A házi sütemények szerelmeseinek
Nem lehet elrontani annyira egyszerü az elkészitése. Egy nagyon finom krémmel. Kakaós tészta: 6 tojás sárgája 1 csomag vaníliás cukor 150 g cukor 35 g méz 150 g tejföl 90 g margarin 6 g szódabikarbóna 0, 5 evőkanál ecet 35 g kakaó 150 g liszt Diós, aszalt szilvás tészta: 6 tojás fehérje 100 g cukor…
110 g zabpehely 250 ml rizstej (vagy sima tej) 1 db tojás 60 ml kókuszolaj (vagy napraforgóolaj) 150 g teljes kiőrlésű búzaliszt (vagy finomliszt) 80 g cukor 1 csipet só 2 teáskanál sütőpor 1 teáskanál fahéj 1 marék aszalt áfonya (más aszalvány is használható) A zabpelyhet beáztatjuk a rizstejbe. Az aszalt gyümölcsöt apróra vágjuk. A…
Tészta : 40 dkg finomliszt 1/2 kiskanál só 2 dl tej 6 dkg porcukor 2, 5 dkg élesztő 8 dkg vaj 1 egész tojás Töltelék : 25 dkg tehéntúró 1-2 evőkanál cukor 1 vaníliás cukor 1 tojás sárgája 1 teáskanál búzadara Kb 5 dkg aszalt vörösáfonya Az élesztőt a langyos tejben, 1 ek cukorral felfuttatom….
A tésztához: 30 dkg liszt 10 dkg kristálycukor 17 dkg margarin 1 csomag sütőpor 4 tojássárgája 1 citrom reszelt héja csipet só A krémhez: 450 g natúr joghurt 330 g tejföl 1 citrom leve 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 6 evőkanál liszt 4 evőkanál búzadara 4 tojásfehérje kemény habja vegyes aszalt gyümölcs darabkák A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, folpackba…
Biztosan sokan tudják, azért elmondom: Rákóczi János szakácsmester a megalkotója. Az 1958-as brüsszeli világkiállításra készítette, azóta fogalom. Csak az érdekesség kedvéért, a somlói is ekkor debütált. Omlós tészta: 30 dkg liszt 20 dkg vaj 10 dkg porcukor Az alap omlós tészta aránya 3:2:1, és mindig porcukor kell hozzá. A kristálycukor nem oldódik fel ilyen hamar,…
Csokiszalámi: 50 dkg porcukor 4 dkg kakaópor 2 dl tej 1 evőkanál liszt 25 dkg margarin 50 dkg háztartási keksz 10 dkg darabolt aszalt füge, cukrozott narancshéj, zselécukor, dió, mogyoró, stb. rum, pálinka A porcukrot, a kakaóport és a tejet gőz fölött 15 percig főzzük. Főzés közben 1 evőkanál lisztet keverünk bele. A tűről levéve…
Tipikusan „mindent bele sütemény”… Reggelire szántam a gyerkőcöknek, egy nagy pohár tej kísérőjeként. Olyan dolgokat próbáltam összeválogatni a polcról, amit egyenként is szívesen fogyasztanak, és tápanyagokban is gazdagok. Jelentem, elfogyott! 😉 Kb. 8 db lesz ebből a mennyiségből. 30 dkg reszelt alma 2 tojás 8 dkg cukor 6 dkg margarin/vaj 5 dkg zabpehely 5 dkg…
4 tojásfehérje 12 dkg cukor 1 citrom leve 8 dkg liszt 3 dkg olvasztott vaj 1/2 csomag sütőpor 10 dkg aszalt gyümölcsök aprítva 1 őzgerincforma vajjal kikenve, morzsával megszórva A bevonathoz: 15 dkg cukor 3 cl citromlé A tojásfehérjéket kemény habbá verjük a cukorral, a citrom levével, és hozzákeverjük a sütőporral elvegyített lisztet. A gyümölcsöket…
A tésztához: 3 tojás 7 dkg porcukor 10 dkg liszt fél csomag sütőpor fél dl olaj 5 dkg darabolt csokoládé 10 dkg cukrozott és aszalt gyümölcs 2 dkg mazsola 5 dkg apróra vagdalt dió A tetejére: 10 dkg csokoládé 5 dkg margarin fél dl étolaj cukrozott gyümölcsök A tojásokat együtt felverem a cukorral, majd amikor…
„Párán főtt”, ahogy dédanyáink nevezték ezt a finomságot, amelyet gyerekeim is nagy szeretettel fogadtak. Tulajdonképpen egy egyszerű kelt tészta, amit a forró pára fölött „főzünk” meg. Németajkúak konyhájában Dampfnudel néven ismerik. Készülhet édesen vagy sósan, töltelékkel vagy anélkül… fantáziánkra van bízva. Nálunk édesen készült, házi baracklekvárral töltve, mákkal, illetve dióval hintve. Mindenképp legalább egyszer kipróbálós…
A tésztához: 15 dkg margarin 4 tojás 2 bögre liszt 1 bögre cukor csipet só 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1,5 dl tej 10 dkg apróra vagdalt dió 15 dkg vegyes aszalt gyümölcs A tetejére: 2 dl habtejszín A margarint a cukorral habosra kikeverem, majd egyenként hozzáadom a tojásokat, a tejet, a sütőporos-vaníliás…
25 dkg margarin 10 dkg cukor 4 tojás 25 dkg liszt fél csomag sütőpor 2 evőkanál frissen facsart citromlé 25 dkg töltelék, amely tetszőleges arányban lehet darabolt aszalt sárgabarack, mazsola, csokidarabok, darabolt dió – a lényeg, hogy összesen 25 dkg legyen A lisztet összekeverjük a sütőporral, majd elmorzsoljuk a margarinnal. A tojásokat habosra keverjük a…
