A házi sütemények szerelmeseinek
25 dkg liszt 5 dkg egész mák 20 dkg hideg vaj 10 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja 1 tojássárgája csipetnyi só pici hideg víz meggylekvár, fahéj, őrölt ánizs A száraz hozzávalókat egy tálba mérjük, majd elmorzsoljuk benne a vajat, hozzáadjuk a tojássárgáját és összegyúrjuk. ( ha szükséges kevés vizet adjunk hozzá ). A tésztát…
Tésztához: 6 tojás 6-7 evőkanál porcukor 10 dkg olvasztott vaj 6 evőkanál finomliszt 2 evőkanál keserű kakaópor 1/2 csomag sütőpor Krémhez: 50 dkg gesztenyemassza 20 dkg puha vaj 20-25 dkg porcukor 1 csomag vanília ízű pudingpor 3 dl víz 2-3 evőkanál rum Tetejére: 5 dl Hulala 2 csomag Bourbon vaníliás cukor 2 evőkanál keserű kakaópor A tojások sárgáját…
1 kg liszt 130 g kefir 1/2 dl olaj 2 egész tojás 1 csomag élesztő (friss kocka,vagy 2 csomag szárított) 1 púpos teáskanál só 4-5 dl tej A liszthez morzsoljuk az élesztőt (ha friss), majd a többi hozzávalóval keményebb nokedli tésztát keverünk géppel, majd egy nagyobb kiolajozott nejlonzacskóba tesszük és mehet a hűtőbe. Elvileg másnap süthető,…
A tésztához: 15 dkg barna cukor 1 dl olaj 2 tojás 15 dkg liszt 5 dkg pirított darált dió 1/2 csomag sütőpor 1/4 teáskanál fahéj 20 dkg durvára reszelt sárgarépa pici só 3 dkg olvasztott fehér csokoládé 1/2 narancs reszelt héja A díszítéshez: 15 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál víz A kandírozáshoz: 1, 5 dl víz 15 dkg…
Barna tészta: 15 dkg liszt 5 dkg vaj 7 dkg cukor 1 evőkanál tejföl 1 evőkanál kakaópor 1 mokkáskanál sütőpor A hozzávalókból tésztát gyúrunk és betesszük a fagyasztóba fél órára. Fehér tészta: 50 dkg liszt 20 dkg vaj 25 dkg porcukor 1 tojás 1/2 csomag sütőpor 3-4 evőkanál tejföl Krém: 6 dl tej 2 csomag vanília…
Tésztához: 500 g finomliszt 40 g élesztő 50 g cukor 50 g vaj 2 tojás 1 csipetnyi só kb. 2, 5 dl tej Töltelékhez: 1, 5 dl tej 100 g cukor 180 g darált mák 1 db citrom reszelt héja 3 tojássárgája A kalács lekenéséhez: 1 tojás fehérje 2 evőkanál tej 1 kiskanál cukor A lisztet egy…
Tészta: 20 dkg liszt 15 dkg darált mandula 20 dkg margarin 2 tojássárgája 10 dkg porcukor csipet só ribizli lekvár Teteje: csokoládé A hozzávalókat összedolgozzuk és egy órán át pihentetjük. Vékonyra nyújtjuk és tetszés szerinti nagyságúra szaggatjuk, ezután világos színűre sütjük. Kihűlés után a lekvárral összeragasztjuk a korongokat, majd csokoládéba mártjuk. Farkas Erika receptje.
A tésztához: 20 dkg rétesliszt 25 dkg cukor 20 dkg darált dió 4 tojás 14 evőkanál hideg víz 1/2 csomag sütőpor A krémhez: 1 liter tej 8 púpozott evőkanál búzadara 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 1 csomag vanillincukor A tésztához a cukrot a tojások sárgájával habosra keverjük. Hozzáadjuk a vizet, ezzel is jól elkeverjük. A…
Húsvétra ajánlom, finom, mutatós keksz – és pofon egyszerű elkészíteni. Tészta: 35 dkg liszt 15 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 tojás 1/2 csomag sütőpor 1 evőkanál kakaópor csipet só kevés víz Töltelék: 2 tojásfehérje csipet só 10 dkg kristálycukor 10 dkg kókuszreszelék 1 evőkanál étkezési keményítő A tésztához, összegyúrjuk a kakaópor kivételével…
30 dkg liszt 15 dkg zsír 8 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg darált dió 1 tojás egy picike tej A nyersanyagokat összedolgozzuk, majd egy órán keresztül pihentetjük. Kis rudakat sodrunk a tésztából, majd kifli alakúra formáljuk őket, és így sütjük világos színűre. Amikor kihűlt, a kiflik egyik végét csokoládéba mártjuk. Farkas Erika receptje.
Tészta: 28 dkg liszt 3 dkg margarin vagy vaj 2-3 evőkanál méz 7,5 dkg cukor 1 egész tojás 1 tojás sárgája 1 kávéskanál szódabikarbóna Krém: 3 dl tej 1 csomag vanília ízű pudingpor 3-5 evőkanál cukor ízlés 3 dl tejszín 1 evőkanál zselatin + fél dl víz málna lekvár (lehet ribizli, eper is) 1/2 kg túró…
Tészta: 60 dkg finomliszt 1 teáskanál só 1 evőkanál cukor 1 tojás 120 g tejföl kb. 2 dl tej 2 dkg élesztő 5 dkg puha vaj Kenés: 10 dkg puha vaj 1 evőkanál liszt Töltelék: 25 dkg tehéntúró cukor ízlés szerint 1 evőkanál búzadara 1 közepes narancs leve és reszelt héja A kiflik kenéséhez: 1 tojás…
