A házi sütemények szerelmeseinek
15 dkg tojásfehérje 60 dkg kristálycukor víz A tojásfehérjéhez a cukor 1/4 részét, vagyis 15 dkg-ot adunk, ezzel fogjuk felverni kemény habbá, de majd csak később. A többi cukrot egy lábasba tesszük és annyi vizet adunk hozzá, ami éppen ellepi. Feltesszük főni közepes lángon, de ne kevergessük, csak az elején. Kb. 15 perc múlva végezzünk…
A tésztához: 100 g méz 125 g cukor 50 g margarin 2 tojássárgája 500 g liszt 1 csipet só 1 citrom és 1 narancs reszelt héja 2 csomag vaníliás cukor 1-1 teáskanál fahéj és őrölt gyömbér 1 dl tej 10 g szalalkáli A mázhoz: 100 g porcukor 1 evőkanál narancslé 1 tojásfehérje A díszítéshez: 30…
Kering az interneten egy fotó recept nélkül, melyen vélhetően kelt tésztából készül egy fenyőfa formájú sütemény, amibe csokis vagy kakaós töltelék kerül. Többen kértek receptet, illetve hogy készítsem el. Megadtam magam, és ma neki is álltam! 🙂 50 dkg liszt 2 tojás 2-2,5 dl tej+ valamennyi a kenéshez 3 dkg margarin 3 evőkanál cukor 1…
1 kg liszt 25 dkg margarin 15 dkg zsír 10 dkg cukor 5 dkg élesztő kevés só 4 tojássárgája annyi tejföl, hogy nyújtható legyen a tészta Az élesztőt kevés tejfölben szétmorzsoljuk és simára keverjük, majd az összes hozzávalót gyorsan összegyúrjuk és sima tésztává dolgozzuk. 10 cipót formálunk belőle és 30-40 percig kelesztjük. Kerek formára nyújtjuk és…
Megosztom veletek ezt a jól bevált gyors bejglireceptet, mert nem kell keleszteni, csak gyúrom-nyújtom-sütöm. Nagyon hamar készen van. Ezt sütöm már évek óta, és mindenkinek nagyon ízlik. 3 rúd lesz a tésztából. A tésztához: 1 pohár tejföl (2 dl) 1 pohár sertészsír 2 tojás 3 evőkanál cukor 1 kávéskanál só 5 dkg élesztő kb. 60-80…
Ezt a fantasztikusan finom süteményt a Vidék íze receptes újságból sütöttem, a novemberi számban jelent meg, és tulajdonképpen a zserbó, vagy a flódni szabásmintáját követi. Jó hír azoknak, akik a diót nem szeretik, mert mákos tölteléket meggyel turbózva, mazsolás túrót és fahéjas almát ízlelhetünk benne. Nagyon-nagyon finom! A tésztához: 40 dkg liszt 25 dkg hideg…
50 dkg liszt 2 tojás 2,5 dkg élesztő 10 dkg vaj 5 evőkanál cukor 30 dkg darált mák 3 dl langyos tej 1 üveg magozott meggybefőtt olaj 1 citrom reszelt héja Az élesztőt kevés tejben, 1 kiskanál cukorral alaposan elkeverjük, majd meleg helyen felfuttatjuk. A lisztet, 1 tojást, a vajat, 1 kanál cukrot és az…
Tészta: 110 g puha vaj 110 g kristálycukor 2 közepes tojás 110 g finomliszt 1 teáskanál sütőpor 1 teáskanál citromlé Csokikrém: 80 ml tejszín 175 g étcsokoládé 1,5 evőkanál vaj Díszítés: tortadara 24 db fehér zselécukor, vagy kis fehér csokoládékorong a szemeknek olvasztott étcsokoládé a szemek megjelöléséhez medvecukor, vagy bármilyen más hosszú gumicukor a lábaknak…
3 tojássárgáját 1 egész tojást 15 dkg cukorral habosra keverünk, hozzáadunk 1 tojásnyi zsírt 3 evőkanál tejfölt 2,5 dl meleg mézet 2 dkg fahéjat (vagy mézeskalács fűszerkeveréket) 2 kávéskanál szódabikarbónát és 60 dkg lisztet (40 dkg finomliszt, 20 dkg rozsliszt) Jól összedolgozzuk, 12 órát szobahőmérsékleten állni hagyjuk. Ezután kb 0,5-1 cm vastagra sodorjuk, kiszaggatjuk és…
Tészta: 2 tojásból vékony piskótalapot sütöttem, majd kettévágtam és vékonyan megkentem baracklekvárral Töltelék: süteményvégek 5 dkg darabolt dió 10 dkg darált dió 2 evőkanál lekvár 10 dkg darabolt csokoládé ízlés szerint rum 10 dkg margarin 1-2 evőkanál cukor kakaópor A süteményvégeket össze szoktam gyűjteni, és a fagyasztóba teszem. Ezeket most kivettem, kiolvasztottam, majd tettem hozzá…
A tésztához: 4 tojás 8 dkg cukor 12 dkg liszt fél csomag sütőpor fél dl víz fél dl étolaj A krémhez: 5 dl 20 %-os tejföl 5 dl habtejszín 1 zselatinlap 2 citrom leve cukor ízlés szerint 20 dkg háztartási keksz A tetejére: marcipán szívecskék 10 dkg csokoládé 5 dkg margarin 2 evőkanál étolaj A…
25 dkg langyos méz 25 dkg cukor 1 kávéskanál fahéj 2 kávéskanál őrölt szegfűszeg 2 tojás 1 evőkanál zsír 2 dl langyos tej 6 evőkanál baracklekvár 90 dkg liszt 2 dkg szalalkáli és 1 dkg szódabikarbóna, amit a tejben felfuttatunk Összekavarunk a liszt kivételével minden anyagot, hozzáadjuk a tejben felfuttatottakat, majd ezek után a lisztet….
