A házi sütemények szerelmeseinek
Piskótához: 6 tojás 6 evőkanál gyümölcscukor 6 evőkanál liszt 1 csipet só Krémhez: 20 dkg eper ( friss) 15 dkg mascarpone 2 dl habtejszín 2 csomag vaníliás cukor 10 dkg gyümölcscukor (darálva) 1/2 csomag étkezési zselatin Tetejére: 10 dkg diétás étcsokoládé 1 evőkanál étolaj 1 dl habtejszín Az epret botmixerrel összetörjük. A zselatint kevés vízzel simára…
Tészta: 4 tojás 16,5 dkg cukor 16,5 dkg liszt 7 evőkanál meleg víz 2 kávéskanál sütőpor 2-3 evőkanál kakaópor Krém: 50 dkg mascarpone ízlés szerint porcukor 3-4 dl tejszín habbá verve 50 dkg málna (nálam fagyasztott volt) 2 evőkanál zselatin (kb. 1 dl vízben olvasztva) A liszt a kakaóporral együtt legyen 16,5 dkg! A…
Egy szuper desszert az ünnepekre. A tiramisut a hagyományoson kívül sokféleképpen ellehet készíteni, de ami mindegyikben közös az a mascarpone és a piskóta. Igaz ebben nincs kávé és kakaó, de annál inkább van likőr és mandula. Aki nem akar sütni, annak bátran ajánlom, kipróbálásra. Mennyiséget nem írok, mert mindenki maga dönti el, hogy mennyit készít és…
A tésztához: 50 dkg finomliszt 20 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 2,5 dkg élesztő 2-3 evőkanál tejföl 1 dl tej 1 egész tojás + 1 tojás sárgája csipet só A töltéshez: 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor 10 dkg porcukor 5 dkg olvasztott vaj 1 tojás a kenéshez Az élesztőt felfuttatjuk a cukros, langyos…
35-40 dkg babapiskóta 75 dkg ízesített gesztenyemassza 4 dl tejszín 1 dl rum 2 dl feketekávé A gesztenyemasszát és a tejszínt egy tálba rakjuk és robotgéppel kikeverjük. Egy nagyon könnyű, habos krémet kapunk. Én nem ízesítettem külön de ha valaki édesebben szereti akkor tehet bele még egy kevés porcukrot. A kihűlt kávéban elkeverjük a rumot,…
50 dkg túró 1 zacskó Dr.Oetker zselatin fix 2 zacskó vaníliás cukor 2-3 evőkanál porcukor (ízlés szerint) nutella 20-25 dkg étcsoki Egy habzsák vagy zacskó sarkát levágjuk, beletöltjük a nutellát és egy sütőpapírra körülbelül 2 centis halmokat nyomunk belőle. (körülbelül 20-22 db-ot) Fagyasztóba tesszük, amíg megdermed. Körülbelül 15 perc. A túrót villával vagy krumplinyomóval áttörjük, belekeverünk 2 zacskó…
A piskótához: 7 tojás 29 dkg cukor 21 dkg finomliszt 8 dkg pirított darált dió 8 evőkanál napraforgó olaj 1 teáskanál szódabikarbóna 1 csipet só A krémhez: 9 tojás sárgája 10 evőkanál cukor 2 csomag vanília ízű pudingpor 1 evőkanál liszt 7 dl tej 3 csomag vaníliás cukor 15 dkg mascarpone sajt 3 dl Hulala tejszín /felverve/ A…
Igazán könnyű elkészíteni, nincs vele annyi munka, mint az apró testvérénél. Tésztához: 30 dkg liszt 10 dkg porcukor 10 dkg darált dió 20 dkg vaj/margarin csipet só egy tojássárgája Tetejére: 1,5 dl tejszín 15 dkg étcsoki mandulaforgács töltéshez ízlés szerint lekvár A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, egy órát a hűtőben pihentetjük. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra….
A tésztához: 20 dkg vaj 12 dkg porcukor 1 vaníliás cukor 23 dkg finomliszt 4 tojássárgája A töltelékhez: 120 g marcipán reszelve 20 dkg lágy vaj 4 cl rumaroma A díszítéshez: 80 g étcsokoládé A vajat a porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tojások sárgáját és krémesre keverjük. Utolján a lisztet keverjük hozzá. Sima masszává keverjük….
1. Tészta : 20 dkg liszt 2 dkg porcukor 90 ml víz 7 dkg olvasztott zsír csipet só 2. Tészta : 18 dkg liszt 9 dkg olvasztott zsír Töltelék : 10 dkg kókuszreszelék 10 dkg cukor 5 dkg olvasztott vaj 1 tojássárgája 5 dkg apróra vágott aszalt áfonya pár kanál tej És még : 1 tojás…
A piskótalaphoz: 7 db tojás 14 dkg cukor 14 dkg liszt A kakaós piskóta karikához: 4 tojás 9 dkg liszt 8 dkg cukor 1 dkg kakaópor A krémhez: A tortát sokféle krémmel megtölthetjük, sima csokis vajkrémmel, mogyorós krémmel, epres krémmel. Én most a párizsi krém receptjét osztom meg veletek. A párizsi krémhez: 3,5 dl tejszín…
2 tojás 25 dkg cukor 5 dkg kakaó 25 dkg vaj 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg keksz 0,5 dl rum (elhagyható) 20 dkg vágott dió, mandula mogyoró ízlés szerint A tojásokat a kétféle cukorral gőz felett habosra kavarjuk. Beletesszük a kakaót, vajat, rumot és sűrű krémmé főzzük. Beletördeljük a kekszet és beleöntjük a többi…
