A házi sütemények szerelmeseinek
Kakaós piskóta: Gesztenyés krém: Tetejére: Először bekapcsoljuk a sütőt nagyjából 170-180°C-ra. és elővesszük a fagyos gesztenyepürét, hogy szobahőmérsékleten felengedjen. Amíg melegszik a sütő elkészítjük a piskóta masszáját. Az egész tojásokat a cukorral habosra, világosra keverjük a robotgéppel, majd fokozatosan hozzáadjuk az összes többi hozzávalót, az egészet átkeverjük alacsonyabb fokozaton, de akár kézi habverővel is dolgozhatunk…
Tészta: Tojásfehérjés réteg: Tojássárgás krém: Öntet: A 25 x 35 cm-es tepsit sütőpapírral kibéleljük. A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük.A tojásfehérjét csipet sóval kemény habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot és addig verjük tovább, amíg a cukor fel nem oldódik és a hab szép fényes nem lesz. Ezután hozzáadjuk a tojássárgát, az olajat, a vizet, végül a…
Piskóta: Krém: Tetejére: A tojássárgát a cukorral habosra verjük, kanalanként beledolgozzuk a forró vizet.Hozzáadjuk a lisztet, sütőport, kakaót és kávét, majd óvatosan beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét.A tésztát kivajazott és rétesliszttel beszórt, magas falú tepsibe öntjük (32×22 cm). 160 °C-on, 20 percig sütjük.A tésztát kihűtjük, megkenjük a krémmel, a tetejére pedig rákenjük vaníliacukorral elkevert…
Tészta: Krém: A tojásfehérjét habbá verjük, a tojássárgát a cukorral kifehéredésig és habosra verjük. A tojássárgához hozzáadjuk az elkevert és átszitált liszt és kakaó keverékét. Ebbe forgatjuk bele a tojáshabot. A kapott tésztát sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, elegyengetjük, 180 fokon kb. 20 percig sütjük. A megsült tésztát kihűtjük, félbe vágjuk. A habtejszínt a habfixálóval habbá…
Tészta: Túrós réteg: Kell még: Öntet: A tojásokat a cukorral habbá verjük. Beledolgozzuk a langyos vizet, olajat, majd a száraz hozzávalók keverékét is. A kapott tésztát sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, a tésztát 180 fokos sütőben 20 percig sütjük – sütés közben figyeljük. Miután a tészta megsült, kihűtjük, félbe vágjuk. A vajat a cukorral habosra verjük,…
Tészta: A karamelles krémhez: A tetejére: A tojások fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját a cukorral kikavarjuk, hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a kakaót, majd a habot beleforgatjuk. A masszát papírral bélelt tepsibe öntjük és 180 fokos sütőben nagyjából 25 perc alatt megsütjük. Megcsináljuk a karamellás krémet: a pudingport, a cukrot és a tejet…
A 2 db 3 tojásos piskótához A krémhez A tetejére Két részletben hagyományos piskótát sütünk. Lehet egyben is, és a végén kettávágjuk, de ilyen vékony lapnál én nem akartam félbevágni. A joghurtban habverővel elkeverjük a zselatinfixet, majd beletesszük a cukrot ízlés szerinti mennyiségben és a habbá vert tejszínt. Kettévesszük, és az egyik felébe belekeverjük a…
A kókuszgolyóhoz: Hozzávalók: A krémhez: Elkészítés: A kókuszgolyókhoz a túrót, cukrot, tojássárgáját és a kókuszreszeléket összekeverjük. Vizes kézzel bonbon nagyságú golyókat formálunk a masszából. Ha a golyók elkészültek, megcsináljuk a tésztát. A margarint a cukorral kikeverjük, egyenként hozzáadjuk a tojásokat, majd a golyóktól megmaradt egy tojásfehérjét is belekeverjük. A lisztet a sütőporral összekeverjük és beledolgozzuk,…
A tésztához: A krémhez: A tetejére: A tojásfehérjéből kemény habot verünk, majd a cukrot is hozzáadjuk. A citromlét is belekeverjük, addig verjük a habot, amíg teljesen felveszi a citromlét. A lisztet, a mandulát, a citromhéját és a sütőport összekavarjuk, majd a habhoz adjuk. A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és közép meleg sütőben tűpróbáig sütjük….
Hozzávalók: A krémhez: A tetejére: Elkészítése: A tojások fehérjéből a cukorral kemény habot verünk. A tojássárgáját az olajjal összekeverjük és a habhoz adjuk. A diót, a lisztet és a sütőport összekeverjük, a habhoz adjuk, rumaromával ízesítjük. A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és 180 °C-os sütőben nagyjából 20 perc alatt megsütjük. A tojásokat a cukorral…
A tésztához A krémhez A tetejére Sütőtepsi mérete 25 x 37-es, papírral bélelni.A 30 dkg cukrot a 4 tojássárgával a vízzel jó habosra felverjük, amit géppel könnyebb. Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, és a tojás felvert habját. Kétfelé vesszük. Az egyikbe 5 dkg darált diót keverünk, de óvatosan, hogy össze ne törjük a habot, a…
A tésztához: A belocsoláshoz: A krémhez: A tojások fehérjét habosra verjük, hozzáadjuk a cukrot és a vizet. A sárgáját kikavarjuk az olajjal és a habhoz adjuk. A lisztet, a kakaót és a kávéport összekeverjük és a tojásos masszához adjuk.Egy nagyobb tepsit kibélelünk sütőpapírral és beleöntjük a tésztát, 180 °C-os sütőben 30 perc alatt megsütjük.A vizet…
