A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 12 tojás 12 evőkanál cukor 12 csapott evőkanál liszt 5 ml vanília aroma (vagy vaníliás cukor) 2 púpozott evőkanál kakaópor A diókrémhez: 10 dkg vaj 10 dkg darált dió 2 dl tej 1 púpozott evőkanál cukor 1 evőkanál rum (vagy rumaroma) 1 púpozott kávéskanál liszt A csokoládékrémhez: 2 dl tej 1 tojás 1…
1 dl rum 8 dkg mazsola 10 dkg dióbél A piskótatésztához: 8 tojás 8 evőkanál liszt 16 dkg cukor 2 dkg kakaó A sárga krémhez: fél liter tej 1 rúd vanília 4 tojássárgája 10 dkg cukor 3 dkg liszt A sziruphoz: 20 dkg cukor 3 dl víz narancshéj citromhéj Ezen kívül: 8 dkg málna- vagy…
Piskóta: 9 tojás 9 evőkanál cukor 9 evőkanál liszt fél csomag sütőpor Ebből piskótamasszát készítünk. 3 felé vesszük. Egy rész marad sárga, a másodikhoz 3 evőkanál kakaóport adunk, a harmadikhoz 10 dkg darált diót. Külön-külön megsütjük. Közben elkészítjük a szirupot (puncslét): veszünk 3,5 dl vizet 25 dkg cukrot 1 citrom reszelt héját, illetve 1 narancs…
Piskótatészta: 6 tojás 12 evőkanál cukor 6 evőkanál víz 1 mokkáskanál sütőpor 1 evőkanál kakaó 1 evőkanál darált dió 4+3+3 evőkanál liszt Vaníliakrém: 1 liter tej 7 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag vaníliás pudingpor 2 tojás Puncsöntet: 10 dkg mazsola 1,5 dl víz 7 evőkanál cukor 3 evőkanál rum reszelt citrom- és…
Tészta: 6 tojásból a szokott módon piskótát sütünk, ha kihűlt, eldaraboljuk (én kicsikre szoktam darabolni) Krém: 6 tojássárgáját 25 dkg cukorral 2 csomag vaníliás cukorral habosra keverünk, majd 4 evőkanál liszttel 2 evőkanál (nem cukrozott) kakaóval és 1,5 liter tejjel felfőzzük A tojásfehérjét felverjük, és a krémhez keverjük. A piskótadarabokat rumba áztatott mazsolával és dióval…
Tészta: 25 dkg margarin 4 tojássárgája 15 dkg cukor 30 dkg liszt 3-4 evőkanál tejföl 1 mokkáskanál szódabikarbóna pici ecettel felfuttatva (vagy 1/2 csomag sütőpor) 3 evőkanál kakaó Ebből tésztát gyúrunk, majd 2 lapot sütünk belőle 25 × 35 cm-es tepsiben. Töltelék: 4 tojásfehérjéből habot verünk, majd lassanként hozzáadunk 23 dkg cukrot Gőz fölött tovább…
Tészta: 30 dkg liszt 6 dkg margarin 5 dkg porcukor 1 tojás 1 csomag sütőpor 1,5 dl tej Krém: 3 tojás 25 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 10 dkg liszt 1 liter tej A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és 3 lapot sütünk belőle. A krémhez a 3 tojássárgát 25 dkg porcukorral, pici tejjel jól kikeverjük….
6 tojásból piskóta 1 liter rostos Sió őszi- vagy sárgabaracklé 3 csomag vaníliás pudingpor 3 evőkanál porcukor 5 dl Hulala habtejszín habfixáló csokis zsúrkeksz vágott mandula 6 tojásból piskótát sütünk. Erre kerül a krém, amihez 1 liter rostos Sió őszi- vagy sárgabaracklében felfőzünk 3 csomag vaníliás pudingport és 3 evőkanál porcukrot. A tetejére 5 dl…
A tésztához: 4 tojás 4 evőkanál kakaópor 4 evőkanál méz 25 dkg porcukor 10 dkg olvasztott margarin 50 dkg liszt 2 kávéskanál szódabikarbóna ha kell, a gyúráshoz kevés tej. A krémhez: 2 liter tej 6 tojássárgája 10 evőkanál liszt 8 evőkanál cukor 2 db mandula aroma A tésztához az anyagokat összegyúrjuk, 3 részre osztjuk, és…
Piskóta: 6 tojás 7 evőkanál barna cukor 4 evőkanál rétesliszt 2 evőkanál kakaó 1 teáskanál sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg olvasztott étcsokoládé Krém: 2,5 dl tejszín 25 dkg cukor 35 dkg vaj/margarin 8 dkg kakaó 5 dkg étcsokoládé Máz: 5 dkg vaj 5 dkg porcukor 2 dkg étcsokoládé 1 evőkanál étkezési keményítő…
Világos tészta: 5 egész tojás (a fehérjét habnak felverjük) 1 csomag sütőpor 5 kávéscsésze liszt 5 csésze cukor 1 csésze tej 1 csésze étolaj A hozzávalókat jól összedolgozzuk, és egy nagyméretű tepsiben kisütjük (megfelelő erre a célra a sütő nagy tepsije). Ha kihűlt, a tésztát 10 egyforma csíkra vágjuk. Barna tészta: ugyanaz, mint a világos,…
A tésztához: 6 tojás 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg darált dió 2 dkg liszt kevés búzadara A diótöltelékhez: 15 dkg porcukor 15 dkg margarin 10 dkg darált dió 2 evőkanál rum A rumos mázhoz: 20 dkg porcukor 2 evőkanál rum A tésztához a 6 tojássárgáját, cukrot és vaníliás cukrot habosra keverjük….
