Aki szereti a mákosat, ezt a süteményt feltétlen próbálja ki, mert nagyon finom. A rákóczi túrós mintájára készült, csak máktöltelékkel, így karácsony tájékán illetve az ünnepi asztalon igazán aktuális sütemény lehet. Tészta: 25 dkg liszt 10 dkg vaj 5 dkg porcukor 2 tojássárgája 1 dl tejföl 1/2 csomag sütőpor fél citrom reszelt héja csipet só…
Dunahullám
tészta- 7 tojás 25 dkg porcukor 30 dkg sütővaj 25 dkg liszt 1 sütőpor 4 evőkanál tej 2 evőkanál kakaópor Krém: 2 csomag vanília ízű pudingpor 1/2 dl tej 1 vaníliás cukor 20 dkg teavaj 20 dkg porcukor És még: meggy A porcukrot habosra keverem a vajjal. majd egyenként hozzákeverem az egész tojásokat. Kézi habverővel szétkeverem a…
Frutti kocka
Első piskóta ( sütemény alapja): 6 tojás 15 dkg liszt 12 dkg kristálycukor 1/2 kávéskanál sütőpor Második piskóta (összemorzsoljuk): 5 tojás 12, 5 dkg liszt 10 dkg kristálycukor 1/2 kávéskanál sütőpor Többi hozzávalók: 10 dkg cukor 1 rumaroma (vagy 0,5 dl rum) kb. 1,5 dl meleg víz 1 vaníliás cukor sárgabarack lekvár darált dió mazsola…
Zabpelyhes epres lepény (bármilyen gyümölccsel!)
Holland szelet másképp
Tészta: 50 dkg liszt 6 dkg margarin 16 dkg porcukor 2 tojás 1 teáskanál szódabikarbóna 4 evőkanál olvasztott méz 1 dl tejföl Krém: 8 dl tej 8 púpos evőkanál liszt 1 púpos evőkanál kristálycukor 25 dkg margarin 25 dkg porcukor kakaópor 2 csomag vaníliás cukor baracklekvár Tetejére: 2 csomag Bolerópor (ez most meggyes) 2 csomag vanília ízű pudingpor…
Kokosky Eta módra
A kókusz kupakokhoz: 5 tojásfehérje (én L-s tojásokat használok) 30 dkg kristálycukor csipet só 1 teáskanál ecet 30 dkg kókuszreszelék Az aljához: Linzer tészta És még: Csokikrém ribizli dzsem A tojások fehérjét, pici sóval és ecettel kemény habbá verem, mikor már szép fényes a hab, és kemény hozzákeverem keverőlapáttal a kókuszreszeléket. (Az állaga közepes keménységű…
Karamell kocka Eta módra
Sárga lap: (2 db) 3 tojás 15 dkg finomliszt (simaliszt) 15 dkg kristálycukor 8 gr sutopor 6 evőkanál meleg víz 3 evőkanál étolaj csipet só Karamellkrém: 3 csomag karamellízű pudingpor 7,5 dl tej 25-30 dkg porcukor ízlés szerint 25 dkg teavaj 20 dkg margarin Továbbá: kerek babapiskóta nescafé A tojások fehérjét a sóval kihabosítom, majd fokozatosan adom hozzá…
Sütés nélküli kókuszos tekercs
Alap: ostyalapok Az első krém: 5-6 dl tej 20 dkg cukor 25 dkg darált keksz 20 dkg darált dió 2 evőkanál kakaópor ízlés szerinti rum A második kókuszos vajkrém: 25 dkg margarint 20 dkg porcukor 10 dkg kókusz Az első krém készítéséhez a tejbe a cukrot beleteszem és felforralom, majd hozzáadom a többi alapanyagot is melegen összekeverem és az…
Hamis mézes puszedli
Tészta: 50 dkg liszt 25 dkg kristálycukor 1,5 dl víz 1 teáskanál szódabikarbóna 1 evőkanál zsír 2 tojássárgája 1 kávéskanál fahéj Máz: 2 tojásfehérje 20 dkg porcukor A cukor felét karamellizáljuk alacsony hőmérsékleten. Amikor kész (szép barna színe van) óvatosan hozzáadjuk a vizet, a cukor másik felét, felolvasztjuk és félre tesszük hűlni. A liszthez hozzáadjuk a…
Dobos torta szögletes
Piskóta: 16 tojás 32 dkg liszt 32 dkg porcukor 6 dkg vaj Krém: 10 tojás 30 dkg porcukor 40 dkg ét csokoládé 2 csomag vaníliás cukor 50 dkg vaj Tetejére: 36 dkg kristálycukor 2 kávéskanál vaj 1 kávéskanál citromlé, vagy ecet Először levágunk 6 db lapot a sütőpapírból 30 x 26 centiméteres tepsi méretére. A piskótát…
Citromos szelet Eta módra
Tészta: 6 tojás 12 dkg porcukor 17 dkg liszt 4 evőkanál víz 6 g sütőpor Citromos krém: 120 g kukoricakeményítő 7 dl víz 25 dkg kristálycukor 2 tojás 30 dkg vaj 2 db citrom Citromos cukormáz a suti tetejére: 40 dkg sima porcukor 5-6 evőkanál forró víz 2 evőkanál olvasztott zsíros margarin 1 citrom leve És még: eperdzsem…
Túró Rudi szelet
Tésztához: 240 g liszt 150 g margarin 1 tojás sárgája 1 evőkanál cukor 2 evőkanál kakaó 1 dl tejföl csipetnyi szódabikarbóna Töltelékhez: 500 g túró 4 tojás sárgája 3 evőkanál búzadara 3 csomag vaníliás cukor reszelt citromhéj 15 dkg porcukor a tojások kemény habja Mázhoz: 100-150 g porcukor 3 evőkanál kakaó 50 g vaj 3…