A házi sütemények szerelmeseinek
1 kg liszt 25 dkg margarin 15 dkg zsír 10 dkg cukor 5 dkg élesztő kevés só 4 tojássárgája annyi tejföl, hogy nyújtható legyen a tészta Az élesztőt kevés tejfölben szétmorzsoljuk és simára keverjük, majd az összes hozzávalót gyorsan összegyúrjuk és sima tésztává dolgozzuk. 10 cipót formálunk belőle és 30-40 percig kelesztjük. Kerek formára nyújtjuk és…
Megosztom veletek ezt a jól bevált gyors bejglireceptet, mert nem kell keleszteni, csak gyúrom-nyújtom-sütöm. Nagyon hamar készen van. Ezt sütöm már évek óta, és mindenkinek nagyon ízlik. 3 rúd lesz a tésztából. A tésztához: 1 pohár tejföl (2 dl) 1 pohár sertészsír 2 tojás 3 evőkanál cukor 1 kávéskanál só 5 dkg élesztő kb. 60-80…
Ezt a fantasztikusan finom süteményt a Vidék íze receptes újságból sütöttem, a novemberi számban jelent meg, és tulajdonképpen a zserbó, vagy a flódni szabásmintáját követi. Jó hír azoknak, akik a diót nem szeretik, mert mákos tölteléket meggyel turbózva, mazsolás túrót és fahéjas almát ízlelhetünk benne. Nagyon-nagyon finom! A tésztához: 40 dkg liszt 25 dkg hideg…
50 dkg liszt 2 tojás 2,5 dkg élesztő 10 dkg vaj 5 evőkanál cukor 30 dkg darált mák 3 dl langyos tej 1 üveg magozott meggybefőtt olaj 1 citrom reszelt héja Az élesztőt kevés tejben, 1 kiskanál cukorral alaposan elkeverjük, majd meleg helyen felfuttatjuk. A lisztet, 1 tojást, a vajat, 1 kanál cukrot és az…
3 tojássárgáját 1 egész tojást 15 dkg cukorral habosra keverünk, hozzáadunk 1 tojásnyi zsírt 3 evőkanál tejfölt 2,5 dl meleg mézet 2 dkg fahéjat (vagy mézeskalács fűszerkeveréket) 2 kávéskanál szódabikarbónát és 60 dkg lisztet (40 dkg finomliszt, 20 dkg rozsliszt) Jól összedolgozzuk, 12 órát szobahőmérsékleten állni hagyjuk. Ezután kb 0,5-1 cm vastagra sodorjuk, kiszaggatjuk és…
30 dkg margarin 15 dkg porcukor 4 tojássárgája 3 narancs reszelt héja 2 evőkanál narancslé 30 dkg liszt A margarint habosra keverjük a porcukorral és a tojások sárgájával. Hozzáadjuk a narancsok héját és levét, valamint a lisztet. Habzsákba töltjük és rudakat nyomunk sütőpapírra. 180°C-on megsütjük. Ha kihűlt, a következő krémmel töltjük meg: 10 dkg olvasztott…
40 dkg marcipán mandula aroma (zöld) 1-2 evőkanál narancslé mogyorókrém tortabevonó csokoládé A marcipánt két részre osztjuk, majd a felét egy kis mandula aromával és a narancslével ízesítjük. A fehér marcipánt kinyújtjuk, megkenjük mogyorókrémmel, amit előzőleg kicsit a mikróban megmelegítettünk, hogy könnyebben kenhető legyen. A zöld marcipánból rudat sodrunk, ráfektetjük a krém közepére, és feltekerjük….
A tésztához: 450 g liszt 200 g porcukor 2 kávéskanál szódabikarbóna 1 kávéskanál fűszerkeverék (őrölt szegfűszeg, fahéj, szerecsendió, gyömbér, ánizsmag, kardamom) vagy 1 csomag mézes fűszerkeverék 3 tojás 2 evőkanál puha vaj 200 g méz 1 csomag vaníliás cukor A díszítéshez: 120 g átszitált porcukor 1 tojásfehérje A megkenéshez: 1/2 dl tejföl 1 tojássárgája Az…
Tészta: 1 mokkáskanál szódabikarbóna csipet só 1 evőkanál citromlé 1 csomag vaníliás cukor 5 egész tojás 25 dkg porcukor 2,5 dl olaj 40 dkg liszt Krém: 1/2 dl tej 10 dkg porcukor 10 dkg darált dió 10 dkg margarin kevés rum 15 dkg tésztamorzsa 1 csomag vaníliás cukor A tésztához a tojásokat elkeverjük a cukorral,…
100 g zabpehely 250 g liszt 1 teáskanál sütőpor 100 g cukor 150 g vaj 8 evőkanál sűrített tej 150 g porcukor 8 evőkanál céklalé A céklalé és 15 dkg porcukor kivételével az összes többi hozzávalót összegyúrjuk, pár órát hagyjuk pihenni hidegben. Aztán kinyújtjuk 1/2 cm vastagra, holdacskákat szaggatunk belőle, a céklaléből-porcukorból mázat keverünk, azzal…
60 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg zsiradék (margarin vagy ennek megfelelő mennyiségű étolaj) 20 dkg cukor 2 egész tojás annyi tejöl, hogy összeálljon a tészta Az összes hozzávalót összekeverem, csillagocskákat vagy más formát készítek belőle, nem kell túl vastagra kinyújtani. Opra Anikó receptje.
A tésztához: 22 dkg porcukor csipet só 1 evőkanál rum 32 dkg liszt 8 dkg finomra darált mandula 2 tojás 1 mandulaízű sütőaroma 5 dkg margarin A töltelékhez: 20 dkg marcipánmassza 1 narancs 10 dkg savanykás lekvár A tetejére: 2 tojásfehérje 1 kiskanál citromlé porcukor kandírozott narancshéj A tésztához valókat gyúrd össze, majd fóliába csomagolva…
