A házi sütemények szerelmeseinek
Piskóta: 4 tojásból 2 evőkanál olajjal piskótát sütünk Krém: 20 dkg darált keksz 2 evőkanál kakaópor 2 dl feketekávé 1/2 dl rum 15 dkg margarin 15 dkg porcukor meggy (ízlés szerint) Máz: 2 dkg kakaópor 3 dkg cukor 4 evőkanál víz 3 dkg margarin A piskótát egy normál méretű tepsiben megsütjük és kihűtjük. A…
A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál cukor 6 csapott evőkanál finomliszt 1 mokkáskanál sütőpor A mákos tésztához: 4 tojás 5 evőkanál cukor 5 evőkanál darált mák 2 csapott evőkanál liszt 1 mokkáskanál sütőpor Az összeállításhoz: 1 üveg nem túl sűrű szilvalekvár 1 evőkanál rum 20 dkg marcipán 10 dkg porcukor 5 dkg vaj Díszítéshez: tetszés szerint valamilyen zöld (nálam zöld fenyő,…
A tésztához: 60 dkg finomliszt 25 dkg zsír 20 dkg kristálycukor 2 db tojássárgája 1 cs. sütőpor 2 dl tejföl A töltelékhez: 20 dkg kristálycukor 3 dl víz 20 dkg darált dió 2 evőkanál kakaó 1 rumaroma A lapok lekenéséhez: baracklekvár A mázhoz: 1 db tojás fehérje 30 dkg porcukor 1 citrom leve 2-3 evőkanál málnaszörp 1…
A tésztához: 40 dkg háj 10 dkg finomliszt 60 dkg finomliszt 1 dl fehér bor vagy 1 evőkanál ecet 1 tojás 2 evőkanál tejföl 3 dkg élesztő 1 dl tej 1 mokkáskanál cukor körülbelül 1,5 dl szódavíz A töltéshez : lekvár cukrozott dió A ledarált hájat 10 dkg liszttel összegyúrjuk, hidegre tesszük. A cukros tejben az élesztőt felfuttatjuk. Egy…
: Tészta: 25 dkg margarin 60 dkg liszt 10 dkg cukor 2 tojássárgája 3 evőkanál tejföl 2 dkg élesztő Töltelék: sárgabaracklekvár 35 dkg darált dió 20 dkg porcukor Teteje: csokoládé A lisztet átszitálni . Felolvasztani a margarint. Belekeverni a cukrot és a tojássárgáját. Az élesztőt összekeverni kevés cukorral és tejjel. A lisztben egy kis mélyedést csinálni és beleönteni…
Tészta: 40 dkg liszt 25 dkg margarin 15 dkg porcukor 1 tojás 1 csomag sütőpor 1 citrom leve és reszelt héja 1 tojás sárgája a kenéshez Töltelék: 1 kg reszelt alma ízlés szerint fahéj 3-4 evőkanál cukor A hozzávalókat összegyúrom és két lapot nyújtok belőle. Az első lapot sütőpapiros sütőlapra teszem, egy kicsit megböködöm. A reszelt almát cukorral és fahéjjal…
Tészta: 90 dkg liszt 25 dkg rmargarin 12, 5 dkg zsír 10 dkg porcukor 2, 5 dkg élesztő 2 tojássárga 1 dkg só 1 dl hideg tejszín körülbelül 2 dl hideg víz 1 tojás a kenéshez Töltelék : 70 dkg dió vagy mák 50 dkg cukor 15 dkg zsemlemorzsa 1/2 dl víz mazsola fahéj…
Tészta: 40 dkg liszt 250 g margarin 20 dkg cukor 4 tojàssàrgája 1 csomag sütőpor 1 citrom leve+héja csipet só Krém: 5 dl tej 7 evőkanál cukor 2 csomag vanília ízű pudingpor 320 g tejföl 1 citrom leve 4 tojás felvert habja 2 csomag vaníliás cukor A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és két részre osztjuk. A krémhez a…
A fűszeres linzertésztához: 10 dkg kristálycukor 15 dkg vaj 25 dkg finomliszt késhegnyi (1 gramm) őrölt fahéj két késhegynyi (2 gramm) őrölt szegfűszeg 1 mokkáskanál só 1 mokkáskanál (3 gramm) szódabikarbóna 1 tojás 0.5 dl tejföl fél citrom leve 0.3 dl rum Az almatöltelékhez: 1 kg alma 15 dkg kristálycukor 8 dkg keksz- vagy piskótamorzsa…
A tésztához: 1 bögre (2 dl) víz 4 evőkanál keserű kakaópor 2 bögre finomliszt (kb. 25 dkg) 1 bögre kristálycukor (kb. 20 dkg) 1 evőkanál szódabikarbóna 1 pohár natúr joghurt 1 csomag vaníliás cukor 2 tojás 22 dkg vaj A tetejére: 1 csomag vaníliás cukor 12 dkg porcukor 6 evőkanál natúr joghurt 4 evőkanál keserű…
A tésztához: 60 dkg liszt 10 dkg margarin 15 dkg porcukor 1 tojás 1 sütőpor 1 teáskanál szódabikarbóna pici só 2 dl tej A krémhez: 1 l tej 3 csomag vanília ízű pudingpor 21 dkg porcukor 250 g margarin A mák töltelékhez: 20 dkg mák 15 dkg porcukor 1, 5 dl tej 2 vaníliás cukor 1 citrom…
2 tojásfehérje 25 dkg porcukor 1 citrom leve csipet só A tojások fehérjét gőz felett csipet sóval, citrom levével és a hozzávaló porcukorral gőz felett addig verem amíg kemény habot kapok. A víz ne nagyon lobogjon csak lassan finoman lobogjon. Málnaszörppel és porfestékkel színeztem.Sütőpapiros sütőlapra karika formákat habzsákból kinyomtam, és nem meleg, hanem langyos sütőbe megszárítottam….
