A házi sütemények szerelmeseinek
Krém: 2, 5 dl tej ( 3 , 5 % – os ) 2, 5 dl tejszín ( 30 % – os ) 1 vaníliarúd kikapart magjai 2 evőkanál cukor 8 g étkezési zselatin 50 ml víz Bodzazselé 5 dl házi bodzaszörp 8 g étkezési zselatin 50 ml víz A panna cottához a zselatint elkeverjük a…
Piskóta: 6 tojás 15 dkg cukor 18 dkg liszt 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 1 csipet só Epres réteg: 1 l eper ízű rostoslé 3 csomag eperízű pudingpor izlés szerint cukor Tetejére: 5 dl habtejszín 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál eperlekvár vajaskeksz 20 dkg étcsoki 2 evőkanál olaj A tojásokat szétválasztjuk. A…
Hozzávalók a tésztához: 25 dkg liszt 6 dkg porcukor 1 csomag (6 gramm) sütőpor csipet só 1 citrom reszelt héja 12 dkg hideg vaj / margarin 1 tojássárgája 1 dl tejföl Hozzávalók a töltelékhez: 75 dkg túró 15 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor vagy egy kávéskanál vanília paszta 3 tojássárgája (fehérje a habhoz!) 1…
2 l víz 2 marék mentalevél 5 dkg citromsav 2 kg kristálycukor 2 db citrom A menta leveleket leszedjük a szárról, és bő tisztítás után egy mély edénybe tesszük őket. Ráöntjük a kimért vizet, belerakjuk a felkarikázott citromokat, és 1 napig állni hagyjuk. Másnap hozzáadjuk a cukrot és a citromsavat, majd felforraljuk. Én még kb. 5 percig tovább főztem. Ezután…
Alap: Annyi keksz, amennyi beteríti a tepsi vagy tálca alját. 25×30 cm. Ez a kekszek méretétől függ vagy darált keksz a tepsi vagy tálca aljának beszórásához. Kekszes réteg: 400 g vajas keksz 1 l tej 3 csomag vaníliaízű pudingpor 250 g vaj/margarin 200 g cukor vagy ízlés szerint 150 g tejföl /20 %-os/ 500 g…
Tészta: 2 x 4 tojásos kakaós piskóta Krém: 50 dkg mascarpone 5 dl habtejszín 10 evőkanál porcukor 2 csomag vaníliás cukor Teteje: 40 dkg étcsoki 3 dkg kókuszzsír A piskótát egy 27 x 27 cm-es tortaformában megsütjük. Két kakaós lapot kapunk. A krémhez a mascarponét, a tejszínt a porcukrot és a vaníliás cukrokat habbá verjük….
20 db datolya 1 púpos evőkanál kakaópor 8 dkg kókuszreszelék 2 csomag vaníliás cukor 1 késhegynyi fahéj csokoládé A datolyákat kimagozzuk és meleg vízbe mártjuk 1-2 órára. Lecsepegtetjük és aprítógépbe tesszük. Kakaóporral, kókuszreszelékkel, vaníliáscukorral és fahéjjal összedaráljuk. Nedves kézzel golyókat formálunk belőle és olvasztott csokiba mártjuk. Kasza Zsu receptje. A fenti recept a szerző engedélyével…
Tészta: 6 tojásos piskóta (5 evőkanál liszttel és 1 evőkanál kakaóval) Krém: 1 csomag puncs ízű pudingpor 2 dl meggylé 3 evőkanál cukor 1 marékny apróra vágtt magozott meggy 25 dkg margarin porcukor Teteje: 4 dl habtejszín 2 csomag vaníliás cukor meggy A piskótát egy 15 x 25 cm-es tortaformában megsütjük. A krémhez a pudingport…
5 tojás fehérje 5 dkg cukor 2, 5 tojássárgája 1 mokkáskanál víz 100 g liszt 670 g étcsokoládé 330 ml tejszín 400 g étcsoki 1 teáskanál kókuszzsír 3 hasáb pörkölt sótlan mandula A tojások fehérjét, cukorral kemény habbá verjük. A tojások sárgáját a vízzel elkeverjük és beleforgatjuk a habba, ezután a lisztet szintén óvatosan beleforgatjuk….
Tészta: 6 tojás 6 evőkanál cukor 1 mokkáskanál sütőpor 6 evőkanál liszt 1 csipet só Krém: 50 dkg mascarpone 6 dl habtejszín 6 evőkanál porcukor 2 evőkanál kakaópor+3 és fél evőkanál A tojások sárgáját a cukorral a sütőorral habosra keverjük és beledolgozzuk a lisztet. A tojások fehérjét a sóval kemény habbá verjük és fellazítjuk vele…
40 ml habtejszín 10 g vaj 20 dkg fehércsoki sótlan pisztácia 40 ml habtejszínt 10 gr vajjal felmelegítek, felolvasztok benne 20 dkg fehércsokit és kihűtöm.Hidegen felhabosítom és teáskanálnyi adagból golyókat formázok, pirított, sótlan pisztáciába forgatom, amit késsel aprítok össze durvára. Kasza Zsu receptje. A fenti recept a szerző engedélyével került feltöltésre!
150 g margarin 150 g porcukor 5 tojás sárgája 250 g liszt 1 mokkáskanál sütőpor 1 citrom reszelt héja lekvár csokoládé 150 gr margarint 150 gr porcukorral és 5 tojássárgájával habosra keverek.Hozzáadok 250gr lisztet, 1 mokkás sütöport és 1 citrom reszelt héját, egyneműre keverem, habzsákba töltöm és kb 4-5 cmes korongokat nyomok sütőpapíros tepsire.180 °C-ra…
