A házi sütemények szerelmeseinek
1 kg burgonya 20 dkg gépsonka 1 liter tej 3 tojás 20 dkg liszt 3 gerezd zúzott fokhagyma őrölt bors só A tepsi kenéséhez: margarin vagy olaj A nyers burgonyát meghámoztam, vékonyra felszeleteltem. Én az uborkagyalun végeztem a szeletelést, jó vékony lett. A krumplit megmostam, levétől lecsepegtettem, majd az apróbbra vágott gépsonkával és kevés sóval…
A lapokhoz: 40 dkg liszt 10 dkg margarin 5 dkg zsír 1 dl tejföl 1 tojás 10 dkg porcukor 1 csomag sütőpor A töltelékhez: 60 dkg magozott meggy A krémhez: 3 dl tej 3 evőkanál liszt 2 csomag vaníliás cukor 15 dkg cukor 20 dkg margarin A mázhoz: 20 dkg porcukor 5 evőkanál meggylé 2…
Az alaphoz: 25 dkg darált háztartási keksz 15 dkg margarin 2 evőkanál méz Töltelék: 7 db Túró Rudi 15 dkg cukor 50 dkg mascarpone 1,5 evőkanál liszt 3 tojás 2 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 2 evőkanál tejföl A kekszhez hozzáadjuk az olvasztott margarint és a mézet. Jól összedolgozzuk, majd egy 26 cm-es,…
Van még sok almánk és már nem olyan roppanósak, kicsit hibásak, így elkészítettem ezt a rostos almalevet. 2 kg alma 20 dkg cukor 1,5-2 liter víz 1 citrom 1 késhegynyi nátrium-benzoát 2 kg almát (meghámozva, magháztól kitisztítva) kockára összevágok, kevés vízzel megpárolom, összeturmixolom. 20 dkg cukrot, 1,5-2 liter vizet hozzáadok, felforralom, majd 1 citrom kifacsart…
Pillekönnyű torta, ami a nevével ellentétben egy morzsányi túrót sem tartalmaz. 🙂 Kedves szomszédainknak készült köszönetképpen a sok szívességért. (A második teszttorta a mienk lett…) Nem kell nagy szakértelem az elkészítéséhez, így bátran ajánlom kezdő konyhatündéreknek is! Linzertészta: 20 dkg liszt 12,5 dkg margarin 10 dkg porcukor 2 tojássárgája fél csomag sütőpor fél citrom leve…
A tésztához: 30 dkg liszt 3 dkg élesztő 10 dkg cukor 2,5 dl tej 2 tojássárgája reszelt citromhéj 5 dkg vaj A tetejére: 20 dkg darált dió 10 dkg cukor 5 dkg olvasztott vaj Az élesztőt fél dl tejben, 1 kávéskanál cukorral felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóival a szokásos módon ledagasztjuk, duplájára kelesztjük. Átgyúrjuk, kinyújtjuk,…
A tésztához: 5 tojás 10 dkg cukor 12 dkg liszt 5 dkg darált dió fél csomag sütőpor A krémhez: őszibarack kivi mandarin 15 dkg porcukor 4 dl tejszín 25 dkg mascarpone A tetejére: tejszín A tojásokat szétválasztom, a fehérjét a fele cukorral kemény habbá verem. A sárgáját kikeverem a cukorral. A sárga masszához hozzáadom a…
A tésztához: 50 dkg liszt 50 dkg túró 30 dkg margarin 5 dkg élesztő 2 tojás 3 teáskanál só 1 dl tej 1 teáskanál cukor A tetejére: 1 felvert tojás A tejben egy kiskanál cukorral felfuttatjuk az élesztőt, majd az összes többi hozzávalóval összegyúrjuk addig, amíg a tészta össze nem áll. Körülbelül egy félórát kelesztjük….
Tészta hozzávalói 2 rúdhoz: 50 dkg liszt 1 tojás 10 dkg zsír 1 pohár tejföl (175 g) kb. 3,5 dl tej 2,5 dkg friss élesztő 2 evőkanál cukor egy pici só A töltelékhez: 3 dl búzadara 175 g tejföl 5 evőkanál cukor 2 tojás Töltelékhez a darát a tejföllel elkeverjük, a tojássárgáját cukorral kikeverjük, a…
Ha van otthon egy kis élesztőnk, gyorsan be lehet dagasztani egy kis pizzatésztát. Hamar megvan, és ha jó vékonyra lapítjuk, nem csak egy gáztepsivel lesz belőle. Valaki vastagabbra szereti, valaki vékonyabbra. Rá kell számítani, hogy a tészta még kelni fog… Tészta: 3 bögre liszt 2,5 dkg élesztő 1 dl olívaolaj kb. 2 bögre langyos víz…
Lajos Mari: 66 torta című szakácskönyvéből sütöttem. Másfél adaggal készült most, egy nagy gáztepsiben (28 × 34 cm). A Sacher torta egy csokoládétorta sárgabaracklekvárral és csokoládébevonattal. Franz Sacher bécsi cukrászról kapta a nevét, aki 1832-ben megalkotta Metternich herceg számára. Bár Sacher ekkor mindössze 16 éves volt, a torta azóta is az egyik legkedveltebb bécsi specialitásnak…
Tészta: 25 dkg liszt 5 evőkanál holland kakaópor 1 teáskanál szódabikarbóna 1 teáskanál sütőpor csipet só 10 dkg porcukor 15 dkg vaj 1 tojás Krém: 7 dkg vaj 15 dkg porcukor 5 evőkanál tejszín 1 teáskanál vanília kivonat Először elkészítem a krémet. A porcukrot a vajjal habosra kikeverem, hozzáadom a vaníliát, és végül a tejszínt….
