30 dkg liszt 10 dkg porcukor 12 dkg margarin 1 tojás fél csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 0,5 dl tej piros ételszínezék 3 evőkanál darált dió Krém: 1 csomag vaníliás pudingpor 4 dl tej 15 dkg margarin 10 dkg porcukor citromlé kakaópor A tészta hozzávalóit az ételszínezék és a dió kivételével jól összedolgozzuk….
