A házi sütemények szerelmeseinek
Galuskatészta: 15 dkg liszt 2 dkg vaj 2,5 dl tej 1 tojás 1 tojássárgája egy csipetnyi só 5 dl tej a főzéshez Felfújttészta: 4 dkg vaj 5 dkg porcukor 2 dkg liszt 3 tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja vaj és liszt a tepsihez porcukor meghinteni A 2,5 dl tejet felforraljuk, hozzáadunk…
A sárga tésztához: 16 dkg margarin 16 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 3 tojás 12 dkg finomliszt késhegynyi sütőpor A barna tésztához: 16 dkg margarin 16 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 3 tojás 10 dkg finomliszt 2 dkg kakaópor A töltelékhez: 30 dkg baracklekvár A csokoládémázhoz: 20 dkg porcukor…
Világos tészta: 5 egész tojás (a fehérjét habnak felverjük) 1 csomag sütőpor 5 kávéscsésze liszt 5 csésze cukor 1 csésze tej 1 csésze étolaj A hozzávalókat jól összedolgozzuk, és egy nagyméretű tepsiben kisütjük (megfelelő erre a célra a sütő nagy tepsije). Ha kihűlt, a tésztát 10 egyforma csíkra vágjuk. Barna tészta: ugyanaz, mint a világos,…
Sárga tészta: 16 dkg margarin 16 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 3 tojás 12 dkg liszt késhegynyi sütőpor Barna tészta: 16 dkg margarin 16 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 3 tojás 10 dkg liszt 2 dkg kakaópor késhegynyi sütőpor Szükséges még: baracklekvár Csokoládémáz: 20 dkg porcukor 3 evőkanál kakaópor…
Az égetett tésztához: 2,5 dl víz 10 dkg margarin só 25 dkg liszt 6 tojás 1/2 kávéskanál sütőpor A krémhez: 1,5 csomag (15 g) zselatin 1 vaníliarúd 3 + 1 dl tej 50 g + 20 dkg kristálycukor 6 tojás 1 csomag vaníliás pudingpor A díszítéshez: 1 kávéskanál citromlé 20 dkg kristálycukor 2,5 dl tejszín…
A tésztához: 16 dkg vaj 18 dkg cukor 8 tojás 15 dkg étcsokoládé 6 dkg liszt A töltelékhez: 1 kis üveg sárgabaracklekvár A mázhoz: 2 tábla tortabevonó A szobahőmérsékleten megpuhult vajat a cukor kétharmadával habosra keverjük, majd egyenként hozzádolgozzuk a tojások sárgáját. Habbá verjük a tojások fehérjét a maradék cukorral, és gőz fölött megolvasztjuk a…
4 tojás 2 csésze cukor 3 csésze liszt 1 csomag sütőpor 1 csésze olaj 1 csésze bármilyen szénsavas üdítőital 1 csipet só A hozzávalókat egy tálban simára keverjük, kivajazott vagy olajozott tepsibe öntjük és előmelegített sütőben kb. 10 percig sütjük. Közben elkészítjük a citromos cukormázat, melyhez 10 dkg porcukor és 1,5 dl citromlé szükséges. Összefőzzük…
10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg margarin 1 tojás habosra verve 1/2 csomag zabpehely (megdarálva) 25 dkg liszt barnaliszt – amennyit még felvesz 1 csomag sütőpor kevés méz magok: ánizs, lenmag, dió, szezámmag, édeskömény, tökmag, mogyoró, köles, napraforgómag A tésztát egy órára mélyhűtőbe tesszük, utána kinyújtjuk, lapocskákra vágjuk, belevéssük a rúnajeleket. Kb….
A tésztához: 6 tojás 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg darált dió 2 dkg liszt kevés búzadara A diótöltelékhez: 15 dkg porcukor 15 dkg margarin 10 dkg darált dió 2 evőkanál rum A rumos mázhoz: 20 dkg porcukor 2 evőkanál rum A tésztához a 6 tojássárgáját, cukrot és vaníliás cukrot habosra keverjük….
Tészta: 6 tojás 30 dkg porcukor 9 evőkanál víz 2 evőkanál baracklekvár 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 15 dkg darált dió Krém: 2 csomag vaníliaízű pudingpor 6 dl tej 30 dkg margarin 30 dkg porcukor 1 csomag babapiskóta (200 g) A 6 tojássárgáját a 30 dkg porcukorral, a 9 evőkanál vízzel habosra kavarjuk. Hozzáadjuk…
Piskóta: 2 tojás 8 dkg kristálycukor 5 evőkanál víz 2 evőkanál étolaj 8 dkg liszt 10 dkg darált dió 1 lapos kávéskanál szódabikarbóna 1 csipetnyi só Krém: 20 dkg puha vaj 20 dkg porcukor 4 dl tej 2 csomag vaníliás vagy karamellás pudingpor 2 evőkanál őrölt kávépor A krém közé: 25 db babapiskóta 1 dl…
A tésztához: 25 dkg margarin 60 dkg liszt 2 tojássárgája 2 dl tejföl 20 dkg porcukor 1 csomag sütőpor A töltelékhez: 15 dkg cukor 2 dl víz 3 evőkanál kakaó 5 dkg vaj rumba áztatott mazsola befőtt meggy 20 dkg dió A megkenéshez: lekvár A tetejére: olvasztott csokoládé A tésztához 25 dkg margarint elmorzsolunk 60…
