A házi sütemények szerelmeseinek
15 dkg vaj 25 dkg liszt csipet só kevés szódavíz A megfagyasztott vajat vastag reszelőn lereszeljük, és a 25 dkg liszttel összemorzsoljuk. Adunk bele csipet sót és annyi szódavizet, hogy összeállhassanak (kb. 5-7 evőkanálnyit). Ha hűtőbe tesszük 15-20 percre, jót teszünk vele, de nem muszáj, mert akár már azonnal lehet vele dolgozni. Fél centi vastagra…
15 dkg darált mandula vagy dió 15 dkg cukor 1,2 dl tejszín 1 evőkanál cappuccino por (azonnal oldódó) 5 dkg étcsokoládé 5 dkg tejcsokoládé 2 tojásfehérje 1 teáskanál citromlé 1 csomag vaníliás cukor porcukor és kakaó A cappuccino port a megforrósított tejszínben feloldjuk, majd beletördeljük a kétféle csokit és állandó keverés mellett felolvasztjuk. Egy éjszakán…
Tészta: 15 dkg puha margarin 15 dkg porcukor 17 dkg liszt 3 tojás fél csomag sütőpor 1 evőkanál kakaópor Krém: 25 dkg érett eper 8-10 dkg porcukor 50 dkg mascarpone 1 csomag habfixáló A margarint a porcukorral felhabosítjuk, majd belekeverjük a sütőporral és kakaóporral elkevert lisztet. Sima csöves nyomózsákból papírozott tepsire kis halmokat nyomunk, távolságot…
6 tojás 25 dkg margarin 37 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja 70 dkg liszt tetszőleges lekvár csoki Az egész tojásokat habosra keverjük a cukorral és a margarinnal. Hozzáadjuk a citromhéját, majd a lisztet. Nyomózsákba töltjük és különböző alakzatokat készítünk. 200°C-on pár perc alatt megsütjük. Ha kihűltek a sütik, tetszőleges lekvárral összeragasztjuk és olvasztott csokoládéval…
A tésztához: 28 dkg liszt 21 dkg margarin 7 dkg porcukor 10 dkg darált dió 2 evőkanál rum 1 csomag vaníliás cukor A beforgatáshoz: vaníliás porcukor A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Kis rudakat sodrunk belőle, kiflikké formáljuk és 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük. Még forrón vaníliás porcukorba forgatjuk. Vass Lászlóné receptje. Edit szeretettel…
A tésztához: 15 dkg túró 3 evőkanál tej 1 tojás 6 evőkanál étolaj 8 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor Töltelékhez: darált dió cukor tej reszelt citromhéj – de bármivel tölthető A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 1 órát pihentetjük és kisodorjuk. Korongokat szúrunk és a töltelékkel megtöltjük. Egy nagy gáztepsit…
A tésztához: 40 dkg liszt 35 dkg margarin 15 dkg porcukor 10 dkg darált dió 1 tojássárgája 1 evőkanál citromlé 1 citrom héja csipet só Töltelék: baracklekvár A hozzávalókból puha tésztát gyúrunk, és hűtőbe tesszük, legalább egy órára. Utána korongokat szúrunk ki, ezek felét gyűszűvel ismét kiszúrjuk és kristálycukorba mártjuk. Miután megsültek, baracklekvárral töltjük, majd…
A linzertésztához: 28 dkg liszt 20 dkg margarin 8 dkg porcukor 4 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor A töltelékhez: rumos meggyszemek vagy lekvár 4 tojásfehérje 20 dkg porcukor 1/4 citrom leve 20 dkg darált dió Továbbá: 28 db kosárka tésztasütő forma A tészta hozzávalóit gyúrjuk össze. A tojásfehérjéket a cukorral és a citrom levével verjük…
40 dkg liszt 20 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 3 tojássárgája 3 evőkanál tejföl A töltelék: 3 tojásfehérje 20 dkg porcukor 20 dkg darált dió baracklekvár A tésztához a lisztben elmorzsolom a hideg vajat, hozzáadom a többi alapanyagot, és összeállítom. 40 kosárka formát kikenek olajjal, és kibélelem tésztával….
Tészta: 25 dkg liszt 20 dkg margarin 10 dkg cukor 1/2 csomag sütőpor 4 tojássárgája Töltelék: 4 tojásfehérje 20 dkg darált dió 10 dkg cukor lekvár A hozzávalókból tésztát gyúrunk, amit kinyújtunk fél centi vastagra. A kosárka formákat kikenjük vajjal. A tésztát kiszaggatjuk, és kibéleljük vele a formákat. Mindegyik aljára 1 kiskanál lekvárt teszünk, majd…
35 dkg liszt 20 dkg vaj vagy margarin 15 dkg porcukor 1 tojás 10 dkg dió A hozzávalókat összegyúrni, majd sodorva – mint a nudlit – kifliket formálni. Közepes tűznél sütni, még melegen vaníliás porcukorban megforgatni. Gyors és finom sütemény, sokáig eltartható. Lévai Imréné receptje.
Tészta: 50 dkg liszt 20 dkg margarin 5 dkg zsír 2 dl tejföl 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál cukor 2 dkg élesztő pici tej csipet só Töltelék: 15 dkg lekvár 15 dkg dió 10 dkg porcukor 1 evőkanál sárgabaracklekvár A hempergetéshez: vaníliás porcukor A lisztet a margarinnal és a zsírral elmorzsoljuk, beletesszük a többi…
